Rețete de conopidă pentru iarnă: rețete de aur cu fotografii

Rețete de conopidă pentru iarnă

nu toate gospodinele au. Dacă doriți să completați acest gol, atunci această selecție culinară este pentru dvs..

Conopida pentru iarna - retete cu fotografii

Reteta de dovleac
Vei avea nevoie:
- cap de varză - 1,1 kg
- roșii, cuișoare de usturoi - câteva bucăți
- dovlecei tineri - 3 bucăți
- verdeață de mărar - 50 g
- acid acetic - 50 ml
- zahăr - 50 g
- ceapă
- morcov
- ardei dulce
- pasta de rosii - 95 g
- ulei vegetal - 150 ml
Subtilități de gătit:
Clateste legumele, taie coaja. Demontați varza în bucăți, tocați-le în bucăți mari. Se toacă dovleceii în cubulețe și se toacă boabele de ardei în fâșii. Se toacă roșiile în pene, ceapa în inele, se freacă rădăcinile de morcov. Amestecați legumele împreună, adăugați zahărul, sarea, uleiul vegetal, amestecați, puneți la loc răcoros câteva ore. Aduceți amestecul la fierbere și gătiți timp de 25 de minute la foc mic. Adăugați pasta de roșii, usturoiul zdrobit și verdeața tocată. Amestecați conținutul, fierbeți timp de 20 de minute. Se completează cu oțet, se amestecă, se distribuie legumele în borcane sterilizate, se sigilează. Desfaceți recipientele pe capace și lăsați până la răcit..

Luați în considerare și conopida pentru iarna - retete populare.
Recoltarea cu ardei gras
Produse obligatorii:
- varză - 2 kg
- ardei dulce mare, cuișor de usturoi - câteva bucăți fiecare
Pentru turnarea marinadei:
- otet de cidru de mere - 250 ml
- zahăr - 50 g
- 95 g sare de bucătărie
- câțiva litri de apă filtrată
Subtilități de gătit:
Împărțiți capul de varză pentru a crea inflorescențe individuale. Fierbeți apa filtrată, amestecați cu oțetul de cidru de mere, adăugați coleslaw, continuați să gătiți câteva minute. Transferați într-un colizor, turnați peste apă rece, lăsați să se răcească. Scoateți semințele de ardei dulce, tocați în fâșii. Se macină căței de usturoi cu presă de usturoi. Puneți zahărul și sarea în apă clocotită. Puneți ardeiul și varza în straturi în recipientele tratate. Se completează cu apă, se distribuie usturoiul deasupra. După douăzeci de minute, scurgeți saramura, aduceți la fierbere din nou, turnați în borcane. Se amestecă cu acid acetic malic, se înșurubează. Cusături răcoroase cu susul în jos.

Evaluează opțiunile de gătit descrise aici.

Blanci de conopidă pentru iarnă - rețete

Billet cu acid citric și condimente
Componente obligatorii:
- un vârf de acid citric
- varză - 1 kg
Pentru turnarea marinadei:
- litru de apă
- 195 g oțet de masă
- 55 g zahăr
- Lavrushka
- o lingură mică de semințe de muștar
- cateva boabe de piper negru
- boabe de piper negru - 3 bucăți
- sare - 30 g
Cum să gătească:
Turnați condimentele enumerate cu oțet, fierbeți, scoateți din aragaz, lăsați să stea sub capac. Eliberați capul de varză de frunzele tari superioare, dezasamblați-l în pană. Pliați în apă clocotită acidulată cu acid citric, fierbeți. Distribuiți varza fierbinte peste borcanele curate încălzite, turnați umplutura fierbinte deasupra. Se acoperă cu capac, se sterilizează la 90 de grade.

Pregătiți acest lucru conopida pentru iarna.

Reteta de conopida pentru iarna in borcane

A pregati:
- 245 g usturoi
- varză - 3,1 kg
- rădăcini de morcov - 3 bucăți
- ardei dulce bulgar - 3 bucăți
- trei cepe
- grămadă mare de mărar
- ardei iute fierbinte - 3 bucăți
- lavrushka - cinci lucruri
- 14 boabe de piper negru
- frunze de hrean - 3 bucăți
- o grămadă mare de mărar
- frunze de cireș și coacăz - câte 5 bucăți
- cuișoare (muguri) - 5 bucăți.
În marinadă:
- un litru și jumătate de apă
- acid acetic - 1,5 linguri. linguri
- zahăr - 60 g
- sare de bucătărie - 90 g
Cum se pregătește:
Pregătiți mâncarea pentru decapare: clătiți într-un bol cu ​​apă, curățați. Fără boabe de piper. Împărțiți ciotul de varză. Se toacă ardeii iute și bulgărești, precum și ceapa, usturoiul cu morcovii și se așează pe fundul borcanelor împreună cu condimentele. Se toarnă apă clocotită timp de 7 minute, se scurge lichidul, se toarnă marinata pregătită fierbinte, se înșurubează bine.

Luați în considerare și conopida - preparate pentru iarna.

Conopida pentru iarna: retete de gatit

Cea mai rapida reteta
Vei avea nevoie:
- cap de varză mare
- litru de apă pură
- sare de masă - două linguri
- esenta de otet - 2 lingurite.
- cuișoare de usturoi - 3 căței
- frunza de laur
- boabe de piper
Subtilități de gătit:
Împărțiți inflorescențele în coci, spălați-le pe fiecare. Înmuiați varza în apă sărată pentru a îndepărta excesul de dăunători. Sterilizați borcanele, adăugați boabe de piper, lavrushka, condimente opționale și căței de usturoi. Distribuie inflorescențele de varză în recipiente. Faceți o marinadă: turnați puțin apă într-o cratiță, dizolvați zahărul și sarea, adăugați acid acetic și ulei vegetal, fierbeți. Turnați marinada clocotită peste legume, înșurubați cu capace sterile, lăsați să se răcească în cameră. Transferați cusăturile răcite pe raftul frigiderului. După câteva ore, puteți mânca legume.

Face și conopida murata.
Recoltarea cu roșii
Componente obligatorii:
- frunza de dafin
- cap de varză
- cireș - 0,3 kg
- boabe de ardei și dinți de usturoi - câte 5.
Completarea marinadei trebuie să includă:
- o lingură mică de oțet
- 1 lingură ulei de floarea soarelui
- o lingură mare de sare
- 45 g zahăr
Cum se pregătește:
Curățați un borcan de sticlă, umpleți-l cu roșii, muguri de varză. Turnați saramura peste legume. Se vor instala după turnare, deci nu este nevoie să le turnați până la vârf. Partea de jos a conservelor poate fi așezată cu frunze de cireș sau coacăz, bine spălate și scaldate cu apă clocotită. Umpleți conținutul cu apă clocotită până la vârf, acoperiți-l cu un capac curat, lăsați deoparte o jumătate de oră. Scurgeți lichidul, adăugați cinci pronguri de usturoi, boabe de piper și câțiva căței.
Pregătiți umplutura de marinat: adăugați o lingură mare de sare de bucătărie, 45 g zahăr, lavrushka într-un litru de apă. După ce a fiert marinata, gătește-l timp de 10 minute pentru a dizolva sarea și zahărul. Adăugați o lingură mare de ulei de floarea soarelui și o lingură mică de oțet. Se completează cu marinadă fiartă și șurub.

Cum îți place conopida în felii de roșii?

Conopida: retete coreene pentru iarna

Vei avea nevoie:
- Lavrushka
- conopida mare
- morcov mare suculent - 3 buc.
- pachet de condimente coreene
- allspice - trei mazăre
- ulei vegetal rafinat - 90 ml
- o lingură de acid acetic - 4 buc.
- sare de bucătărie grosieră - 2,6 linguri. L.
- zahăr granulat - 4 lingurițe. linguri
Cum să gătească:
Spălați capul de varză în apă curentă. După spălare, împărțiți capul în inflorescențe. Dacă există daune, asigurați-vă că îl îndepărtați. Cojiți morcovii, tocați în fâșii. Frecați-vă cu o răzătoare destinată salatelor coreene. Se toarnă un litru de apă într-o cratiță, se fierbe, se combină cu condimentele coreene, sare. Aruncați în câteva boabe de piper și lavrushka. Fierbe marinata, gătește 3 minute, scoate din aragaz. Se toarnă în ulei vegetal, se adaugă acid acetic.
Distribuie inflorescențele de varză și morcovii răzuți în borcane, scaldate cu apă clocotită, umpleți cu marinată. Acoperiți piesa de lucru cu capace, așezați într-un recipient cu apă clocotită, fierbeți (fierberea ar trebui să fie slabă), sterilizați o jumătate de oră, înșurubați cu capacele. Pentru răcire treptată, înfășurați recipientele cu o pătură.

Evaluează și preparate din conopidă.
Cum conopida de murat pentru reteta de iarna
Pregătiți următoarele alimente:
- sfeclă tânără
- cap de varză - 0,8 kg
- cuisoare de usturoi - 3 buc.
- boabe de piper negru (mazăre) - 5 bucăți.
- semințe de muștar -? linguriță.
- lavrushka - câteva bucăți
- o lingură de zahăr granulat
- acid acetic - 3 linguri
- o lingură mare de sare grosieră
Împărțiți varza în mazăre separată, spălați-o în apă curentă, scufundați în apă clocotită câteva minute pentru albire. Mugurii de varză vor deveni mai moi și mai flexibili. Vor fi ușor de depozitat în containere. Pentru a obține o piesă de lucru frumoasă, utilizați numai inflorescențe lactate de înaltă calitate și densă. Coajă sfecla crudă, toacă-o în fâșii subțiri. Spălați bine recipientele de sticlă.

Pe fundul borcanului, aruncați frunze de dafin, boabe de piper, semințe de muștar, căței de usturoi tocați. Adăugați încă câțiva muguri de cuișoare, după cum doriți. Strat sfecla și varza în straturi. Ultimul strat superior ar trebui să fie sfecla. Umpleți conținutul cu capace, lăsați legumele în pace timp de 10 minute.
Turnați cu grijă lichidul într-un alt bol, pregătiți marinada. Adăugați o lingură mare de sare de rocă și aceeași cantitate de zahăr granulat. Se toarnă în trei linguri de acid acetic. Aduceți marinada la fiert. Turnați legumele într-un borcan cu marinada, după ce ați pus capacul deasupra, puneți o sterilizare de zece minute. Se răcește o pătură caldă.

Pregătiți și conopida murata cu legume.
Conopida - retete delicioase pentru iarna
Salată de broccoli și ardei gras
Vei avea nevoie:
- pătrunjel proaspăt - 0,2 kg
- zahăr granulat - 5.1 linguri
- roșii - 1,2 kg
- ulei vegetal - 0,2 kg
- piper cărnos galben - 0,2 kg
- broccoli, conopidă - 1,1 kg fiecare
- usturoi - 80 g
- acid acetic - 95 g
- sare de mare - câteva linguri mari
Demontați capul de varză, spălați-l bine. Turnați apa într-un recipient mare, fierbeți timp de 4 minute. Ridicați roșiile, tocați-o într-o mașină de tocat carne. Pregătiți restul produselor, combinați cu pasta de roșii. Așteptați ca totul să fiarbă. Se fierbe încet timp de aproximativ o jumătate de oră. Sterilizați recipientele, distribuiți în borcane, refrigerați.
Reteta de varza murata pentru iarna
- zahăr granulat, sare de mare - 2.1 st. L.
- Oțet de mere
- ardei suculent bulgar - 0,3 kg
- broccoli, conopidă - 0,6 kg fiecare
Cum se pregătește:
Pregătiți capul de varză: dezasamblați fiecare tip în ramuri, clătiți. Pune o cratiță pe aragaz, coboară varza în loturi. În același timp, acidulați apa cu oțet de cidru de mere. Păstrați-l în apă clocotită câteva minute, apoi turnați-l imediat cu apă cu gheață. Ridică un ardei dulce, toacă-l în fâșii. Strângeți usturoiul printr-o presă.
Se amestecă zahărul și sarea într-un litru de apă. Puneți recipientul cu marinata pe aragaz până se fierbe. Aranjați legumele tocate în recipiente, acoperiți cu marinata. Adăugați oțet, rulați borcanele după sterilizare.