Salată de legume asortate pentru iarnă

Luminoase vesele salată pentru iarnă cuceri cu diversitatea sa și nu enervant. Am deschis un astfel de borcan pentru o familie - și fiecare a sortat ceea ce le place mai ales. Unul a luat un castravete, al doilea o felie de roșii, a treia ceapă și al patrulea un ardei. Sau toată lumea are un pic din toate. Salată parfumată cu o plăcere acrișoară. Pentru o schimbare, încercați să puneți ardei iute (sau doi) într-un borcan și piper bulgar în al doilea. Apoi veți avea două salate în loc de una. Unul este picant, iar celălalt picant.

Din cantitatea propusă de produse, se obțin două conserve de jumătate de litru de salată. Salată delicioasă de legume asortate pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie.




ingrediente:
Numărul de ingrediente este indicat la 1 litru de cutie.

- roșii proaspete - 4 bucăți (mediu),
- castraveți - 1 bucată (mare),
- ceapă - 1 cap,
- ardei gras - 1 bucată,
- usturoi - 1-3 căței.,
- mazăre allspice - de la 3 la 5 bucăți,
- lavrushka - 1 frunză,
- sare de masă grosieră - 2 ceaiuri. linguri,
- zahăr granulat - 2 ceaiuri. linguri,
- otet - 40 ml.,
- ulei vegetal - 2 ceaiuri. linguri.



Spălăm toate legumele. Tăiați vârfurile castraveților. Se taie în felii rotunde.
Tăiați tulpinile de roșii. Le tăiem în felii sau, ca și castraveții, îi tăiem în rondele.
Tăiați ardeiul gras în jumătate, tăiați mijlocul cu semințele. Împărțiți cu felii longitudinale lungi.
Coaja ceapa. Tăiem în cercuri mari, pe care nu le despărțim în inele, le lăsăm întregi.



Dacă decideți să adăugați ardei iute la salată, nu facem nimic cu ea, deoarece este așezat în borcane în întregime.
Spălați borcanele și capacele goale și sterilizați după caz.
Pune boabe de ardei, frunze de dafin și usturoi în fiecare borcan.



În continuare, așezați bucăți de castraveți, roșii, ardei, ceapă, ardei iute (opțional). Stabilim compact, scuturăm și presăm ușor unul împotriva celuilalt în timpul machetei, dar nu zdrobim legumele. Se toarnă în oțet, se presară cu sare, zahăr granulat, se adaugă ulei vegetal.



Punem capacele deasupra conservelor, dar nu le strângem încă.



Trimitem borcanele în tigaie pentru sterilizare, nu uitați să întindeți șervețele de pânză sub ele. Umple cu apă. Apa trebuie să fie aproximativ la punctul de îngustare a conservelor, mai aproape de gât.
Aprindem aragazul și așteptăm să fiarbă apa. Reduceți puțin focul și fierbeți salata în borcane timp de cinci minute. Adăugăm apă clocotită la gropile care s-au așezat până în acest moment (de unu și jumătate la doi centimetri). Fierbeți salata mai mult de 8 minute. Dacă roșiile au fost necoapte, sterilizați salata mult mai mult - până la 20 de minute.



Borcanele pot fi acum scoase din tigaie și înșurubate. Întoarceți capacele pentru sterilizare suplimentară până când se răcește complet.



Conservele sunt rulate și arată superb! Depozitați-le într-un loc întunecos și rece..
Starinskaya Lesya

Se dovedește nu mai puțin gustoase și luminoase salată de castraveți pentru regele de iarnă de iarnă.