Dulceata de pepene verde: doar retete dovedite

De îndată ce gazdele nu sunt sofisticate în sezonul de vară în pregătirea de tot felul de preparate și gemuri! Desertul dulce este făcut din cireșe, caise, zmeură, căpșuni, prune. Cineva va face cu siguranță gem de măduvă, iar cineva îi va încânta pe cei dragi cu gem de pepene verde. Să vorbim despre aceasta din urmă. Dacă ați cumpărat un pepene verde și s-a dovedit a fi lipsit de gust - necorespunzător sau înrădăcinat, nu vă grăbiți să-l aruncați, este mai bine să încercați să faceți dulceata de pepene verde acasă conform rețetelor noastre enumerate mai jos.

Cum se face gem de pepene verde, o rețetă clasică

Dulceata din pulpa de pepene verde este foarte aromata. Perfect pentru umplerea plăcintelor și a clătitelor, iar ca fel de mâncare separat va decora o petrecere cu ceai.

ingrediente:

• pastă de pepene verde - 1 kg,
• zahăr granulat - 800 gr.,
• acid citric - 3 g.,
• scorțișoară, vanilină (opțional).

Pregătire detaliată:

1. Cojiți pulpa de pepene verde și tăiați-o în bucăți mici.
2. Transferați într-o cratiță largă și adăugați 400 de grame de zahăr.
3. În curând va fi eliberat sucul din masa rezultată, care ar trebui să fie scurs într-un alt vas curat, pus pe aragaz și dus la fierbere.
4. Apoi adăugați zahărul granulat rămas și gătiți până la neted..
5. Se toarnă siropul rezultat peste pulpa de pepene verde, se dă la fierbere și se gătește aproximativ 5-10 minute.
6. Acest amestec trebuie scos din sobă și lăsat peste noapte..
7. A doua zi, gătiți gemul până când este gros. Cum pot verifica acest lucru? Dacă o picătură de gem nu se întinde pe o farfurie uscată, curată, procesul este aproape complet..
8. Adăugați acid citric, scorțișoară și vanilină, după gust pentru o aromă delicioasă și fierbeți încă 2-3 minute.
9. Apoi sterilizați borcanele și turnați dulceața aromată.

Dulceață de pepene verde gătită într-o aragaz lent

Majoritatea gospodinelor vor aprecia dulceața de pepene verde făcută într-un aragaz lent. Rețeta de gem nu este diferită de cea clasică, dar metoda de gătit este diferită.

ingrediente:

• pastă de pepene verde - 1 kg,
• lămâie - 1 bucată.,
• vanilina - un mic înțepător,
• zahăr granulat - 1 kg,
• pectină (opțional).

Pregătire detaliată:

1. Tăiați pepenele spălat în jumătate și îndepărtați pulpa.
2. Cojiți pulpa, puneți într-un bol adânc, acoperiți cu zahăr și lăsați o oră.
3. Puneți pulpa confiată cu sucul selectat într-un multicooker și lăsați la foc mic timp de 20 de minute.
4. La sfârșitul modului de gătit, infuzați blocajul în modul de încălzire timp de aproximativ două ore.
5. În acest moment, spălați lămâia și strecurați sucul din ea.
6. Adăugați vanilină și suc de lămâie în recipientul aparatului și amestecați bine.
7. În multicooker, setați din nou modul de stewing și înmuiați ingredientele din el timp de aproximativ 20 de minute.
8. La sfârșitul procesului, îndepărtați această masă din multicooker și macinați fin cu un blender de imersiune.
9. După aceea, trimiteți delicatesa pepenilor înapoi la multicooker și păstrați-o în modul de gătit timp de 10 minute, amestecând regulat.
10. Sterilizați borcanele pregătite, turnați dulceața și închideți capacele. Înfășurați-vă cu materie densă.

Dulceata de pepene verde si pepene galben

Pepenele galben și pepene verde sunt unul dintre alimentele preferate și foarte sănătoase atât pentru adulți, cât și pentru copii. Combinate, ele reprezintă o dulceață delicioasă de vară care va încânta iarna și va încânta aroma și valoarea nutritivă a acesteia..

Sfat: învață cum să gătești dulceata delicioasa de pepene galben acasa.

ingrediente:

• pastă de pepene verde - 500 gr.,
• pastă de pepene galben - 500 gr.,
• zahăr - 1 kg,
• lămâie - 2 bucăți.

Pregătire detaliată:

1. Scoateți gropile și particulele de crustă din pulpa de pepene verde și pepene galben.
2. Se taie cubulețe mici, se pune într-un bol lat și se acoperă cu zahăr granulat.
3. La frigider 2 ore. În acest timp, sucul va fi eliberat din produsele aromatice..
4. În timp ce acest amestec se răcește, trebuie să spălați lămâile și să strecurați sucul din ele..
5. Se toarnă un pahar cu apă într-un vas separat de fier, se adaugă 300-400 grame de zahăr și se amestecă constant, se gătește pe aragaz până se îngroașă.
6. Se toarnă sucul de lămâie în siropul îngroșat și, continuând să se agite, se aduce la fierbere.
7. Scoateți amestecul de pepene verde și pepene galben din frigider și turnați peste siropul fiert.
8. Se amestecă și se gătește la foc mic timp de o jumătate de oră înainte ca mâncarea gustoasă rezultată să înceapă să se îngroașe.
9. După ce turnați dulceața în borcane sterilizate și rostogoliți.

Dulceata de pepene verde si mar acasa

Această metodă de preparare include o combinație de mere aromate și coji de pepene cu gust uimitor. Acest gem este plin cu aromă de mere și este saturat de aromă de pepene verde..

ingrediente:

• cruste de pepene verde - 1 kg,
• zahăr granulat - 1,5 kg,
• mere - 500 gr.,
• acid citric și vanilină - un mic vârf.

Pregătire detaliată:

1. Coajați bine crustele de pepene verde din partea verde și pulpa. Se toacă fin și se înmoaie în apă fierbinte timp de aproximativ 7 minute.
2. Acoperiți crustele cu zahăr, puneți pe foc și gătiți până devin transparente. Apoi lăsați-l să se fierbe timp de 8-10 ore.
3. Cojiți și tăiați merele, tocați-le în bucăți și adăugați-le la gem.
4. Se fierbe amestecul rezultat la fiecare patru ore. Repetați procesul de aproximativ 3-4 ori.
5. Adăugați acid citric și vanilină după gust, mențineți la foc mic încă câteva minute.
6. Turnați gemul finit în borcane curate și rotiți capacele.

Dulceata de pepene verde cu portocale (lamai)

Această delicatesă aromatică vă va încânta în serile de iarnă cu varietatea sa de vitamine și gusturi. Se prepară din orice citrice: portocale sau lămâi..

ingrediente:

• pastă de pepene verde - 1,5 kg,
• portocaliu mediu - 3 bucăți.,
• zahăr granulat - 1 kg.

Pregătire detaliată:

1. Tăiați pepenele spălat în bucăți, separați carnea de coajă. Scoateți semințele din pulpă și tocați-le în cubulețe mici.
2. Clatiti bine citricele si macinati impreuna cu coaja.
3. Turnați aceste ingrediente într-o cratiță sau un bol de fier și acoperiți-le cu zahăr.
4. Fierbeți această compoziție și apoi gătiți timp de 15 minute.
5. Se scoate din sobă și se răcește.
6. Repetați această procedură de aproximativ 3 ori..
7. Turnați delicatetea rezultată în borcane sterilizate și rotiți capacele.

Pe o notă

• Dulceața din semințe de pepene verde sau pepene verde are un gust uimitor și, din păcate, nu este populară. Spre deosebire de alte produse din care este gătit un dulce, pepene verde are vitamine rezistente la tratamentul termic. În acest sens, dulceața de pepene verde este valoroasă ca un desert delicios și sănătos..
• Este necesar să păstrați gemul gata pregătit într-un loc uscat și rece, fără a pătrunde în lumina soarelui. Capacele metalice pot fi uns cu vaselină pentru a le păstra fără rugină..
• Temperatura camerei trebuie să fie de cel puțin 12 grade.