Recoltat broccoli pentru rețetele de iarnă

Rar folosim alimente în dieta noastră pe care nu le putem găti delicios. Un produs precum broccoli, bogat într-o cantitate uriașă de vitamine și minerale utile, datorită formulelor de rețetă corecte, devine foarte apetisant și gustos. Iar utilizarea acestei legume în combinație cu alte ingrediente crește cererea pentru un produs atât de minunat în bucătăria ta..

Știm că folosind varză în dieta noastră cât mai des posibil, corpul nostru are ocazia să asimileze multe substanțe utile care sunt necesare nu numai pentru noi, ci și pentru copiii noștri..

De asemenea, puteți găti și alte preparate pentru iarnă, care nu vor fi mai puțin gustoase și sănătoase, de exemplu, murate frunze de struguri pentru dolma și ciuperci roșii.

Această rețetă pentru cum să păstrați broccoli pentru iarnă vă oferă o mulțime de minerale și vitamine sănătoase. Și toate acestea datorită broccoli. Gătirea în acest fel contribuie la obținerea unui plus excelent la paste și la orice fel de mâncare. Urmele și vitaminele utile conținute de acesta vor face nutriția completă.

Compoziţie:

• broccoli - 1 kg;
• frunză de sfeclă - 3-4 buc .;
• crenguțe de pătrunjel - 1 buchet;
• semințe de cuișor - 3-4 buc .;
• ulei de măsline - 60-70 ml .;
• cilantro - 100 gr .;
• mere verzi 3-5 buc .;
• sare - 35-46 gr.

Varza de broccoli pentru retetele de iarna cu ierburi:

1. Se spală și se toacă ierburile (pătrunjel și cilantro);
2. Într-un recipient separat, turnați verdeața cu sare, puteți folosi și mărar sărat. Se lasă timp de 15 minute pentru o sărare mai bună;
3. Tăiați bine mărul. Și se adaugă la sărare. Amestecă totul bine;
4. A fierbe apa;
5. Îndoiți rozete mari de varză în apă fiartă;
6. Adăugați în apă frunze de dafin, cuișoare, ulei de măsline rafinat și ierburi cu măr-
   se fierbe întregul amestec timp de 55 minute la foc mic-
   se toarnă în borcane curate.
7. Vasul este gata. Păstrați la frigider o săptămână.

Cum se prepară broccoli pentru iarnă

O rețetă neobișnuită pentru gătirea acestei legume sănătoase poate fi servită dulce la masă. Ideal cu produse coapte, clătite și clătite. Ne vor încânta nu numai adulții, ci și copiii. Gustul acestei delicatese vă va rămâne în amintire mult timp. Gătitul este absolut simplu.

Compoziţie:

• broccoli -1 kg;
• prune galbene de cireș (coapte) - 1 kg .;
• zahăr granulat - 5 pahare;
• scorțișoară - 1 băț;
• frunze de mentă - 3 frunze mari.

Recoltarea broccoli pentru iarnă:

1. Spălați varza și lăsați să se usuce pe un șervețel;
2. După uscare, se macină într-un mixer;
3. Spălați fructele de prune de cireșe, separați pulpa de piatră;
4. Bateți fructele cu un mixer;
5. Combinați amestecul dintre cele două amestecuri rezultate într-un singur recipient. Agită bine;
6. Presărați totul cu zahăr, scorțișoară și mentă;
7. Se fierbe la foc mic, amestecând timp de o jumătate de oră;
8. Se toarnă într-un recipient pre-sterilizat pentru depozitare pe termen lung.

Bucura-te de masa ta!

Rețete de preparate de iarnă cu broccoli cu legume

Această rețetă permite o mare varietate de utilizări pentru broccoli cu alte legume. Merge bine cu orice fel de mâncare. Sarea este foarte picantă pe gustul său datorită cardamomului și coriandrului. Consistența este foarte moale. Legumele se topesc în gură când sunt mâncate. Totul elementar este simplu! Un sortiment frumos, gustos și sănătos va decora orice masă atât în ​​fiecare zi, cât și pentru orice ocazie.

Compoziţie:

• varză albă - 1/2 cap;
• broccoli - 1 kg .;
• semințe de coriandru - 1/2 lingură;
• morcovi - 3 buc .;
• dovlecel - 1 kg .;
• crenguțe de cireș - 2 buc .;
• semințe de cardamom - 10 buc .;
• sare - 3 linguri. L.

Retete cu varza de broccoli pentru iarna cu legume:

1. Se toacă bine frunza de varză, se adaugă sare și se pune într-un borcan de sticlă. În acest scop, aveți nevoie de un borcan de 3 litri;
2. Se toacă mărunt broccoli. Așezați varza deasupra cu un al doilea strat;
3. Spălați și puneți crengute de cireș pe straturile de varză;
4. Acoperiți cu cardamom și semințe de coriandru;
5. Sărați dovlecelul sub formă de inele și puneți într-un borcan deasupra tot ce este gătit;
6. Tăiați morcovii în discuri subțiri. Îndoiți un borcan deasupra;
7. Când toate legumele s-au terminat, apăsați întreaga masă pregătită cu o presă până se formează saramură.
8. Păstrați la cald timp de 4-5 zile. Felul de mâncare este gata de mâncare. Dacă este necesară o durată lungă de valabilitate, puneți borcane de litru pregătite și rotiți. Pentru un termen de valabilitate mai scurt poate fi refrigerat într-un recipient de sticlă.

Recoltare de varză de broccoli pentru iarnă - tocană de orez

Acest preparat preparat este o masă completă, care conține tot aportul zilnic necesar de nutrienți. Vasul este servit gata pregătit imediat după deschiderea conservei. Folosit ca fel de mâncare gata pregătit la rece și la cald.

Compoziţie:

• broccoli - 1 kg .;
• frunze de coacăz -4-5 buc .;
• Ardei bulgar - 350 gr .;
• sare - 2,5 linguri. l .;
• roșii - 800 gr .;
• frunză de dafin - 7 buc .;
• vinete - 300 gr .;
• orez - 200 gr .;
• rădăcină de hrean -50 gr .;
• zahăr din trestie - 20-25 gr .;
• ulei vegetal rafinat - 50 gr.

Recoltarea broccoli pentru iarnă în borcane de orez:

Sos:

1. Se spală roșiile, se usucă;
2. Se macină fructele într-un mixer;
3. Puneți într-un recipient pentru stingere;
4. Se amestecă ardeii tăiați cu roșii;
5. Adăugați zahăr, sare, ulei vegetal, frunze de coacăz, foi de dafin, hrean în legume;
6. Se fierbe sosul timp de 35-40 minute;

Curs principal:

1. Înmuiați orezul în apă sărată (30 de grame la 400 ml apă) timp de o jumătate de oră;
2. Scurgeți apa și clătiți orezul din amidon până când scurgerea este transparentă;
3. Orezul trebuie fiert ușor până când este fiert pe jumătate;
4. Scurgeți apa printr-o sită;
5. Orezul este gata pentru gătirea ulterioară;
6. Luăm broccoli, împărțind-o în bucăți;
7. Puneți leguma într-o cratiță;
8. Adăugați orez acolo și turnați peste sosul pregătit;
9. Se fierbe la foc mic timp de 35 de minute;
10. Se toarnă în borcane sterilizate. fălțuire.

Depozitați timp de 6 luni. O masă minunată, completă, pentru a vă menține energizat toată ziua.

Cum se gătește broccoli pentru iarnă cu piper

În forma finalizată, rețeta este o umplutură de legume cu gusturi picante și ușoară amabilitate, datorită măslinelor. În completarea preparatelor laterale cu fructe de mare și produse din carne, puteți obține un aperitiv foarte gustos. Măslinele sunt de preferat pentru a fi folosite cu semințe, iar după fierbere, acestea trebuie eliminate din fructe de pădure. Broccoli sporește gustul măslinelor, în timp ce ardeii și ardeii iute, în combinația lor, adaugă condiment la toate legumele.

ingrediente:

• varză - 1 kg .;
• ardei iute - 1 buc .;
• ardei roșii și verzi - 3 buc .;
• masline - 5 buc .;
• regan - 3 foi;
• mărar - 1 rozetă (blat cu semințe);
• sare - 30 gr .;
• ulei de porumb - 50 ml. (rafinat);
• apa - 1l.

Conservarea broccoli pentru iarnă cu piper:

1. Fierbe apa;
2. Se toacă ardeiul gras și se adaugă în apă;
3. Ardei iute tocat, varză, tocat în 4 părți, ulei vegetal, măsline, regan, sare, - amestecați totul. După ce legumele au fiert, păstrați-le la foc mediu timp de 30-40 de minute;
4. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați o rozetă de mărar;
5. Turnați varza cu saramură în borcane și plută.

O soluție minunată pentru inovații din meniul dvs. pentru masa de Anul Nou.

Cum să gătești broccoli pentru iarnă

O rețetă foarte simplă, ușor de preparat, dar delicioasă în prezentarea sa. Murașii sunt potențiatori de arome, așa că este bine când poți să dai pas înapoi de la primitivitatea rețetelor existente și să prepari astfel de aperitive din produse care par neobișnuite la prima vedere..

ingrediente:

• broccoli crud sau congelat - 1 kg .;
• usturoi - 1 cap mare;
• frunză de sfeclă - 10 buc .;
• sare - 30-35 gr .;
• frunze de hrean - 1 buc .;
• mărar - 100 gr.

Cum se păstrează broccoli pentru iarnă:

Să începem prin pregătirea saramurii:

1. Aduceți apa la fierbere;
2. Se adaugă hreanul, usturoiul, sarea, mărarul și sfecla;
3. Păstrați în apă clocotită timp de 10 minute.

Pregătirea varză:

1. Împărțiți varza în bucăți mici;
2. Se toarnă apă clocotită peste;
3. Se strecoară printr-o sită din apă;
4. Turnați varza cu saramură în borcane.

Vasul este gata.

Broccoli pentru rețetele de iarnă

Cocktail-ul, foarte neobișnuit prin compoziția și combinația sa de ingrediente, încântă gurmanzii cu gustul său delicios extraordinar. Toate legumele care nici măcar nu au fost imaginate pentru gătit înainte vor fi prezente în acest fel de mâncare, surprinzând prin gustul și frumusețea schemei de culori. Categoric, acest fel de mâncare merită primul loc printre decorațiile de pe masă de Revelion..

Compoziţie:

• castraveți 1 kg;
• dovlecei 1 kg;
• broccoli 1 kg;
• măr verde 3 buc .;
• boabe de piper negru - 10 -12 mazăre;
• ulei vegetal nerafinat - 15 ml .;
• busuioc 150-200 gr .;
• cilantro -100-150 gr .;
• zahăr 37-40 gr .;
• rozmarin - 2-3 ramuri;
• ardei iute - 1 păstăi;
• sare -30-35 gr.
• apă caldă - 1,2 l .;
• sare - 15-20 gr .;
• ardei iute - 1 buc .;
• zahăr - 10-15 gr.

Prepararea mâncării:

1. Se spală dovleceii și se mărunțesc în cuburi de dimensiuni de 2 * 2 cm. Se lasă în saramura pregătită timp de 30 de minute;
2. Spălați castraveții bine și tăiați-i în inele, cu grosimea de 1 cm. Îndoiți într-o pungă de plastic cu adaos de ulei. Scutura. Adăugați sare, adăugați o grămadă de rozmarin acolo. Amestecă și adaugă zahărul. Legați pachetul. Se agită bine și se lasă 30 de minute fără aer;
3. Se spală merele verzi și se taie în felii. Se presară cu zahăr și se lasă 30 de minute. (15 grame de zahăr);
4. Se spală broccoli și se taie în bucăți de dimensiuni medii. Pliați crud în borcane pasteurizate. Se adaugă dovleceii, castraveții, merele, ardeiul negru, busuiocul, cilantro în borcane;
5. Cele două legume cu saramură formate după sărare trebuie amestecate într-una și turnate în borcane cu legume. Dacă nu există suficient lichid la nivelul gâtului, adăugați apă fiartă caldă;
6. Acoperiți borcanele cu capace și sterilizați împreună cu mâncarea și saramura în apă clocotită timp de 40 de minute.

Vasul este gata! Depozitați timp de șase luni.

Cât de mult nu știm despre produse care fie nu ne plac în funcție de gustul nostru, fie pur și simplu nu trezim interes din cauza dificultăților în preparare. Dar, în același timp, au un complex bogat de vitamine și componente minerale. Este bine când dorința de a mânca mâncare sănătoasă este susținută de cunoașterea combinației potrivite de gustoase, fără gust și sănătoase, transformând aceste produse în capodopere ale artei culinare. Cu aceste abilități, putem hrăni copiii noștri cele mai sănătoase ingrediente alimentare, care, prin natura lor, fără o abordare corectă de prelucrare, au un aspect sau un gust nepotrivit. Și prin punerea în practică a rețetelor extraordinare, prin schimbarea sau îmbunătățirea corespunzătoare a senzațiilor gustative inițiale ale acestora, ca să spunem așa, legume fără gust, cum ar fi broccoli, puteți transforma, în general, farfuria finală într-un tratament de nerecunoscut.