Dulceata de prune si mar. Reteta cu fotografii pas cu pas

Confiture

este un desert format din fructe de padure sau fructe fierte cu zahar. În general, se acceptă că dulciurile sunt un fel de gemuri, dar spre deosebire de ele, are o consistență asemănătoare cu jeleu cu bucăți de fructe sau fructe de pădure întregi. Patria gemului este Franța.

Primele gemuri au fost făcute din mere, caise și gutui. Mai târziu, pentru a le conferi aromă și culoare suplimentară, au început să adauge suc de portocale și cireșe și gelatină pentru îngroșare. gem prunele, coacăzele negre și roșii, perele, merele sunt, de asemenea, perfecte.

Îți sugerez să gătești delicios prăjituri și mere. Această dulceață se dovedește a fi foarte gustoasă și aromată, datorită feliei de lămâie. Deoarece confecționarea se dovedește a fi groasă, poate fi folosită la coacere și plăcinte de casă, baghete, gogoși, puf cu ea.

ingrediente: 

• Prună - 2 kg
• Mere - 1 kg
• Zahar granulat - 1,6 kg
• Zestă de lămâie cu două lămâi

Confitura de prune și mere - rețetă

Treceți prin prune, verificați dacă nu sunt deteriorate, clătiți-le bine, tăiați-le în jumătate și îndepărtați semințele.

Clătiți merele în apă fierbinte și tăiați-le în bucăți mici, îndepărtând miezul cu semințe.

Obțineți o cratiță mare sau un bol cu ​​gem. Volumul recipientului trebuie să fie de 4-5 litri. Pune 1/3 parte din prune pe fundul tigaiei și presară-o cu 1/4 parte din volumul total de zahăr granulat.

Puneți jumătate din mere deasupra.

Se presară un strat de mere cu 1/4 mai mult zahăr.

Din nou, întindeți un strat de 1/3 parte din prune.

Se presară din nou cu 1/4 din zahăr.

Adăugați merele rămase, presărați cu zahărul rămas și așezați prunele rămase. Puneți cratița cu boabele pe foc și mai fierbeți la foc mediu, amestecând ocazional timp de 40 de minute.

Scoateți tigaia din aragaz și lăsați dulceața să se răcească. Când confisiunea este caldă, frecați coaja de la lămâi și adăugați-o la confiture.

Folosiți un blender pentru a bate dulceața până când se formează o masă groasă și omogenă..

La fel ca gem de prune și mere, puneți confecția încă caldă de prune și mere în borcane uscate sterile.

Se acoperă vag cu capacele și se lasă două zile pe masă.

Apoi sigilează bine borcanele. De asemenea, puteți găti și pâine confecționată pentru iarnă. 

Confecțiune din prune și mere. Fotografie