Legume asortate pentru iarnă fără sterilizare

Nici o conserve cumpărate nu pot fi comparate cu preparate de casă preparate cu iubire cu propriile mâini. Până la urmă, punem în borcane nu numai legume de înaltă calitate, ci și emoțiile noastre pozitive..
De acord, ce poate fi mai plăcut decât grija pentru cei dragi. În plus, pozitivul trimis de noi se va întoarce la noi, înmulțit neapărat cu o sută de ori! Aceasta este legea vieții!
Știu că există multe rețete pentru preparate de iarnă din legume și totuși vreau să vă sfătuiesc să faceți un platou de legume pentru iarnă. Rețeta este simplă, deoarece sterilizarea nu este necesară, ceea ce multor gospodine le place. Din fotografie veți înțelege cât de ușor este să pregătiți sortimentul.
Această închidere de legume este o soluție excelentă pentru orice masă de iarnă, fie că este o masă de familie sau chiar o masă festivă. Alege ce îți place mai mult și bucură-te!
Sper ca gustul să nu te dezamăgească. Legume asortate de iarnă - adevărate grădină de legume într-o bancă. Are un gust dulce și acru, combinat cu o aromă bogată.
Vă sfătuiesc să pregătiți acest delicios în borcane de litru, cred că aceasta este cea mai convenabilă opțiune.

În primul rând, ca de obicei, vom pregăti tot ce avem nevoie.



ingrediente:
- roșii - atât cât doriți-
- ardei gras - 1 bucată mare-
- castravete - 1-2 bucăți (în funcție de mărime)-
- ceapă - 1 cap mediu-
- usturoi - 2 căței-
- frunză de dafin - 2-3 bucăți-
- mărar - 1 umbrelă-
- allspice - 2-3 mazăre-
- busuioc - proaspăt sau uscat-
- sare - 1 lingura-
- zahăr granulat - 1 lingură (cu o lamelă)-
- otet 9% - 1,5 linguri.



Ne începem acțiunile prin spălarea și înmuierea castraveților în apă rece. Ar trebui să fie în această stare cel puțin o jumătate de oră. Se crede că în acest fel, castraveții sunt curățați de nitrați nocivi și restabilesc umiditatea pierdută..
Apoi, pregătiți restul ingredientelor: spălați roșiile, curățați și spălați ardeiul gras.
Pregătirea borcanelor și capacelor. Spălați bine, fierbeți borcanele peste abur, fierbeți capacele.
Cojiți ceapa și usturoiul. Ceapa se taie în inele, se taie căței de usturoi în felii.



Tăiați ardeiul gras în fâșii subțiri.



Tăiați castravetele, care a fost saturat de umiditate până în acest moment, în cercuri pline.



Puneți în fund borcane aburite verzi de busuioc, frunze de aluat, frunze de dafin și umbrelă de marar. Se adaugă usturoiul și ceapa de inele.



În continuare au venit legumele. Pentru ca legumele noastre asortate să aibă un aspect frumos, atractiv, aranjăm restul participanților în ordinea pe care o preferați. Poate fi în straturi, dar o puteți amesteca ca a mea.



Restul este simplu. Umpleți borcanul cu apă clocotită până sus, închideți capacul și lăsați să stea 20-25 de minute.



Apoi turnăm această apă într-o cratiță, adăugăm sare și zahăr conform rețetei și lăsăm marinata să fiarbă. Turnați oțet direct în borcan.
Turnați legumele cu marinata terminată (trebuie acoperite complet). Închideți cu un capac și rotiți în sus. Întoarceți borcanul, înfășurați-l și lăsați-l până se răcește complet.
Platoul de legume pentru iarnă fără sterilizare este gata.
crizantemă
De asemenea, vă recomand să faceți fructe și legume asortate.