Legume asortate pentru iarnă. Reteta cu fotografie

Nu orice rus își poate imagina viața în timpul iernii fără legume. Până la urmă, darurile naturii sunt principalele produse de pe masa noastră. Și așa vreau să le păstrez cât mai mult aspectul inițial până la foarte frig.

Nu există nicio problemă cu asta. Rețete minunate pentru prepararea legumelor pentru utilizarea viitoare vor veni în salvare. Și credeți-mă, făcând destule din acestea entorse, Vă veți bucura de murături și roșii cu un sentiment de împlinire iarna.

Și cât de frumos este să-ți tratezi prietenii cu semifabricate de marcă, pe care le-au plăcut de mult! Prin urmare, merită să aveți grijă de ele vara..

Deci, să pregătim o mică grădină într-o bancă - legume asortate pentru iarnă, și pot exista la fel de multe astfel de conserve. Să punem mai multe tipuri de legume într-un recipient de trei litri. Astfel, ne vom diversifica dieta de iarnă, pentru că nu este deloc plăcut să mâncăm doar roșii toată săptămâna și să așteptăm ca un borcan întreg de trei litri să se epuizeze..

Legume asortate pentru iarnă - reţetă

Ingrediente pentru o cutie 

Ceapa - 2 capete mari

Ardei bulgar - 4 bucăți.

Zucchini - 1-2 bucăți.

Roșiile - cantitatea este determinată de mărimea fructului și de partea rămasă goală a borcanului. Aproximativ 1 kg.

Allspice - aproximativ 8 mazăre

Pentru saramură:

50 ml otet 9%

80 gr. sare

100 g Sahara

preparare

Se spală bine conservele cu bicarbonat de sodiu. Sterilizăm împreună cu capacele. Pune ceapa tăiată în jumătate de inele în recipientul pregătit. Puneți mazărea allspice acolo. Arcul durează aproximativ? bănci.

În continuare, tăiați dovleceii sau dovleceii în felii sau jumătăți. Puneți deasupra ceapă.

Cojiți ardeiul bulgar din semințe și tăiați-l cât mai convenabil. Întindeți dovleceii pe un strat.

Aduceți apa la fierbere și turnați legumele pregătite cu apă clocotită. Acoperim cu un capac sterilizat și așteptăm treizeci de minute.

Scurgeți apa înapoi în oală. Punem la fiert, iar între timp punem roșiile strâns într-un borcan deasupra ardeiului. Fructele trebuie să fie strânse și să nu fie mari. Cu cât roșia este mai mică, cu atât se va potrivi mai mult în borcan..

Apoi, completați cu apă clocotită și, acoperind cu un capac, așteptați aproximativ douăzeci de minute. Apoi turnăm apa în tigaie și o aducem din nou la fierbere..

În timp ce apa fierbe, adăugați sare, zahăr, oțet în borcan.

*

*

Umpleți preparatul legume asortate pentru iarnă până la vârf cu apă clocotită și sigilare. Întoarceți conservele cu semifabricate în sus și înfășurați-le până se răcesc. Apoi o mutăm în cămară.

*

*

Aceste legume în formă gata vor avea un gust plăcut acru-dulce, precum și preparate de roșii pentru iarnă..