Castraveți maghiari: răsuciri elegante pentru masa de iarnă

• Timpul de pregătire:40 de minute

  conținut

  • Castraveți maghiari marinați cu oțet
  • Castraveți „unguri” cu semințe de muștar
  • Salată de castraveți maghiari pentru iarnă
  • Reteta de muraturi maghiare
  • Sortiment maghiar "globus" de castraveți și roșii
• porţii:0,5-1 l cutii
• Tip de mâncare:Apus de soare în marinade
• Complexitate:Media

Bună prieteni! Îl rostogolesc din nou și din nou castraveții mei preferați. Vă aduc în atenție rețete noi de castraveți pentru iarnă în maghiară - pregătim muraturi, murate și sortate. Prima pe care vreau să o ofer este o rețetă simplă pentru a face castraveți cu adaos de oțet.

Castraveți maghiari marinați cu oțet

Conform acestei rețete, vom găti castraveți conserve cu legume în borcane de litru.

Ingrediente per litru container:

• 600 de grame de castraveți mici
• ceapă mică și morcov
• 10 mazăre de ardei diferiți
• o linguriță de sare
• o lingură de zahăr
• o jumătate de pahar de oțet

Cum se păstrează:

Spală legumele, înmoaie castraveții, cojeste ceapa, răzuie morcovii, spală din nou toate fructele.

Puneți felii de morcovi și ceapă, boabe de ardei, castraveți în borcane sterile. Se toarnă sare și zahăr deasupra, se toarnă oțet și se toarnă apă fiartă.

Punem legume pentru sterilizare timp de cincisprezece minute, după ce fierbe apa într-un recipient. Când timpul de sterilizare a trecut, răsucim legumele murate, le învelim și se răcesc. Depozităm cusăturile în subsol.

Castraveți „unguri” cu semințe de muștar

Această recoltă se face cu semințe de muștar, ceea ce conferă fructelor o rau deosebită. Legumele sunt foarte gustoase.

Produse pentru borcane de 2 litri:

• 1,3 kilograme de ardei
• o linguriță de semințe de muștar
• 6 mazăre de allspice
• 4 muguri de garoafă
• 2 căței mari de usturoi
• o lingură de sare cu o lamelă
• 2 linguri zahăr
• pahar cu fațet de oțet de vin

Reţetă:

Mai întâi, pregătiți un recipient de sticlă, spălați-l cu sodă, clătiți bine cu apă curentă, opăriți cu apă clocotită.

Înmuiem fructele spălate cu grijă în apă cu gheață timp de două ore, pentru ca mai târziu să fie crocante. După aceea tăiem cozile.

Pune condimente în partea de jos a recipientului de sticlă, umple-l cu fructe, toarnă apă clocotită, lasă să stea timp de șapte minute.

Aduceți apa scursă la fiert cu sare și zahăr, așteptați până la dizolvarea cristalelor. Se toarnă oțet, se amestecă marinada maghiară, se umple borcanele cu el. Se închide imediat, se întoarce, se acoperă, se lasă să se răcească. A doua zi, seaming-ul este trimis la stocare.

Salată de castraveți maghiari pentru iarnă

Castraveții murati din Ungaria sunt recoltați nu numai întregi, ci și sub formă de salată. Aperitivul se dovedește, doar îți lingi degetele.

Conservarea este preparată din următoarele produse:

• 3 kilograme de castraveți
• 1,5 kilograme de ceapă medie
• 6 muguri de garoafă
• 9 mazăre allspice
• 3 frunze de laur
• 100 de grame de sare
• 300 ml de ulei vegetal
• o linguriță de oțet într-un borcan de jumătate de litru

Cum se face:

Pentru a pregăti salata, luăm mici castraveți proaspeți. Se recomandă prelucrarea fructelor în primele trei ore după recoltare.

Începem conservele cu pregătirea legumelor. Spălați cu atenție castraveții, tăiați cozile, apoi tăiați-le în felii subțiri. Taie ceapa în jumătate de inele.

Puneți legumele tocate într-un bol adânc, sare, amestecați bine. După o jumătate de oră, fructele vor da suc, care trebuie turnat într-o cană sau borcan potrivit. În procesul de pregătire, ne va fi în continuare util.

Încălzim uleiul vegetal, apoi îl răcorim, turnăm trei linguri în fiecare borcan sterilizat de jumătate de litru. Adăugați condimente la unt, legume tocate.

Marinada maghiară are două componente. Pentru a-l pregăti, amestecați sucul de legume cu oțet și turnați-l în borcane cu salată.

Gustarea este sterilizată timp de douăzeci de minute. După închiderea borcanelor. Lasă-l să se răcească la temperatura camerei, păstrează răsuciturile în pivniță. Ieșire 5 litri.

Vă sfătuiesc să urmăriți o rețetă video pentru prepararea castravetelor crocante pentru iarnă în maghiară.

Reteta de muraturi maghiare

Această sărare are un gust original, deoarece este preparată cu pâine albă. Castraveții maghiari sunt minunați pentru această rețetă..

Pentru a reîncărca fructele, trebuie să luați următoarele produse:

• 1,8 kilograme de castraveți mici
• 0,5 capete de usturoi
• tuf de mărar cu semințe
• 3 linguri pline de sare
• o felie de pâine albă
• 2 litri de apă de izvor

Cum se derulează:

Păstrăm fructe pure în apă de primăvară timp de trei ore. Apoi clătim din nou, tăiem capetele.

Se prajeste painea intr-o tigaie uscata pana se rumeneste auriu. Înfășurați crutonul în două straturi de tifon.

Pune usturoi, ierburi, legume într-o sticlă sterilizată. Puneți pâinea pregătită deasupra fructelor.

Turnați apa într-o tigaie emailată, adăugați sare. Se fierbe saramura, se răcește. Conservarea este umplută cu soluție salină și refrigerată timp de patru zile.

După sare, turnați saramura într-o cratiță, fierbeți. Se toarnă fierbinte într-un borcan cu fructe. Conservarea pregătită trebuie să fie învelită, acoperită cu o pătură groasă. După ce piesa de lucru s-a răcit, poate fi depozitată în cămară sau coborâtă la subsol.

Sortiment maghiar "Globus" de castraveți și roșii

Cea mai delicioasă rețetă asortată de legume va fi la îndemână pentru orice gospodină. Gătirea unei astfel de conservări nu este dificilă, iar legumele au gust exact ca maghiara.

Avem nevoie de un set de produse următoare pentru un borcan de 3 litri:

• 800 de grame de castraveți
• 1,2 kilograme de roșii mici
• o grămadă de mărar tânăr
• 20 boabe de ardei
• 5 căței mici de usturoi
• 1,5 linguri sare de rocă
• 2,5 linguri de zahăr
• 50 ml de oțet

Cum să gătească:

Cufundăm castraveții spălați timp de patru ore în apă cu gheață. După clătirea castraveților, tăiați cozile.

Roșiile cu verdeața mea, tăiați arpagicul în mai multe părți.

Aburiti o sticla curata timp de cincisprezece minute.

Puneți mărar, usturoi, boabe de ardei într-un recipient de sticlă pregătit. Puneți castraveții bine, apoi puneți roșiile.

Se toarnă legumele în borcane cu apă clocotită, se lasă aproximativ douăzeci de minute. Se toarnă lichidul într-o coadă, se aduce la fierbere. Se toarnă sare și zahăr într-o sticlă cu fructe, se adaugă oțet, se toarnă apă clocotită, se acoperă cu un capac.

Sterilizați un borcan de legume asortate timp de cincisprezece minute. Sigilăm ermetic. Piesa de prelucrat trebuie să se răcească la temperatura camerei. În dimineața următoare, gustarea Globe poate fi aruncată la subsol.

Sper ca mulți să le placă preparatele mele, iar gazdele vor pregăti și ele castraveți maghiari pentru iarnă: murate, murate, asortate. Nu este dificil să găsești rețete potrivite.