Caviar de dovleac cu roșii și morcovi - o rețetă simplă cu o fotografie pas cu pas pentru iarnă

Descriere

Caviar de dovleac cu roșii - amestec de legume pentru iarnă, care trebuie să fie stocat anual sub orice formă. În cazul nostru, legumele sunt procesate acasă și ulterior se obține o gustare delicioasă de casă. Având un borcan de caviar de dovlecei la frigider, nu trebuie să vă faceți griji pentru un mic dejun rapid, deoarece o astfel de masă omogenă de legume este ideală pentru a face sandvișuri. Mai mult, caviarul obținut din dovlecei, roșii și morcovi completează perfect multe feluri de mâncare.

Această rețetă simplă de caviar de dovlecel diferă de alte rețete de caviar de dovlecel, prin faptul că ingredientele nu se limitează la dovlecei, ceapă și mirodenii. În cazul nostru, se folosesc alte legume, cum ar fi morcovii și roșiile. Apropo, pentru a găti caviar conform acestei rețete foto, este nevoie de roșii nu roșii, ci galbene. Din cauza roșiilor galbene și a morcovilor, o gustare din legume iese nu numai gustoasă, ci și ca aspect frumos, ceea ce provoacă un apetit nebun. 

Așadar, vă sugerăm să folosiți instrucțiunile pas cu pas cu fotografia, pe care le vedeți mai jos, și să o utilizați pentru a începe să gătiți caviar de dovlecei cu morcovi și roșii pentru iarnă.

ingrediente

• Zucchini 1,5 kg
• Ceapa 1/2 kg
• Morcovi 1/2 kg
• Roșii mari galbene, 2 bucăți.
• Ulei vegetal 1/2 lingură.
• Sare de masă 1 lingură L.
• Zahar granulat 1 lingură. L.
• Acid citric 1/2 lingură.

paşi

1. Pentru a găti caviar de legume acasă, ar trebui să pregătiți mai întâi toate legumele necesare. Să începem cu morcovii. Trebuie spălat și cojit. Apoi morcovii trebuie tăiați în bucăți și tocați cu un blender sau cu un procesor de alimente.. Morcovii tocați trebuie să fie așezați într-o tigaie preîncălzită cu ulei și înăbușiți. Timp de stingere cincisprezece minute.

   

2. 
   
   
   

   Acum toaca fin ceapa, dar mai intai o coaja. În continuare, trimitem legumele tocate la morcovii tocați și lăsăm la foc mic timp de cincisprezece minute.

   

3. 
   
   
   

   În timp ce legumele se toacă, pregătiți roșiile galbene. Spală-le bine, apoi taie-le în felii mici.

   

4. Tăiați pielea de dovlecel și tăiați-le pe jumătate. Apoi, scoateți toate părțile interioare din legume și tăiați pulpa rămasă în bucăți. Apoi combinați dovlecelul feliat cu roșiile și tocați-l cu un aparat special de bucătărie.

   

5. Trimitem masa rezultată de roșii și dovlecel într-o cratiță, apoi adăugăm morcovii și ceapa tocată. După aceea, presărați masa vegetală cu zahăr, sare și acid citric. Amestecăm toate ingredientele adăugate în tigaie și le trimitem la foc mic timp de douăzeci de minute. După timpul specificat, introducem gustarea de legume finite în borcane sterilizate și o turnăm bine. În continuare, semifabricatele răcite complet sunt mutate în pivniță înainte de debutul vremii reci. Caviar de dovlecel de casă cu roșii și morcovi este gata.

   

   Bucura-te de masa ta!