Dulceata de coaja de pepene verde: cele mai bune retete cu fotografii

Desigur, au dispărut zilele în care a trebuit să economisești literalmente lucrurile mărunte. Rețetă „Jam din coaja de pepene verde”

la fel a fost și rămâne relevant și interesant pentru mulți. Și nu numai pentru cei care încă stăpânesc teoria preparatelor de iarnă, ci și pentru acesul culinarilor, răsfățați de varietatea și deliciile conservelor. Există mai multe motive pentru aceasta. Pentru început, este doar păcat să arunci ceva din care va ieși un tratament uimitor pe parcursul unor simple manipulări. În plus, cojile de pepene verde conțin multe substanțe benefice. Și cel mai bine, tehnologia de confecționare a blocajelor este extrem de simplă..

Secvența pentru prepararea gemului din coji de pepene verde:

Reteta de dulceata de coaja de pepene verde necomplicat. Cineva ar putea să facă o delicatesă din pulpa de pepene verde. Dar este prea apos, așa că mierea este adesea făcută din ea. Crustele groase sunt exact ceea ce aveți nevoie pentru dulceață. Metode cunoscute coji de coajă de pepene verde, dar reteta dulce va fi o noutate pentru unii. Așadar, înainte de tăiere, un pepene verde pentru preparare este spălat complet sub apă rece, eliminând toată murdăria și murdăria care îi aderă. Apoi șervețele se usucă cu un prosop.

Când fructul este mâncat, crustele rămase sunt prelucrate în acest fel: partea verde exterioară și pulpa rămasă (zone roz) sunt tăiate din ele cu un cuțit ascuțit. Bucățile potrivite pentru dulceață trebuie să fie de un verde pal sau alb. Și apoi există două opțiuni pentru gătirea continuă:

1.dacă intenționați să obțineți gem cu bucăți moi, acesta este preparat din cruste pre-preparate-

2. dacă doriți ca crustele să rămână crocante, cu un „bob tare” plăcut, atunci trebuie înmuiate într-o soluție de sodă.

Dulceata de coaja de pepene verde: parfumul moale parfumat

Se pare că este foarte ușor de pregătit gem din coji de pepene verde pentru iarnă, astfel încât bucățile să se topească în gură și, în același timp, să pară de chihlimbar. Se măsoară 1 kilogram de coajă de pepene verde, care se taie în fâșii sau cuburi. Acestea sunt pliate în vase emailate și umplute cu apă, astfel încât să acopere doar ușor bucățile. Apa se aduce la fierbere, iar crustele se fierb în ea la foc mic timp de 3 minute, apoi se aruncă repede înapoi într-un colizor și se clătește sub apă rece până se răcesc.

Următorul pas este să prepari un sirop din 1 kg de zahăr și 0,5 litri de apă. În momentul în care siropul fierbe, crustele de pepene verde care s-au răcit se lasă în el, se păstrează în punctul de fierbere, iar după ce vasele cu piesa de lucru sunt acoperite cu un capac și masa se lasă să se răcească în condiții naturale ale camerei.. 

La următoarea fierbere, se adaugă o lămâie tăiată mărunt sau o portocală la gem și se păstrează la foc mic până se îngroașă siropul de zahăr. Puteți determina disponibilitatea unei delicatese după culoarea crustelor: acestea ar trebui să devină aproape transparente, iar siropul nu trebuie să se răspândească. Cu siguranță totul Recenzii „Dulceata din coji de pepene verde” căci această cusătură va fi lăudabilă!

Melană de coji de pepene verde - cruste cruste cruste

Pentru ca feliile de pepene verde să semene cu fructe confiate în gust și textură, să fie crocante și fragede în același timp, cum ar fi gem de coaja de portocala, sunt gătite mult mai mult. Pentru a face acest lucru, șorțurile de pepene cojit sunt pliate într-o tigaie mare (de exemplu, 1 kg din produsul original). În continuare, se face o soluție de sodă: 2 lingurițe. cu o lamelă de bicarbonat de sodă se dizolvă în 200 ml de apă fierbinte - apoi se adaugă încă cinci pahare de apă caldă. Crustele se toarnă cu soluția pregătită timp de 5-6 ore. Și soluția de sodă se scurge, crustele se spală bine cu apă curentă. Pot fi prelucrate în porții, pliate într-un colizor și ținute sub apă timp de cel puțin trei minute. De asemenea, le puteți umple doar cu apă curată timp de 30 de minute, apoi scurgeți și repetați procedura de 7 ori. 

Șorțurile cu pepene verde sunt pliate într-un recipient de gătit, umplute cu sirop de zahăr clocotit (pregătit pentru 2 căni de apă - 1,5 kg de zahăr) și fiert în el timp de cinci minute. Apoi se lasă la răcit. Manipulările se repetă de trei ori. Și cu acesta din urmă, se pun pe coaja de pepene verde lămâie zdrobită și 2 pungi de 15 g de zahăr vanilat. Dulceata este gătită încă 15 minute. Terminat gem de coaja de pepene verde poate fi despachetat și rulat. 

Piese de gătit folosind un multicooker:

Poti gati gem din coji de pepene verde într-un aragaz lent. Cu această rețetă, gustul cusător se va deschide dintr-o latură complet diferită, pozitivă. Citricele adăugate ingredientului principal vor diversifica gustul, îi vor adăuga o nuanță proaspătă neobișnuită. Deci, pentru 1 kg de cruste de pepene verde, aveți nevoie de 700 g de zahăr.

Crustele de pepene verde pentru recoltare sunt curățate așa cum este descris mai sus și zdrobite în fâșii. Apoi sunt așezate în vasul multicooker, acoperite cu două linguri. zahăr și amestecă. Dacă se dorește, se poate adăuga puțină apă. Dispozitivul este pornit în modul „Încărcare”, în care masa este pusă la fiert și gătită timp de 5 minute. În același timp, multicookerul trebuie să rămână închis. În timp ce se agită, se adaugă treptat restul de zahăr la cruste, iar gemul se gătește timp de 20 până la 40 de minute, în funcție de grosimea dorită a vasului. 

Retetele "Cum se face gem de coajă de pepene verde»Adesea sunt adăugate diverse componente auxiliare pentru a îmbunătăți gustul preparatului. De exemplu, crustele sunt combinate cu banană, scorțișoară, ghimbir, zmeură, nuci și, bineînțeles, citrice (lămâie, tei, portocal). Ca și în cazul gem de măduvă cu caise uscate, se pun caise uscate sau uscate. „Materialul sursă” este bine diversificat de pepene aromatic, mentă, miere ...

Pe lângă gem, fructele confiate sunt preparate din coji de pepene verde. Pentru ei, pe lângă 1 kilogram și 400 ml apă, vei avea nevoie de 1,2 kg de zahăr. Partea verde dură este îndepărtată de pe cojile de pepene verde pentru fructe confiate, sau mai degrabă tăiate, iar restul este tăiat în figuri mici sau bucăți. Crustele preparate se umplu cu apă timp de 10-15 minute. Apoi sunt scufundate în apă răcoroasă pentru a se răci și a se înclina într-o sită. După scurgerea apei, crustele se scufundă în siropul de zahăr clocotit și se fierb 5-7 minute în 4-5 recepții cu intervale de 10-12 ore de perfuzie. În final, se adaugă un vârf de acid citric. Iar fructele confiate încă umede sunt transferate într-un colizor, permițând scurgerea siropului. Fructele confiate ușor umede sunt așezate pe o farfurie sau pe o farfurie plată, astfel încât să se usuce și să absoarbă siropul. Sunt depozitate într-un loc uscat. Cojile de pepene confiate pot fi presărate cu coajă de lămâie sau portocale.