Retete originale pentru adjika de la dovlecel pentru iarna: sos - linge-ti degetele!

• Timpul de pregătire:

conținut

• Adjika din dovlecei cu pastă de roșii pentru iarnă: rețete „lăsați-vă degetele”
• Gustă picantă adjika cu mere și ardei iute
• Adjika din dovlecei cu maioneză pentru iarnă: o rețetă simplă printr-o mașină de tocat carne
• Adjika din dovlecel cu pastă de roșii și ardei gras
• Reteta multicooker
• Dovlecei georgieni în adjika
• Adjika cu dovlecel "limba soacrei"
• Adjika din dovlecei și vinete
• porţii:1 l sau 0,5 l cutii
• Tip de mâncare:Salate și gustări în borcane
• Complexitate:Media

Adjika este preparată în mod tradițional din roșii cu adaos de ierburi, condimente și câteva legume. Dar acum adjika din dovlecei câștigă popularitate pentru iarnă - vei linge rețetele. Bunica mi-a împărtășit niște rețete.

Adjika din dovlecei cu pastă de roșii pentru iarnă: rețete „Lăsați-vă degetele”

Acest aperitiv are un gust destul de picant și este preparat fără morcovi. O iubim, cred că vă va plăcea și voi.

Pentru a pregăti cernerea cu pastă de tomate, luați:

• Zucchini - 2 kilograme;
• Pasta de rosii - 400 de grame;
• Sare - 3 linguri de desert cu un mic tobogan;
• Zahar - un pahar;
• Oțet - 100 mililitri;
• Usturoi - cap mare sau 2 mediu;
• Ardei iute - o păstaie;
• Ulei slab - pahar;
• Pătrunjel - buchet.

Cum să gătească:

1. Legumele trebuie spălate, acolo unde este necesar - curățate, îndepărtați daunele. Grind dovlecelul în vasele în care va fi pregătită piesa noastră de prelucrat. Adăugați acolo sare, zahăr, ulei, roșii. Se amestecă, se gătește la foc mediu timp de 25 de minute, amestecând ocazional.
2. Răsuciți restul produselor într-un alt bol. După timpul alocat, trimitem conținutul său la masa de fierbere. Turnați oțet acolo. Gătiti timp de șapte minute.
3. Punem masa fierbinte rezultată în borcane curate și uscate. O închidem bine. Lasam la racire cu aer. Depozităm cu restul de semifabricate.

Pe o notă! Greutatea este indicată pentru legumele deja preparate.

Gustă picantă adjika cu mere și ardei iute

Recomand reteta de adjika de la dovlecel pentru iarna - iti vei linge degetele. Acest adjika picant cu mere devine și mai gustos după perfuzie. Prin urmare, este mai bine să îl serviți mai aproape de vremea rece. În această rețetă, puteți lua un pahar de usturoi pentru 5 kg de dovlecel.

Ingrediente cu reteta de dovleac:

• Zucchini - 2,6 kilograme;
• Morcovi - 3 buc. mare;
• Ardei gras - 7 mari, roșii;
• Mere - 700 grame;
• Ardei amar - 5 păstăi;
• Usturoi - 3 capete mari;
• Oțet - 100 mililitri;
• Ulei slab - pahar;
• Zahar - jumătate de pahar;
• Sare - 3 linguri de desert cu un tobogan;
• Mărar, pătrunjel - buchet mic.

Pregătiți borcanele pentru adjika cu mere în mod obișnuit. Trebuie să fie uscate.

Cum să gătești acasă:

1. Spălăm bine legumele, ierburile, fructele în mai multe ape.
2. Răzuiți morcovii, coajați dovlecelul de pe piele și semințele. Dacă leguma este tânără, nu trebuie să o coajați.
3. Eliberați merele din cutia de semințe.
4. Ardei gratuit din tulpini și semințe.
5. Bate totul într-un blender.
6. Într-o cratiță mare, aduceți amestecul la fiert, adăugați sare, zahăr, amestecând, gătiți timp de o oră.
7. Adăugați usturoiul strecurat, ierburile mărunțite fin la masa de fierbere. După 5 minute, se toarnă uleiul.
8. După alte cinci minute, se toarnă oțet, se amestecă, se fierbe câteva minute.
9. Întindem golul gustos în borcane, îl rulăm. Le instalăm pe capace, le acoperim până se răcesc complet.

Se dovedește că adjika este picant, cu boabe de piper, este păstrat perfect în subsol sau în pivniță.

Adjika din dovlecei cu maioneză pentru iarnă: o rețetă simplă printr-o mașină de tocat carne

Preparatul cu maioneză se dovedește a fi fraged, cu un gust bogat și nu foarte picant. Vă voi spune cum să gătiți dovlecei adjika pentru iarnă acasă, fără probleme.

Este necesar:

• Zucchini - kilogram;
• Ceapa - 170 grame;
• Pasta de tomate - 120 grame;
• Usturoi - cap mediu;
• Maioneza - 170 grame;
• Zahar - 25 grame;
• Sare - lingură de desert;
• Piper negru și roșu măcinat - o linguriță fiecare;
• Oțet - o lingură;
• Ulei de floarea soarelui - 50 mililitri.

Cum se face:

1. Trecem dovlecelul spălat printr-o mașină de tocat carne. Lasă să stea pentru a extrage suc.
2. Tăiați ceapa în cubulețe, prăjiți-le ușor. Strângeți usturoiul prin usturoi.
3. Puneți într-o cratiță dovlecelul strecurat, ceapa, usturoiul, sarea, zahărul. Se amestecă, se fierbe timp de o jumătate de oră cu un clocot ușor.
4. După aceea, adăugați maioneză cu pasta de roșii, amestecați bine, lăsați la foc mic timp de 10 minute. Apoi adăugați piper, usturoi, oțet. Se fierbe timp de opt minute.
5. Stabilim piesa de lucru fierbinte fără sterilizare în borcane sterilizate, plută.

Se răcește sub coperte, apoi se trimite pentru depozitare.

Adjika din dovlecel cu pastă de roșii și ardei gras

Voi împărtăși o rețetă pentru un minunat adjika din dovlecel cu pastă de roșii și ardei gras pentru iarnă.

Noi vom avea nevoie:

• Ardei bulgar - jumătate de kilogram;
• Zucchini - 2 kilograme;
• Morcovi - 3 bucăți de mediu;
• Pasta de rosii - 250 de grame;
• Usturoi - 3 cuișoare;
• Ardeiul măcinat - o linguriță;
• Sarea - o treime dintr-un pahar;
• Zahar - 35 grame;
• Ulei de floarea soarelui - 200 mililitri.

Cum se face:

1. Spălați legumele, curățați, îndepărtați semințele. Se macină cu o mașină de tocat carne sau un procesator de alimente.
2. Adăugați toate produsele, cu excepția usturoiului și a ardeiului. Le vom adăuga cu un sfert de oră înainte de gătirea completă. În total, gătim aproximativ o oră la foc mic.
3. Punem piesa de lucru fierbinte în borcane pregătite. Cork sus, așezat cu capul în jos sub o pătură caldă până se răcește.

Depozităm conservarea finalizată în cămară.

Reteta multicooker

Vreau să vă spun cum să faceți adjika din dovlecel într-un aragaz lent. Într-o cratiță minunată, adjika cu dovlecel și roșii se dovedește a fi foarte gustoasă și se face destul de repede.

Luăm:

• Un kilogram de dovlecel;
• 400 de grame de ardei dulce;
• Morcov mare;
• Un kilogram de roșii;
• O jumătate de cap de usturoi;
• 1 ardei iute;
• 2 lingurițe de sare
• Un sfert pahar de zahăr;
• 350 ml de ulei vegetal;
• O lingură de oțet.

Cum se face:

1. Toată mâncarea trebuie să fie pregătită. Coji dovlecelul spălat, tăiat în bare lungi.
2. Tăiați roșiile și morcovii în patru părți. Curățăm ardeiul, tăiem în două jumătăți.
3. Răsuciți legumele preparate într-o mașină de tocat carne.
4. Transferați amestecul de legume în vasul multicooker.
5. Pune sare, zahăr, ardei iute tocat, toarnă ulei, oțet. agitație.
6. Am stabilit programul de „stingere” pentru o oră. Capacul poate fi lăsat deschis în timpul gătitului.
7. După o jumătate de oră, amestecați amestecul de legume.
8. Depunem gustarea pregătită în borcane sterile.
9. Sigilăm ermetic.

Dovlecei georgieni în adjika

Vom găti această adjika georgiană cu ardei iute pentru iarnă.

Obligatoriu pentru dovlecel în adjika:

• 1 kilogram de dovlecel;
• Ardei iute mic;
• 3 ardei mari de clopot;
• 2 roșii mari;
• 5 căței de usturoi;
• 1 ceapa;
• 30 ml de oțet;
• Lingură de sare de desert;
• O lingură de zahăr;
• 50 ml de ulei vegetal;
• Buchet de pătrunjel.

Cum să gătească:

1. Taiem dovlecelul spălat în inele de 0,5 centimetri lățime. Le prajim in putin ulei. Lasă legumele să se răcească.
2. Acum trebuie să batem ardeii, ceapa, roșiile, usturoiul, pătrunjelul în usturoi folosind un blender.
3. Încălzim amestecul rezultat, adăugăm sare, zahăr, adăugăm oțet, ulei. Gatiti timp de cinci minute.
4. Apoi umplem borcane sterile, alternând straturi de sos și dovlecel.
5. Acoperiți borcanele umplute cu gustări cu capace, sterilizați timp de douăzeci de minute. Rulează.

După răcire, o ducem la subsol.

Adjika cu dovlecel "Limba soacrei"

Conform acestei rețete, dovlecelul în adjika pentru iarnă se dovedește a fi neobișnuit de gustos.

Este necesar să se pregătească conform rețetei:

• Un kilogram de dovlecel care nu depășește;
• Un kilogram de roșii;
• 1 ardei iute;
• Cap de usturoi;
• 1 lingura sare
• O jumătate de pahar de zahăr;
• O treime dintr-un pahar cu oțet;
• 70 ml de ulei vegetal;
• 1/3 lingură de chili pudră.

Cum să gătească:

1. Trecem roșiile, ardeii fără semințe printr-o mașină de tocat carne. Transferați amestecul de legume rezultat într-o cratiță.
2. Adăugați untul, zahărul, sarea. Se amestecă, se gătește la fierbere lent timp de cincisprezece minute.
3. Tăiați dovlecelul în bare, puneți sosul de roșii. Gătiti la foc mic timp de douăzeci de minute, amestecând.
4. După ce s-au fiert, se pune usturoiul stors, ardeiul roșu. Fierbem aperitivul timp de cinci minute. Se toarnă în oțet, se prepară sosul încă două minute cu capacul închis.

Am pus aperitivul pregătit „Limba soacrei” în borcane. Sigilăm ermetic.

Adjika din dovlecei și vinete

Acest preparat se dovedește a fi foarte gustos și destul de picant. O vom găti din vinete și dovlecei.

Luăm:

• 6 kilograme de vinete;
• 3 kilograme de dovlecel;
• 3 kilograme de roșii;
• Un pahar de usturoi decojit;
• 3 kilograme de piper dulce;
• 5 păstăi de ardei iute;
• Un pahar cu ulei vegetal;
• Un al treilea pahar de sare;
• Un pahar de zahăr;
• Un pahar cu oțet.

Reţetă:

1. Toate legumele mele, lasă apa să se scurgă. Cojiți semințele din ardei, răsuciți-le împreună cu roșiile.
2. Transferați amestecul de legume într-un recipient emailat. Se toarnă în oțet, ulei, se adaugă sare și zahăr. Lasă sosul să fiarbă.
3. Cojiți albastrul și dovlecelul, tăiați-l în bucăți mari. Se adaugă în sosul clocotit. Gătiti timp de douăzeci de minute.
4. Depunem adjika pregătită în borcane sterile, acoperim cu capace fierte.
5. Ne sterilizăm piesa de prelucrat timp de cincisprezece minute. Sigiliu.

Asigurați-vă că alegeți rețete potrivite pentru dovlecei adjika pentru iarnă - vă veți linge degetele, astfel de blanuri delicioase sunt obținute! Apoi, oferă celor mai bune rețete prietenilor tăi.