Roșiile decojite și oțetul - o rețetă cu fotografii pas-cu-pas cu gătitul pentru iarnă

Descriere

Roșiile decojite pentru iarnă - aceasta este o opțiune minunată pentru o gustare excelentă, care poate fi servită pentru o masă festivă, pentru o cină în familie și chiar pentru o sărbătoare neașteptată. Gustul unor astfel de roșii seamănă cu roșiile sărace clasice, dar este mai intens și picant.

Dacă vă place mâncarea picantă, puteți adăuga și ardei iute la ingrediente pentru a adăuga condimente la roșii. Încercați însă să nu exagerați, deoarece riscați să faceți roșia să aibă un gust excesiv de picant și imposibil de mâncat..

Pentru prepararea unei astfel de gustări, puteți lua atât roșii obișnuite de dimensiuni medii, cât și roșii mici cherry. Va fi mai convenabil să le puneți într-un borcan și multe altele se vor potrivi într-un recipient. Este indicat ca roșiile să fie coapte, dar nu supraîncărcate, deoarece, în acest caz, carnea lor va fi prea moale, iar după ce scoți coaja și așezi roșiile în borcane, se pot transforma în terci. Dă preferință fructelor cu piele subțire și pulpă fermă.

Unele hostess le place să închidă roșiile în jumătăți pentru iarnă, mai întâi să le decojiți, dar în acest caz trebuie să lucrați foarte atent pentru a nu zdrobi roșia atunci când gătiți și așezați în borcane.. De asemenea, sucul de roșii este adesea adăugat la borcan pentru a spori aroma și gustul vasului finit.. Acest lucru se face mai ales adesea pentru a masca ușor mirosul de oțet, dacă este adăugat. Nu se va folosi oțet în rețeta noastră.

Acasă, gătirea delicioasă a roșiilor decojite pentru iarnă este la fel de ușoară ca învelirea perelor. Dacă citiți cu atenție rețeta noastră cu fotografii pas cu pas și încercați să gătiți un aperitiv folosind-o, veți fi sigur de asta. Nu uitați să pregătiți ingredientele necesare și să lăsați deoparte ceva timp liber pentru a găti roșii decojite pentru iarnă..

ingrediente

• Roșiile 1-2 kg
• Usturoi 1 buc.
• Telina 1 buchet
• Sare de masă 1 lingură l. per litru de apă

paşi

1. Mai întâi, pregătește ingredientele de care ai nevoie și așează-le în fața ta pe masă pentru a reduce timpul petrecut în căutarea lor în timpul procesului de gătit.. Asigurați-vă că roșiile sunt întregi și neînvinsă, spălați verdețurile bine și lăsați să se usuce pe un prosop.

   

2. 
   
   
   

   Fierbeți puțin apă într-o cratiță, puneți roșiile într-un bol de plastic, apoi turnați apă fierbinte peste ea, astfel încât să acopere complet roșiile. Lasă-le în apă fierbinte timp de câteva minute, apoi folosește o lingură pentru a scoate și transfera într-o altă farfurie..

   

3. Faceți cu grijă o incizie în formă de cruce pe pielea roșiei, apoi, înțepându-l cu un cuțit, începeți să o îndepărtați încet. Ca urmare, ar trebui să se obțină roșii mate, decojite în mod ideal de pe piele..

   
   
   
   

   

4. Așezați-le în borcan, având grijă să nu le ștergeți pentru a nu deteriora sau zdrobi mâncarea. Încercați să umpleți cutia cât mai mult posibil..

   

5. Acum trebuie să tăiați verdeața. La coriandru, tăiați imediat ramurile, lăsând doar frunzele, care sunt tăiate cât mai fin cu un cuțit ascuțit. Cojiți usturoiul și tăiați-l și în bucăți mici.

   

6. Puneți roșiile și usturoiul tocat într-un borcan, fără a le agita, astfel încât ierburile să rămână deasupra.

   

7. Pregătiți acum saramura fierbând apă și adăugând sare, apoi turnați roșiile în borcane cu saramură fierbinte. Nu este necesară sterilizarea suplimentară, prin urmare, rulați borcanele cu capace, puneți-le peste o pătură caldă peste noapte, iar până dimineața roșiile decojite pentru iarnă fără oțet vor fi gata de mâncare.

   

   Bucura-te de masa ta!