Dulceata de rosii verzi. Reteta cu fotografii pas cu pas

aceasta gem - o adevărată surpriză pentru gurmanzi, deoarece nu are gust de niciun alt dulceț. Dacă îl puneți într-o vază și nu denumiți din ce este obținut gemul, atunci oaspeții vor ghici pentru foarte mult timp, în timp ce vaza se va goli foarte repede. Dulceața de roșii verzi se poate mânca perfect fără chifle sau alte brioșe, se dovedește a nu fi cloyingly dulce și foarte fragedă, cu o ușurință ușor vizibilă. În ultimii ani, am început să adaug o mână de coacăze mari la acest gem pentru a crește cantitatea de vitamina C, dar aceasta poate fi omisă, mai ales dacă preferi culoarea deschisă a gemului.. 
ingrediente:
- rosii de dimensiuni medii cu piele densa - 1 kg,
- zahăr granulat - 1 kg,
- apă - 1 pahar,
- coacăze mari - 1 mână.
Mod de preparare:
1. Alegeți roșii verzi dense strânse cu piele groasă pentru gem, este mai bine dacă fructele sunt cu adevărat verzi și nu „strălucitoare”, în care există deja semințe mari. Spălați bine roșiile sub apă rece, tăiați tulpina, îndepărtați sau tăiați petele. Se usucă pe un prosop de in. Tăiați roșiile în felii, îndepărtați toate semințele și pulpa! Lăsați doar cea mai densă parte a tomatei

2. Într-o cratiță cu apă, se pune pe foc, se adaugă treptat zahăr granulat până când se dizolvă complet. Aduceți siropul la fierbere, fierbeți 3-4 minute, apoi cufundați cu atenție roșiile tocate în sirop

3. Aduceți gemul la fierbere, reduceți căldura la minimum. Gatiti o jumatate de ora, apoi scoateti de la foc.

Lasam sub capac pentru o zi sau putin mai putin. Principalul lucru este că feliile de roșii devin aproape transparente în sirop..
4. Puneți cratița cu gem pe foc, dați la fiert. Reducem căldura până la cea mai mică, aruncăm o mână de coacăze coapte în gem.

Amestecați dulceața, dar nu zdrobiți fructele de pădure, astfel încât să obținem puțin suc de la ele. După o jumătate de oră, gemul se transformă într-o culoare de zmeură

După aceea, puneți gemul fierbinte în borcane, puneți un cerc de hârtie de urmă sau hârtie pergament deasupra blocajului și închideți cu capace de șurub.