Roșiile murate cu dovlecel pentru iarna `saturn`. Reteta cu fotografie pas cu pas

Îmi propun să combin roșiile și dovleceii într-o singură bucată. Să gătim murat roșii cu dovlecel pentru iarnă, dar într-un mod neobișnuit. Formați din roșii și dovlecei "Saturn", într-un borcan, vor arăta frumos și apetisant. Puteți folosi orice marinată pentru un astfel de preparat pe gustul vostru..

Timp de pregătire: 10 minute.
Timp de gătit: 1 oră.

ingrediente:
- roșii dense și cărnoase,
- dovlecel,
- usturoi după gust,
- morcovi 0,5 buc.,
- ardei iute după gust,
- umbrele de mărar după gust,
- buchet de patrunjel,
- Allspice 0,5 linguriță.,
- chimen de chimen.

Marinada pe litru de lichid:
- zahăr 4,5 linguri. L.
- sare 1 lingură. L.
- otet de cidru de mere 1 lingura l. (pe litru poate).

Cum să gătești roșiile cu dovlecel pentru iarnă: o rețetă

Mai întâi, selectați roșiile potrivite pentru o astfel de recoltă. Acestea trebuie să fie roșii medii spre mici, cu o piele fermă și carne cărnoasă. Clătește roșiile și înțeapă-le cu un ac, astfel încât să nu se crape. Dar chiar și după izbucnirea roșiilor murate, nu le va afecta gustul..
Vom forma inelele Saturnurilor noastre într-un borcan din dovlecel. Folosiți o măduvă vegetală cu grosime medie. Nu tăiați pielea de dovlecei tineri, dar dacă aveți legume mature, vă recomand să îndepărtați pielea. Taie dovlecelul în felii. Apoi folosiți un cuțit îngust și tăiați mijlocul canii de dovlecel. Lățimea găurii va depinde de mărimea roșiilor pregătite. Pulpa de dovlecei rămasă poate fi pusă pe caviar sau înăbușită, tocană.
Introduceți roșiile în inele de dovlecel.
Până în acest moment, sterilizați borcanele de litru și fierbeți capacele. Plasați ierburile și condimentele în fundul borcanului. De exemplu, o umbrelă de mărar, pătrunjel, tocană și un vârf de caras sunt potrivite pentru roșiile de astăzi. Poți folosi condimentele și ierburile tale obișnuite și preferate. Adăugați ușor ardeiul iute și, dacă doriți, în borcan.
Umpleți borcanul cu roșii, între ele puteți alunga felii de morcovi și cuișoare de usturoi.
Încercați să puneți roșiile în borcan cât mai strâns posibil, dar pentru ca inelele de dovlecel să nu se rupă.
Pentru a încălzi ingredientele într-un borcan, turnați apă clocotită și acoperiți cu un capac. Există o părere că dacă puneți un cuțit pe borcan înainte de a turna apă clocotită, nu va izbucni. Așa că folosesc întotdeauna acest indiciu.
După 10-15 minute, turnați apa într-o coadă sau o cratiță, fierbeți-o din nou și repetați procesul.
După al doilea scurgere, se adaugă sare și zahăr în apă și se fierbe marinata câteva minute. Toarnă roșiile cu marinata clocotită, înainte de a adăuga oțet de cidru de mere în borcan. În formă inversată, așteptați până când piesa de prelucrat s-a răcit complet, apoi puneți-o în cămară. Încercați să gătiți și voi dovlecel marinat cu ardei gras și țelină, este, de asemenea, foarte gustos.
 Salutări, Elby.