Roșiile în suc de mere pentru iarnă: rețete de gătit

Roșiile în suc de mere, o delicioasă delicioasă de iarnă. Nu degeaba spun că vara - economisește și iarna - mănâncă. Dar roșiile murate obișnuite sunt deja plictisite și nu numai că nu vreau să le gătești, ci le mănâncă deja și vreau să-mi surprind oaspeții și familia cu o nouă rețetă de roșii murate.

Roșiile cu suc de mere vor atrage toată lumea iarna și vara, precum și pentru sărbători și pentru prânzuri și mese simple. Roșiile în suc de mere, păstrează perfect integritatea tomatei și o umplutură excelentă, vor veni la îndemână pentru pregătirea rețetelor pentru multe feluri de mâncare.

Reteta de rosii cu mere

Este indicat să sterilizați borcanele, deoarece toți microbii nocivi sunt uciși, iar sterilizarea oferă o șansă mai bună ca dvs. să nu explodeze. Este nevoie de, spălați-le bine și uscați-le fie folosiți un sterilizator, fie puneți gâtul în cuptor pentru câteva minute, așteptând să se evapore apa.

Asigurați-vă că atunci când ați turnat marinada în borcan, aceasta nu izbucnește, pentru asta merită să obțineți borcanul, lăsându-l să se răcească după sterilizare câteva minute și abia apoi turnați marinata de mere..

Dacă nu doriți să sterilizați, atunci pur și simplu spălați bine conservele, și se usucă natural pentru o perioadă. Timpul de marinare, va dura aproximativ o oră, iar rezultatul va depăși toate așteptările.

Pentru această rețetă avem nevoie de următoarele ingrediente:

• Roșii medii sau mici - 2 kg. Ar trebui să fie coapte și cam la aceeași dimensiune, așa că este mai convenabil să le puneți în borcane și totul va fi la fel de murat.
• Sare - 1 lingura.
• Suc de mere -1 litru. Este recomandabil să luați unul proaspăt stors, un storcător vă va ajuta cu acest lucru, dar, dacă nu, o va cumpăra..

Reteta de muraturi de rosii:

1. Pentru a pregăti o rețetă pentru iarnă, trebuie să spălați bine roșiile, să le uscați, să îndepărtați tulpina și să străpungeți în zona tulpinii de mai multe ori.
2. Gătirea marinadei. Pentru a face acest lucru, luați sare și amestecați-l cu sucul de mere și dați la fiert și stingeți-l. Dacă vi se pare că s-a dovedit prea acru sau sărat, adăugați zahăr pentru a obține marinada dorită.
3. Depunem legumele în borcane, turnăm marinata clocotită din sucul de mere și sare peste ele. Adăugați condimentele preferate în funcție de preferințele dvs. gustative.
4. Etapa principală este sterilizarea. Pentru aceasta, trebuie să luați o cratiță mare, să turnați apă și să puneți borcanele noastre de roșii în sucul de mere în această apă, așteptați ca apa să fiarbă și să continuați să fiarbă 7-10 minute..
5. Rasturnăm capacele, întoarcem borcanele și le așezăm într-un loc întunecat, este recomandabil să acoperiți borcanele, atunci când acestea se răcesc, le puteți așeza în locația dvs. obișnuită de depozitare a semifabricatelor pentru iarnă. Principalul lucru este că este rece și întunecat, deoarece razele soarelui au un efect dăunător asupra conservării, adică conservele pot exploda.

Rețetă pentru o roșie în suc de mere pentru iarnă, fără sterilizare

Dacă vă plac mai multe roșii naturale care depozitează o mulțime de vitamine, atunci nu ar trebui să sterilizați borcanele..

Puteți face sucul singur, apoi merită să luați aproximativ 2 kilograme de mere, strecurați sucul cu un storcător, ai doar 1 litru. Și desigur, acest suc trebuie diluat într-un raport de 2 la 1..

Lista produselor necesare pentru pregătirea unei rețete fără sterilizare:

• roșiile de 2 kilograme, de preferință de aceeași dimensiune, criteriul principal pentru a fi coapte;
• suc de mere 1 litru, proaspăt stors sau achiziționat, cel mai important, nu este clarificat;
• sare 1 lingura;
• zahăr 1 lingură;
• frunze de cireș;
• frunze de coacăz.

Procesul de preparare a roșiilor în sucul de mere fără sterilizare:

• Spălați și uscați roșiile, străpungeți unde este tulpina cu o scobitoare în mai multe locuri, nu vă lăsați transportați, altfel roșiile se pot transforma în terci.
• Pregătiți marinada. Adăugați sare și zahăr în sucul de mere și dați la fiert. Dacă vi se pare acru, adăugați zahăr după gust..
• În acest moment, sterilizăm conservele în mod obișnuit.
• Punem frunze de cireș și coacăze pe fund.
• Pune roșii pe frunze.
• Turnați legumele noastre cu marinata, iar când marinada se răcește, turnați-o înapoi în tigaie și fierbeți din nou.
• Repetăm ​​procedura și turnăm în cele din urmă marinada în borcane.
• Strângem capacele. Îl așezăm într-un loc întunecat, îl acoperim cu ceva cald deasupra și îl lăsăm să se odihnească.
• După câteva zile, conservele pot fi mutate în depozitare.

Această marinare vă va lua doar o oră. Dar tot vitaminele vor rămâne, și vă vor încânta cu gustul lor toată iarna. Și această reîncărcare de vitamine este exact ceea ce ai nevoie pentru iarnă. Un astfel de gol va arăta grozav atât pe o masă festivă, cât și la o cină obișnuită de familie..

Reteta de rosii cu suc de mere si ghimbir

Dacă doriți să adăugați note extraordinare preparatului pentru iarnă, folosiți ghimbir. Combinația de roșii, suc de mere și ghimbir merge bine între ele. Și veți fi mulțumit de rezultat. Produse necesare pentru achiziții:

• roșiile de 1 kilogram, dimensiuni medii, coapte, dar nu supraîncărcate, principalul lucru este că sunt elastice;
• suc de mere proaspăt stors diluat în raport de la 2 la 1, unde 1 litru este suc, iar 2 este apă;
• dacă doriți să folosiți unul achiziționat, atunci ar trebui să acordați atenție că nu este luminat, ci obișnuit;
• zahăr 2 linguri;
• sare 1 lingura;
• ghimbir ras, 1 lingurita.

Pentru gătit, spălați roșiile și străpunge în mai multe locuri o scobitoare. De asemenea, nu merită să faceți multe perforații, deoarece acestea se pot destrăma în timpul procesului de sterilizare și se pot transforma în ciuperci. Spălați și sterilizați borcanele folosind orice metodă convenabilă. Faceți suc sau folosiți un magazin cumpărat.

Mod de preparare a semifabricatelor pentru iarnă:

1. Roșiile sunt stivuite într-un borcan.
2. Gătit marinat pentru recoltare pentru iarnă.
3. Amestecați sucul, sarea, zahărul și ghimbirul uns pe o răzătoare fină. Îl punem pe foc și așteptăm să înceapă fierberea, îl oprim. Este indicat să folosiți feluri de smalț.
4. Umpleți marinada și puneți-o la sterilizare.
5. Este mai bine să sterilizați roșiile timp de aproximativ 30 de minute, dar dacă borcanele sunt mari, atunci merită să le sterilizați timp de 30 - 45 de minute. Verificați în mod constant că în tigaia în care puneți borcanele există suficientă apă, cu roșii în suc de mere și ghimbir. Ar trebui să fie cel puțin jumătate din cutie.
6. Închideți cu capacele.
7. Punem într-un loc întunecat și acoperim cu o pătură și dăm odihnă.
8. După 3-4 zile îl punem în depozit.

Beneficiile unei roșii în sucul de mere pentru iarnă

Aceste roșii sunt nu numai foarte gustoase, dar și foarte utile, deoarece nu conțin deloc oțet, dar se pregătește o rețetă din produse naturale. Și acest lucru este deosebit de important pentru persoanele cu aciditate ridicată..

Rolul său aici este înlocuit de sucul de mere, sau mai bine zis, de acidul conținut în acesta. Conform acestor rețete, roșiile nu sunt ușor gustoase, dar și sănătoase. Toate vitaminele sunt conservate în procesul de decapare și depozitare ulterioară.

Nu goliți umplutura, va veni la îndemână. marinată se pare foarte gustos cu aromă de tomate-mere, îl puteți folosi pentru diferite umpluturi. Puteți asezona salate de legume, folosiți ca șuvițe pentru chiftele sau chifle de varză. Ea va adăuga zest la farfuria ta.

Familia ta le va plăcea mai ales, pentru că ai făcut-o cu propriile mâini, ceea ce înseamnă că ai pus o bucată din suflet în ea. Asigurați-vă că încercați aceste rețete și nu vă vor lăsa indiferent..