Roșiile murate cu țelină - o rețetă instantanee de fotografie pas cu pas pentru iarnă

Descriere

Roșiile murate cu țelină Este o gustare tradițională de iarnă, care este dificilă pentru orice familie. O astfel de gustare instantă are acum o cerere incredibilă și altcineva o îmbunătățește constant..

Dacă pe vremea bunicilor noastre roșiile erau adesea murate doar în mod clasic, în acest moment există o mulțime de astfel de metode. Nu mai este necesar să folosiți frunze de hrean pentru a condimenta roșiile murate. Această componentă poate fi ușor înlocuită cu semințe de muștar.. Usturoiul nu este folosit în prezent întotdeauna pentru conservele de legume, iar bunicile noastre considerau această componentă indispensabilă.. Însă acum a devenit o tradiție să culegeți roșiile acasă cu diverse condimente, de exemplu, în această rețetă cu fotografii pas cu pas, vă sugerăm să folosiți ca corzi și tulpini de țelină ca ele. Deși aceste condimente au un gust deosebit, tocmai acest lucru face ca preparatul să fie special..

În plus, puteți găsi adesea astfel de hostess care preferă mai mult legumele asortate din conserve. În astfel de cazuri, roșiile sunt cel mai adesea închise pentru iarnă cu castraveți, ceapă și ardei gras.. De asemenea, pentru o schimbare, mai multe ramuri de pătrunjel proaspăt sunt puse în blanuri pentru a îmbunătăți atât gustul legumelor, cât și aspectul acestora în același timp.

În ceea ce privește păstrarea noastră de roșii murate cu țelină, o puteți pregăti folosind instrucțiunile pas cu pas de mai jos cu o fotografie. Menționează toate subtilitățile de preparare a acestui fel de mâncare. Mult noroc!

ingrediente

• Roșii 3 kg
• Țelină 500 g
• Boabe de muștar, 30 g
• Dill 4-6 umbrele
• Sare de masă 50 g
• Zahar granulat 55 g
• Esență acetică 15 ml
• Apa 2 l
• Seminte de coriandru 20 g
• Foaie de dafin 4 buc.

paşi

1. Primul lucru de făcut este să procesați borcanele și să pregătiți condimentele. Pentru prelucrarea de înaltă calitate, borcanele trebuie mai întâi spălate într-o soluție de săpun și sodă. Apoi trebuie uscate la cuptor, care trebuie preîncălzit la o sută zece grade. Timp de uscare pentru recipiente - 10 minute. Între timp, uscați coriandrul și semințele de muștar.. Pentru a face acest lucru, așezați condimentele într-o tigaie uscată frământată timp de câteva minute. Frunzele de dafin trebuie doar să fie scufundate în apă clocotită timp de șaizeci de secunde..

   

2. Apoi, așezați semințele de coriandru și muștar pregătiți pe fundul borcanelor prelucrate și puneți deasupra frunza de dafin. Apoi, umbrele de mărar ar trebui să fie adăugate la condimente, dar mai întâi ar trebui să fie separate de ramuri și umplute cu apă clocotită.

   

3. 
   
   
   

   Acum pregătește țelina. În primul rând, înmuiați tulpinile și verdeața în apă curgătoare rece timp de zece minute. Apoi scoateți componentele din apă, agitați și uscați. În continuare, tocați tulpinile picante în cuburi și lăsați verdeața intactă. Puneți țelina pregătită în borcane cu condimente.

   

4. Pentru conserve, se recomandă utilizarea de roșii coapte mici, cu un aspect frumos și o structură suculentă și densă. Pregătiți roșiile pentru conserve prin separarea tulpinilor și clătirea lor în apă curgătoare rece. Întindeți legumele preparate strâns în borcane..

   

5. Când borcanele sunt complet umplute cu roșii, agitați-le bine, astfel încât bucățile de țelină să poată umple orice spații goale din borcane. Adăugați mai multe roșii în borcane, după cum este necesar. Puneți deasupra legumelor umbrele de mărar și alte câteva țeline.

   
   
   
   

   

6. Pentru a pregăti o marinată pentru legume, albii trebuie mai întâi turnați cu apă clocotită. Astfel puteți determina cu ușurință cantitatea necesară de lichid pentru prepararea marinadei. Apoi, apa din conserve trebuie scursă într-o cratiță adâncă, după care zahărul și sarea trebuie dizolvate în ea.. După fierbere, marinada trebuie fiartă timp de cinci minute. Lichidul care fierbe trebuie scos de pe foc și combinat cu esența de oțet.

   

7. Umpleți toate borcanele de roșii până la vârf cu umplutura de marinată finită. Apoi acoperiți semifabricatele cu capace fiarte anterior și sterilizați într-o cratiță pregătită cu fundul acoperit. Apa din recipient trebuie să fie strict până la umerii conservelor, iar temperatura sa nu trebuie să depășească nouăzeci de grade. Borcanele de jumătate de litru trebuie sterilizate în acest fel timp de cincisprezece minute, iar litrele de conserve - douăzeci de minute.

   

8. Conservarea sterilizată trebuie îndepărtată cu grijă din apă și rulată bine. În acest caz, capacele cu șurub pot fi utilizate și pentru conservele de roșii, este convenabil să le înșurubați cu un prosop de bucătărie.. Borcanele rulate trebuie așezate imediat pe podea cu susul în jos și acoperite cu o pătură până se răcesc.

   

9. După o zi, păstrați legumele din conserve într-un subsol răcoros pentru depozitare ulterioară. La o temperatură de două până la opt grade, piesele pot fi depozitate până la un an. Cu toate acestea, aveți grijă că la sfârșitul iernii, nu veți avea astfel de borcane delicioase pe stoc..

   

10. Roșii delicioase murate de casă gata. Acum, iarna care ninge va fi, fără îndoială, delicioasă.

    

    Bucura-te de masa ta!