Adjika picant din chili și usturoi pentru iarnă - o rețetă cu fotografii pas cu pas

Descriere

Adjika de la chili pentru iarnă - acesta este un aperitiv excelent, care poate fi servit cu ușurință la masa festivă, precum și să-l trateze rudelor și prietenilor în timpul unei simple mese de familie.

Cu această metodă de gătit adjika, puteți păstra majoritatea oligoelementelor benefice care se găsesc în legume. LAÎn plus, gustul aperitivului se dovedește cât mai natural, nu poate fi comparat cu adjika magazinului în niciun parametru.

Cu ajutorul adjika ardei iute, puteți face un sos delicios, care poate fi apoi adăugat în carne sau pizza, precum și în orice alte feluri de mâncare.. Chiar și cele mai obișnuite paste cu un astfel de adjika pot deveni o adevărată capodoperă culinară dacă înveți cum să o gătești corect..

Pentru prepararea unei astfel de gustări, este mai bine să folosiți tomate ferme coapte din soiuri roșii, precum și ardeiul gras. În ceea ce privește condimentele, puteți experimenta și adăuga orice condimente și ierburi pentru a face gustul adjika mai intens.. De asemenea, nu uitați de condimente, deoarece Chili este renumit pentru asta.. Aveți grijă atunci când o adăugați la o gustare, ca și cum nu sunteți foarte iubitori de feluri de mâncare picante, adjika cu mult chili poate nu vă place bine..

Dacă decideți să gătiți un adjika delicios de ardei iute pentru iarna acasă, atunci mai degrabă adunați ingredientele necesare și urmați recomandările rețetei noastre cu fotografii pas cu pas. În acest caz, adjika dvs. va avea un gust delicios, iar oaspeții vor cere cu siguranță o rețetă pentru prepararea sa..

ingrediente

• Roșiile 1 kg
• Ardei dulce 1 kg
• Usturoi 3 buc.
• Ardei iute 3 buc.
• Sare de masă 1 lingură L.
• Zahăr granulat 1 lingură.
• Vasile 1 buchet

paşi

1. Primul pas este clătirea roșiilor și uscarea lor cu un prosop de hârtie, după care trebuie tăiate în bucăți mici.. În mod ideal, puteți tăia o roșie în sferturi și așezați într-un bol separat..

   
   
   
   

   

2. La fel trebuie făcut și cu piper: spălați-l, îndepărtați tulpina verde și tăiați-o în patru părți, scăpând mai întâi de semințe. O punem și într-un recipient separat..

   

3. 
   
   
   

   Usturoiul trebuie decojit și împărțit în cuișoare, iar chiliul trebuie pregătit în avans. În cazul în care nu vă place mâncarea prea picantă, puteți adăuga doar trei păstăi. În rețeta clasică pentru adjika dintr-un astfel de ardei, chili se folosește în cantitate de șapte bucăți.

   

4. Se macină toate ingredientele preparate în piureul de cartofi folosind o mașină de tocat carne sau un blender, apoi se pune amestecul rezultat într-o cratiță și se pune la foc. Se adaugă sare când amestecul începe să fiarbă, se amestecă și se fierbe câteva minute.

   

5. Acum trebuie să clătiți verdeața, apoi să le tăiați în bucăți mici și să adăugați la amestec. Amestecați adjika și lăsați-l să fiarbă încă trei minute, după care puteți opri aragazul și îndepărtați tigaia de pe foc.

   

6. Așteptați până se răcește puțin, după care puteți începe să așezați chili adjika în recipiente de plastic sau borcane de sticlă în care îl veți depozita iarna. Rotiți borcanele cu capace și puneți adjika într-un loc rece, de preferință la frigider, și depozitați acolo până este nevoie.

   

   Bucura-te de masa ta!