Dulceata de dovlecel: retete populare cu fotografii

Dulceata de dovlecei cu lamaie

, portocaliu, physalis are un gust luminos, bogat. Cu siguranță ar trebui să fie pregătit pentru cei cărora le place să experimenteze și să surprindă. Ne bucurăm să vă oferim o gamă largă de rețete interesante. Sperăm că nu vor trece neobservate.

Sfaturi utile.
Pregătirea bucatelor.
Pentru ambalarea pieselor dulci, se folosesc recipiente cu un volum de 1 litru. Sunt pre-sterilizate, distrugând toate bacteriile patogene. După aceea, verificați toate părțile și gâtul dacă există jetoane, fisuri și alte avarii. Sterilizarea are loc folosind una dintre următoarele metode:
- pe o baie de apă
- in cuptor
- în cuptorul cu microunde
Indiferent de metoda pe care o preferi, încearcă să păstrezi paharul intact. Asigurați-vă că verificați capacele - ar trebui să fie uniforme și curate. Aruncați capacele cu rugină și garnituri slabe. Pentru gătit, veți avea nevoie și de o spatulă din lemn pentru a agita masa, un bol sau o tigaie din oțel emailat.

Prepararea fructelor.
Căutați fructe cu o piele densă. Este mai bine să acordați preferință legumelor italiene cu fructe lungi. Înainte de ambalare, se spală bine, se curăță, se toacă în cubulețe mici.

Cum se face gem de dovlecel

Se toarnă un kilogram de zahăr într-un bol special, se adaugă 120 ml de apă, se prepară siropul. Faceți acest lucru timp de cinci minute. După ce este gătit, transferați legumele preparate (1 kg), lămâie tocată. Gatiti masa timp de 45 de minute. În timp ce este încă fierbinte, turnați în recipiente sterilizate, sigilați.
Cum îți place dulceata de dovlecel cu lamaie confiata si lamaie?

Dulceata de dovlecei cu portocale

Pregătiți produsele necesare: tocați lămâia împreună cu pielea. faceți aceeași procedură cu un portocaliu. Se toarnă într-un pahar de suc de morcovi, se fierbe. Transferați legumele preparate într-un bol, adăugați 700 g de zahăr granulat, suc de portocale de morcov, lămâie, amestecați pentru ca sucul să apară. Lăsați toate acestea timp de 15 ore, astfel încât amestecul să fie bine infuzat. După 15 ore, când zahărul granulat este dizolvat complet, iar fructele vor da suc, mutați cratița pe aragaz, lăsați masa să gătească timp de 7 minute. Transferați piesa de prelucrat într-o cameră rece timp de câteva ore, apoi lăsați-o să fiarbă din nou timp de o jumătate de oră. Turnați dulceața finală cât este încă fierbinte în borcane (pre-sterilizate), sigilați-o.

Îți va plăcea și dovlecel cu lămâie.
Dulceata de dovleac pentru iarna
Se toacă 1 kg de fructe de dovlecel și ananas în bucăți, se transferă într-un recipient, se lasă o perioadă pentru a lăsa sucul să iasă în evidență. Fierbe masa timp de cinci minute, scoate din țiglă. Lăsați tratamentul să stea, apoi transferați-l din nou în sobă. Se adaugă lămâia tocată, se fierbe timp de o oră. Puneți piesa într-un recipient pregătit într-un mod special, sigilați-l.
Reteta de gem de dovlecel.
Tăiați jumătatea de portocală în felii mici, curățați dovlecelul, tocați de asemenea în cubulețe. Puneți legumele într-o cratiță, presărați cu 220 g de zahăr granulat, adăugați 50 g de apă, lăsați să gătească timp de 15 minute. Imediat ce bucățile devin transparente și moi, puneți portocala, fierbeți aproximativ 20 de minute la foc mic. Împachetați piesa în timp ce este încă fierbinte, puneți-o în depozit.

Aflați și ce se poate face din dovlecel.
Reteta de lingonberry.
Se fierbe siropul de la 1,3 kg de zahăr și 0,1 litri de apă. Se toacă legumele decojite în cubulețe, se înmoaie în siropul pregătit, se adaugă 0,3 kg de lingonberry. Fierbeți masa până apare transparența.

Dulceata de dovlecei cu mere

Spălați un măr mare, coaja, frecați-l pe o răzătoare cu găuri mari. Treceți lamaia cu pielea printr-o mașină de tocat carne, puneți o jumătate de pahar de miere lichidă. Taie dovlecelul mediu în fâșii, „rulează” printr-o mașină de tocat carne. Amestecați toate alimentele preparate unul cu celălalt, pus la gătit. Imediat ce vedeți o masă omogenă, agitați-o, refrigerați și împachetați.

Dulceata de dovlecei cu caise uscate

Spălați 3 kg de dovlecei sub apă curgătoare, ștergeți cu un prosop de hârtie, coaja, tocați-l în bucăți mari. ? kg caise uscate se toarnă apă clocotită, se usucă. Treceți legumele printr-o mașină de tocat carne. Transferați amestecul rezultat într-o cratiță, puneți 3 kg de zahăr, agitați, dați la fiert. Se fierbe la foc mic, cu agitare regulată. Scaldă lămâia cu apă fiartă, uscată. Frecați un strat subțire de coajă. Strângeți pulpa pentru a face suc. Adăugați sucul de lămâie și sucul într-un vas de gătit, fierbeți timp de 15 minute și apoi ambalați.
Sunt foarte gustoase și dovlecel cu portocale.
Opțiunea „Ananas”.
Se spală 3 kg de dovlecei, se taie pielea groasă. Tăiați pulpa în cuburi mici, puneți-l într-un recipient unde veți găti delicioasa. Se spală 4 lămâi, se toacă totul cu coaja în felii. Adăugați-le într-o cratiță, amestecați, adăugați 3 kg de zahăr, lăsați o oră și jumătate pentru a elibera suc dulce. Se toarnă 100 ml apă, se gătește timp de cinci minute. Se răcește după gătit, se dă la fierbere de două ori. După ce ați terminat, turnați piesa în recipiente, închideți cu capace de polietilenă.
Luați în considerare și gem de lămâie - rețete populare.

Opțiunea Physalis.
Luați 0,5 kg de physalis, tăiați fiecare fruct în jumătate. Cele mari pot fi tăiate în 4 bucăți. Cojiți 1 kg de dovlecel, tăiați în cuburi, puneți împreună cu physalis-ul într-o cratiță din oțel emailat, adăugați 1,5 kg de zahăr, lăsați literalmente 5 minute pentru ca începutul sucului. Gătiti piesa în trei etape, menținând o pauză. Adăugați 2 căței la sfârșitul gătitului.
Opțiune de gătit cu condimente.
Cojiți 1 kg de dovlecel, tăiați cutia de semințe, tocați în cubulețe, scufundați în apă clocotită timp de câteva minute, apoi aruncați într-un frigider, puneți în sirop. Se toacă lămâile împreună cu coaja, se adaugă în sirop, se condimentează cu scorțișoară și cuișoare. Se fierbe amestecul până este gros. Pregătiți delicioasa, puneți-o la păstrare.

Reteta de lamaie si vanilie.
Faceți un sirop: Amestecați apa, un pachet de vanilină și 1 kg de zahăr. Ar trebui să fie suficient de gros pentru tine. Lăsați-l deoparte și aveți grijă de legume. Spălați legumele, ștergeți, îndepărtați pielea, tocați. Se adaugă la vanilie, se lasă la foc mic timp de cinci minute, se amestecă ușor. Puneți piesa în borcane uscate, rolați.
Se pare foarte gustos dovlecei adjika pentru iarna.

Reteta de ghimbir.
Ridicați fructe proaspete de dovlecel, tocați-le bine, mai întâi tăiați tulpina. Se pune într-o cratiță, se adaugă puțin apă, se pune pe aragaz, se pune la foc mic. Acoperim cu un capac și aburim legumele până la moale. Tăiați 50 g de rădăcină de ghimbir în felii subțiri, puneți-l într-o pungă de nailon, înmuiați-l într-un recipient cu legume. Scoateți din aragaz, adăugați 3 kg de zahăr. Clătiți 4 lămâi sub apă curentă, tocați-le bine, îndepărtați semințele, întrerupeți un blender, amestecați dovlecelul, fierbeți la un moment dat până când sunt fierte complet. Verificați dacă grosimea este delicată, puneți-o într-un recipient sterilizat.

Cum îți place asta dovlecei albi pentru iarnă?
Reteta de piersici.
Luați 1 kg de dovlecei tineri, eliberați-i de piele, tăiați-i cu atenție în bucăți, dați deoparte. Alegeți 1 kg de piersici care sunt destul de ferme. Dă preferință fructelor necoapte - în acest caz, acestea își vor menține mai bine forma. Treceți prin ele, aruncați piersicile deteriorate, spălați, scurgeți lichidul în exces, aruncați semințele. Tăiați jumătățile în bucăți de aceeași formă. Nu îndepărtați coaja - aceasta va menține piersicile în formă. Amestecați panele cu piersici cu dovleceii. Faceți sirop de zahăr (2 căni de apă pentru 1,8 kg zahăr granulat). Amestecați totul, lăsați timp de douăzeci de minute, astfel încât zahărul să aibă timp să se dizolve bine. Înmuiați ingredientele în sirop, opriți aragazul, lăsați mâncarea în lichid. După câteva ore, transferați masa la foc din nou. După ce începe să fiarbă, lăsați-l să stea încă 5 minute și apoi scoateți-l. Procedura trebuie repetată încă de două ori. Intervalul de timp dintre beri ar trebui să fie de aproximativ șase ore. După încheierea ultimei gătituri, puneți piesa în recipiente uscate care au fost sterilizate anterior.
Îți va plăcea și preparat delicios de gem de caise uscate.
Reteta de capsuni.
Încingeți 5 căni de dovlecel tocat, amestecați în 5 căni de zahăr granulat, așteptați până când întreaga masă începe să fiarbă. După începerea procesului, așteptați 5 minute. Se adaugă 3 linguri de suc de lămâie, două pungi de jeleu de căpșuni de 50g, se amestecă regulat în timpul gătitului. Pregătiți containerele, sigilați o cură, puneți-o într-o cameră la temperaturi scăzute pentru depozitare.

Tratează-te și compot de prune și dovlecel.
Dulceata de dovlecei intr-un aragaz lent.
Spălați 2 portocale și 1 lămâie cu o perie, turnați peste apă clocotită de mai multe ori. Tăiați fructele în felii, îndepărtați semințele, tocați-le într-un blender. Puneți piureul de fructe într-un bol multicooker. Cojiți 800 g de dovlecel, răciți, puneți dovlecelul, adăugați 400 g de zahăr granulat. Setați modul „Gătire”, timp - 5 minute. Puneți piesa în modul „Încălzire”, timpul este o oră și jumătate. Dacă dulceața se dovedește a fi lichidă, atunci în timpul gătitului, deschideți ușor capacul, lăsați timp de 20 de minute.Ambalați în borcane pregătite.

Zucchini și gem de dovleac.
Dacă luați nu 1 kilogram de dovlecel, ci doar 0,5 kg și înlocuiți restul cu dovleac, atunci veți obține nu mai puțin gustoase și gem originale.
Dulceata de dovlecei printr-o masina de tocat carne.
Toate ingredientele nu pot fi tăiate în cuburi sau felii, ci pur și simplu măcinat într-o mașină de tocat carne. Masa se va dovedi a fi mai fragedă și plăcută. Opțiune cu prune de cireș.
Scoateți prunul de vișine dulce, copt, sortați-l cu atenție, spălați, îndepărtați oasele din ea. Turnați aici 1 kg de zahăr, lăsați până când sucul este eliberat. Clătiți 520 g de dovlecel, tocați în bucăți mici, adăugați zahăr granulat, lăsați o noapte. Fierbeți piesa la densitatea dorită, împachetați-o, puneți-o în pivniță.
Poate doriți să suplimentați o rețetă. Nu renunțați la acest lucru, deoarece în timpul experimentelor se nasc cele mai originale și delicioase opțiuni de gătit. Ca ingrediente suplimentare, puteți lua scorțișoară, ghimbir, vanilină, cardamom, merișoare etc..