Suc de sfeclă pentru iarnă, rețete pentru un tratament sănătos și gustos

Sfecla este o mare sursă de vitamine. Cu o nutriție adecvată, sfecla trebuie să fie prezentă în meniu. Ajută procesul digestiv, deoarece conține multă fibră. Puteți prepara diverse feluri de mâncare din sfeclă. Dar nu este atât de ușor să îl depozitați corect pentru stocarea pe termen lung, așa cum pare. Fără îndoială, ar trebui să încerci să-l prepari sub formă de suc proaspăt stors. Luați în considerare mai multe opțiuni pentru modul de preparare a sucului de sfeclă pentru iarna acasă.

O băutură obținută din mai multe legume este recomandată persoanelor care au avut boli grave și trebuie să se reîncarce cu vitamine, deoarece are efect tonic. Acest amestec poate fi păstrat și utilizat în orice moment al anului. Dacă amestecul pare prea saturat, atunci poate fi diluat cu apă fiartă rece..

Ingrediente obligatorii:

• Sfeclă - 1 kilogram;
• Morcovi - 1 kilogram;
• Mere - 2 kilograme;
• Zahar - 200 gr .;
• Acid citric - 1-2 gr .;
• Zestă de o portocală;
• Apa - 2 litri.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Mai întâi trebuie să coajați coaja dintr-o portocală;
2. Clătiți sfecla și morcovii bine, curățați și răziți pe o răzătoare fină; cu cât este mai fină, cu atât va fi mai ușor să separați pulpa de lichid;
3. Merele sunt de asemenea decojite, tăiate în felii mici, coapte și, de asemenea, măcinate;
4. Toate tipurile de piureul rezultat trebuie amestecate într-o cratiță separată, adăugându-i apă, coajă de portocală;
5. Amestecul rezultat trebuie lăsat să se prepară timp de două ore, apoi cu ajutorul tifonului din piure, trebuie să stoarceți infuzia;
6. După aceea, trebuie să puneți amestecul pe foc, să îl încălziți la 80 de grade, să adăugați zahăr granulat și acid citric, atunci când zahărul se dizolvă, băutura poate fi turnată în conserve sterilizate;
7. Acoperiți ușor borcanele cu capace și puneți-le în apă fierbinte pentru sterilizare suplimentară, recipientele de litri trebuie sterilizate timp de 30 de minute, iar containerele de jumătate de litru vor fi suficiente pentru 20 de minute;
8. Rămâne doar să scoți recipientele din apă caldă și să se rostogolească imediat cu capace de fier.

De asemenea, o opțiune foarte bună pentru recoltarea pentru iarnă este gem de gutui, cu proprietăți benefice și rezerve de vitamine.

Reteta de suc de sfecla pentru iarna

De unul singur, puțini oameni le place sucul de sfeclă, dar pentru a îmbunătăți gustul, îl puteți îndulci cu zahăr. Mai mult, cantitatea de zahăr poate fi modificată după gust. De asemenea, zahărul va fi o protecție suplimentară împotriva îmbătrânirii premature a piesei. De obicei, acest amestec este gros, și cu zahăr, va părea ca un sirop lipicios întunecat. Aflați cum puteți face suc de sfeclă fără storcător.

Ingrediente obligatorii:

• Sfeclă - 1 kilogram;
• Zahar - 200-500 gr.

Cum se face suc de sfeclă acasă pentru iarnă:

1. Se spală legumele, se decojesc și se taie în bucăți convenabile;
2. Bucățile preparate trebuie să se rotească printr-o mașină de tocat carne și apoi strecurate prin cheesecloth. Puteți utiliza un storcător, care va reduce semnificativ timpul pentru prepararea unei băuturi. Nu contează în ce mod va fi obținut proaspătul;
3. În această etapă, băutura poate fi amestecată cu alte sucuri proaspăt stoarse din fructe de pădure, fructe sau legume. Și puteți amesteca semifabricate gata imediat înainte de utilizare;
4. Se adaugă zahăr granulat în amestecul rezultat, se pune pe foc, se fierbe la foc mic până se dizolvă zahărul, nu trebuie să supraîncălziți băutura, din aceasta își va pierde calitățile utile;
5. Trebuie să sterilizați în prealabil containerele de sticlă de orice dimensiune;
6. Este necesar să turnați o băutură fierbinte în conservele preparate și să le rulați imediat cu capace de fier. De asemenea, puteți închide conservele cu capace de plastic, dar în acest caz, piesele trebuie să fie păstrate în frigider.

De asemenea, vă sfătuim să încercați să gătiți kiwi compot, care va atrage toată gospodăria ta.

Suc de sfeclă cu rețetă de acid citric

Este obișnuit să adăugați dulceață oricărei băuturi pentru conservele casnice, într-un astfel de amestec bacteriile nu se vor multiplica. Dar în loc de zahăr, puteți adăuga acid. Mai mult, acidul va da un gust suplimentar, deoarece sfecla nu are un gust pronunțat. Această rețetă vă permite să economisiți timp pentru achiziții, iar rezultatul este întotdeauna excelent..

Ingrediente obligatorii:

• Suc de sfeclă - 1 litru;
• Acid citric - 1-2 g.

Cum se face suc de sfeclă:

1. Pentru această rețetă, legumele trebuie fierte într-o baie de apă sau aburi, pot fi puse pe cheesecloth, care este atașat la suprafața tigaiei, puteți folosi un grătar sau o puteți fierbe într-un cazan dublu și trebuie să gătiți legume fără a îndepărta coaja. Gătitul durează 25-30 de minute;
2. De asemenea, fără a îndepărta coaja, este necesară măcinarea pulpei, puteți înțepă legumele cu un blender, se macină într-o mașină de tocat carne, apoi se strecoară sucul din pulpa rezultată;
3. Amestecul trebuie strecurat de mai multe ori prin cheesecloth;
4. Acum puteți adăuga acid citric în băutură;
5. Băutura trebuie încălzită la foc mic până la o temperatură de 70-80 grade, principalul lucru este să vă asigurați că amestecul nu fierbe;
6. Turnați amestecul în recipiente pregătite și scufundați în apă clocotită timp de 10-15 minute;
7. Rămâne doar să înveliți golurile cu capace de fier, lăsați-le să se răcească într-o pătură caldă și așezați-le într-o locație de depozitare permanentă, de preferință dacă locația de depozitare este rece.

Sfeclă de sfeclă și coacăz negru

Sfecla merge bine cu alte legume, dar puteți adăuga și fructe de pădure. Această rețetă sugerează împrietenirea cu o legumă roșie cu un coacăz negru foarte bogat în vitamine. În acest caz, la fibre se adaugă o cantitate mare de vitamina C și alte oligoelemente. Deși unele dintre vitamine se vor pierde în perioada de depozitare, cu toate acestea, iarna sau primăvara devreme, organismul are nevoie de aceste vitamine atât de mult.

Ingrediente obligatorii:

• Suc de sfeclă - 700 ml;
• Suc de coacăze negre - 300 ml.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Sortează boabele, clătește în apă curgătoare de mai multe ori, stoarce sucul, acest lucru este cel mai ușor de făcut cu un storcător, dar poți sări pulpa printr-o mașină de tocat carne, să treci printr-o presă;
2. Clătiți legumele, curățați-le, tăiați-le în bucăți mici și apoi stoarceți sucul, deoarece această legumă este destul de dură, cel mai bine este să vă spargeți mai întâi pulpa cu un blender sau o mașină de tocat carne, apoi stoarceți proaspătul;
3. Combinați ambele nectare rezultate într-o tigaie separată și încălziți pe aragaz la o temperatură de 80 de grade, dacă temperatura nu poate fi măsurată, atunci amestecul trebuie ținut pe foc până când bule apar pe suprafața sa, imediat ce apar primele bule, tigaia este îndepărtată imediat de pe aragaz;
4. Turnați băutura în recipiente pregătite;
5. Puneți întoarcerile aproape terminate într-un recipient cu apă clocotită și sterilizați. Pentru un recipient de jumătate de litru, sunt suficiente 10 minute de sterilizare, iar pentru un recipient de litru, este necesar să creșteți timpul de sterilizare la 15 minute;
6. Rotiți imediat semifabricatele finisate cu capacele de fier, recipientul poate fi așezat într-o pătură caldă până când s-a răcit complet și abia atunci poate fi îndepărtată răsucirea pentru depozitare.

Suc de sfeclă și varză

Probabil că toată lumea știe că varza are un număr foarte mare de elemente utile. Sucul din varza nu este mai puțin valoros. Această rețetă vă permite să diluați aciditatea și saturația lichidului din varză cu suc de sfeclă destul de proaspăt, în această combinație băutura se dovedește a fi armonioasă și plăcută la gust. Zestrea obținută dintr-o lămâie va da o aromă suplimentară băuturii..

Ingrediente obligatorii:

• Sfeclă - 1 kilogram;
• Suc de varză - 250 mililitri;
• Apa - 800-900 ml;
• Zest de 1 lamaie.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Clătiți sfecla, tocați cât mai mic, pentru aceasta puteți folosi o mașină de tocat carne, răzătoare sau alte dispozitive;
2. Îndepărtați coaja subțire de la lămâie, adică coaja, nu trebuie să existe o piele albă în ea, altfel amestecul va avea gust amar;
3. Se adaugă 400 ml în amestecul rezultat. apă, coajă de lămâie și pus pe aragaz pentru a găti, trebuie să gătiți aproximativ 20 de minute;
4. După acest timp, adăugați încă 300 ml în băutură. apă și gătește 10 minute;
5. Apoi adăugați 200 ml. apă și aduce la fierbere;
6. După aceea, adăugați la băutură suc de varză pregătită și aduceți totul la fierbere;
7. Turnați băutura în borcane sterilizate și puneți în apă fierbinte. Conservele de jumătate de litru trebuie fierte timp de 10 minute, iar cele de litru 15 minute;
8. Piesele de lucru fierbinți trebuie laminate imediat cu capace.

Suc de sfeclă

Băutura pregătită conform acestei rețete se dovedește a fi dulce, dar după ce preparatul este deschis, amestecul, dacă se dorește, poate fi diluat cu apă. Trebuie doar să folosiți apă fiartă și răcită. Dar, pentru unele rețete, amestecul de sfeclă poate fi diluat cu alte sucuri proaspete stoarse și nu este nevoie să diluați băutura.

Ingrediente obligatorii:

• Sfeclă - 500 gr .;
• Zahar - 100 gr.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Clătiți legumele, îndepărtați coaja;
2. Acum legumele trebuie să fie unse pe o răzătoare fină;
3. Puneți pulpa în porții mici pe o sită fină și strecurați sucul cu o lingură. În acest fel, obțineți tot sucul din pulpă. În funcție de varietatea sfeclei, această cantitate de fructe ar trebui să dea 200-250 mililitri de suc proaspăt proaspăt;
4. Se toarnă băutura într-o cratiță, se adaugă zahăr granulat și se pune pe foc să fiarbă, amestecul ar trebui să se gătească pe foc timp de 30 de minute;
5. În timp ce amestecul se pregătește, puteți pregăti borcanele și spălați-le bine, puteți steriliza pentru încredere;
6. Când atât băutura cât și recipientele sunt gata, puteți turna lichidul și le rostogoliți cu capace de fier..

Sucul proaspăt stors și imediat băut, desigur, este mai util, dar nu ar trebui să renunți la prepararea acestei băuturi sănătoase pentru lunile de iarnă. În plus, datorită rețetelor de mai sus, puteți pregăti rapid o băutură delicioasă, care va fi păstrată mult timp. Acum știi cum să pregătești corect sucul de sfeclă acasă. Pe site puteți găsi și alte rețete, nu mai puțin interesante, de exemplu, cum ar fi suc de prune. Bucura-te de masa ta!