Dulceata de prune si mar

Pe ordinea de zi este o rețetă foto delicioasă și de casă - prun și măr pentru iarnă. Consistență groasă, lipsa gustului dulce dulce, o notă subtilă acră - aceasta este caracteristica gemului nostru. Acesta va atrage în special acele persoane cărora nu le plac conservele / gemurile excesiv de dulci. Am luat ca bază prunul acru, am ales mere dintr-un soi mixt - măr-pere, s-a dovedit destul de interesant. Dulceața este întotdeauna adecvată, un borcan ascuns de delicatese își va găsi cu siguranță folosirea - fie că este vorba de oaspeți neașteptați sau de o petrecere de ceai planificată. Dulceața poate fi folosită ca umplutură pentru plăcinte, se poate servi cu cheesecakes sau clătite, copiilor le place foarte mult acest lucru. De asemenea, un astfel de gem (precum și gem de prune cu nuci) merge bine cu brânzeturi fine sau cu pâine prăjită cu pâine prăjită.



ingrediente:

- prune - 1,5 kg,
- mere - 2-3 bucăți.,
- zahăr - 1,5 kg.



Alegem prunele pentru dulceața noastră, nu este necesar să luăm fructe de pădure selectate, prunele ușor încrețite sunt potrivite, dar principalul lucru este că acestea nu au stricăciuni sub formă de locuri putrede. Spălăm toate prunele sub apă rece, le uscăm puțin și le separam de semințe. Schimbăm pulpa într-un tocător - un blender sau o mașină de tocat carne. Se macină prunele până sunt netede.



Îndepărtați coaja din mere, tăiați fiecare măr pe lungime în două jumătăți și tăiați cutia de semințe. Frecam merele decojite pe o răzătoare grosieră, puteți folosi o combina.



Luăm o cratiță cu pereți groși, turnăm amestecul de prune în ea și adăugăm de asemenea bărbieritul de mere.



Adăugați ingredientele cantitatea specificată de zahăr granulat. Opțional, adăugați orice condimente sau coaja de lămâie / portocală.



Amestecăm ingredientele, trimitem tigaia la aragaz. Acoperim tigaia cu un capac, ne gătim viitorul gem timp de 15-20 de minute. Ne uităm în tigaie de mai multe ori, o amestecăm astfel încât gemul să nu se ardă.



Pentru ca consistența gemului să fie mătăsoasă și netedă, luați un blender de mână și bateți cu atenție întregul conținut la cea mai mare viteză. Revenim tigaia la aragaz, fierbem încă 7-10 minute. Îndepărtăm o mostră de gem, verificăm, de asemenea, consistența - lichidul nu trebuie să se scurgă din lingură. După răcire, gemul va deveni mai gros.



Ambalăm dulceața de prune și mere în borcane pre-sterilizate, sigilăm imediat cu capac. Răciți golurile cu susul în jos, înfășurându-le într-o pătură caldă. Într-o zi, trimitem delicioasa la raftul cămarii sau al dulapului.



Bucura-te de masa ta!

Și se dovedește foarte gustos și luminos gem de prune și portocale.