Rețetă de roșii ușor sărate pentru gătit instant într-o cratiță
Foarte suculent și fraged cu aroma de pătrunjel și o pâine de usturoi piquant, amestecat cu o ceapă dulce crocantă.
Roșiile sărate ușor murat fără piele, datorită cărora sunt saturate cu toate mirosurile foarte repede, în timp ce pulpa își păstrează forma rotundă și elasticitatea. În doar o zi, roșiile ușor sărate, rețeta de gătire instant într-o cratiță pe care o ofer eu, va fi sărată și gata de mâncare. Poate fi mâncat exact așa, cu o mușcătură de pâine sau servit cu mâncăruri calde. Astfel de roșii sunt utile și pentru a face un pansament pentru borș..
Ingrediente pentru 3 l:
- 2 kg de roșii,
- 1 ceapa,
- câteva pui de pătrunjel și mărar,
- 1 cap de usturoi,
- 5 linguri. apă,
- 2 lingurițe oţet,
- 6 linguri zahar granulat,
- 5-8 mazăre de ardei negru,
- 1-2 frunze de dafin,
- 2 lingurițe sare.
Puteți săreați roșiile atât într-un borcan, cât și într-o cratiță obișnuită. Principalul lucru este că este convenabil pentru tine să culege, și atunci este ușor să-l obțineți. Pentru a coaja ușor pielea, legumele trebuie să fie decolorate. Pentru un efect maxim, faceți o incizie mică pe partea de jos a fiecărei roșii. Mai întâi, desenăm o bandă superficială cu un cuțit, apoi o traversăm cu a doua. Apoi se fierbe cu apă clocotită. Puteți pur și simplu să înmuiați legumele în apă fierbinte timp de o jumătate de minut, sau să o turnați din ibric pe fructele pliate într-un colizor.
Răciți-le într-un bol cu apă rece. Și, ridicând cu marginea unui cuțit, tragem împreună pielea.
Împărțim capetele de usturoi în cuișoare. Scoatem coaja din fiecare și o punem într-o cratiță. Se presara sare cu zahar. Umplem totul cu apă. Punem pe foc și așteptăm fierberea. Opriți imediat și turnați în oțet. Lăsați să se răcească puțin și, între timp, puneți verdeața, ceapa tocată în jumătate de inele, pe fundul recipientului pentru decapare. Adormi boabele de ardei și frunzele de dafin.
Și abia apoi așezați roșiile în straturi.
Când marinada abia este caldă, turnați-o peste roșii. Dacă ați făcut sărare într-un borcan, apoi acoperiți cu un capac de nailon, dacă într-o cratiță, atunci acoperiți cu o placă sau un capac obișnuit de email.
Le lăsăm la frigider pentru o zi, după care pot fi scoase la nevoie. Vă recomandăm rețeta goală castraveți ușor sărați într-o pungă, de asemenea gustare gustoasă și plăcută.
Sfaturi: dacă aveți cozi pe roșii, atunci nu le puteți rupe, ci îndepărtați cu atenție pielea, fără a deteriora tulpina. După ce le-ați marinat în acest fel, atunci va fi foarte convenabil să ridicați.
Luăm oțet de masă, nouă la sută.
Bucura-te de masa ta.
Starinskaya Lesya