Prună în suc propriu pentru iarnă: rețete pas cu pas cu fotografii

Prună în suc propriu pentru iarnă

- Aceasta este o alternativă excelentă la compoturile obișnuite. Îl puteți găti imediat după recoltare. Sperăm că familia ta se va bucura cu siguranță de noua colecție culinară..

Pruna în suc propriu: rețete

Prima reteta
Vei avea nevoie:
- zahăr granulat - 1,6 kg
- smântână tare - 3 kg
- smântână moale - 3 kg
- un pachet de vanilină
- jumătate de litru de apă curată
- acid citric
Subtilități de gătit:
Spălați bine fructele tari, puneți-le într-un colizor pentru a îndepărta excesul de apă. Clătiți fructele moi cu apă, îndepărtați semințele, tocați într-un procesor de alimente până când se degajează omogen. Umpleți cu zahăr, lăsați să stea o zi. Se toarnă sucul de prune într-o cratiță separată, se strecoară printr-o sită, se amestecă cu apă, se fierbe la foc mic aproximativ 20 de minute. La sfârșitul gătitului, adăugați acid citric și vanilină. Pierceți fructele în mai multe locuri cu un băț de bambus, puneți în straturi dense în borcane. Sterilizați timp de 20 de minute, înșurubați, întoarceți capacele în jos. Transferă într-o cameră răcoroasă după 24 de ore.

Asigurați-vă că luați în considerare asemenea prune în suc propriu.

Prună galbenă în suc propriu pentru iarnă

Vei avea nevoie:
- un pachet de vanilie
- zahăr granulat - 1,2 kg
- fructe de prune galbene - 5 kg
Subtilități de gătit:
Sortați fructele bine, clătiți, uscați, îndepărtați semințele. Împărțiți cele mai dense și puternice în jumătăți frumoase. Rotiți fructele rămase printr-o mașină de tocat carne, stoarceți sucul. Puneți-l la frigider pentru o zi, astfel încât să se stabilească. Se toarnă într-un bol emailat, se amestecă cu vanilia și zahărul. Asigurați-vă că agitați amestecul tot timpul, astfel încât să nu se ardă. Umpleți borcanele umplute cu jumătăți de prună cu siropul pregătit, acoperiți cu capace, trimiteți pentru sterilizare. După cusătură, întoarceți-l cu capul în jos, înfășurați-l într-o pătură caldă, astfel încât îmbibarea se răcește treptat.

Bucurați-vă și de gust prune murate - preparate pentru iarnă.

Angușă de prune în suc propriu pentru iarnă

Componente obligatorii:
- scorţişoară
- zahăr granulat - 2,1 kg
- anghilă - aproximativ 6 kg
Cum se pregătește:
Selectați fructe de densitate medie, spălați bine sub apă curgătoare, uscați cu un prosop de bucătărie, îndepărtați semințele. Pre-pregătiți recipientele pentru îmbinare, adăugați-le un vârf de scorțișoară măcinată. Presărați fiecare strat cu o cantitate mică de zahăr granulat. Aliniați partea de jos a tigaiei cu o cârpă groasă, așezați borcanele deasupra, astfel încât să nu se atingă. Turnați apa foarte ușor într-o cratiță. Nivelul său ar trebui să ajungă la „umeri”. Puneți tigaia la foc mediu. După ce începe fierberea, reduceți căldura pentru a împiedica apa să intre în recipient. Așteptați ca fructele să se suceste din abundență. Trebuie să acopere complet conținutul. După o zi de seaming, transferați într-un loc întunecat.

Cum îți place asta pruna în suc propriu pentru iarnă?

Prună în suc propriu pentru iarnă fără zahăr

Luați 3 kg de fructe puternice și dense, spălați-le sub un curent de apă rece. Ridicați un prosop de lenjerie curat. Faceți tăieturi pe partea fructelor, îndepărtați semințele. Puneți fructele într-un recipient adânc emailat? litru de apă, puneți-l la foc mic, astfel încât fructele să dea suc abundent. După ce sucul de fructe a acoperit complet fructele, scoateți recipientul de pe foc, scurgeți lichidul într-o cratiță separată și fierbeți la foc mare. Se distribuie în borcane uscate, se umple cu zeamă clocotită, se pune sterilizarea la 90 de grade. Sigilați produsul finit cu capace, după răcire, puneți-l în depozit.

Preparate pentru iarnă - prune în suc propriu

Spălați fructele de prune bine, lăsați o perioadă pentru ca apa să aibă timp să se scurgă. Scoate toate oasele. Se amestecă fructele cu zahărul. Pre-sterilizați borcane de jumătate de litru, acoperiți cu capace calcinate. Turnați apă caldă într-un bol, puneți borcane în ea. Folosiți un prosop pentru a evita opărirea. Apa nu trebuie să ajungă la umerașele borcanelor. Acoperiți recipientul cu un capac, fierbeți lichidul. Sterilizați cusăturile timp de aproximativ 40 de minute după ce așteptați până când fierbe..

Scoateți recipientele din apă, sigilați imediat, întoarceți-le, acoperiți și așteptați răcirea completă. Depozitați cusătoria. Un loc pentru acest lucru trebuie să fie ales rece, cu o etanșare bună la aer..
Luați în considerare și prun pentru iarnă - rețete populare.
O altă opțiune interesantă de gătit:
Pregătiți 2 kg de prune de calitate, spălați-le bine. Pune fructe stricate și încrețite într-un recipient separat. Puneți fructe tari în recipiente pregătite. Pregătiți sucul din fructele zdrobite: îndepărtați semințele, răsuciți printr-o mașină de tocat carne. Strângeți sucul cu cheesecloth, puneți-l la frigider pentru câteva ore. Dacă aveți un blender sau un storcător disponibil, folosiți-l. După ce ați stabilit bine sucul, încălziți-l.

Turnați suc natural fierbinte peste fructe în borcane. Acoperiți recipientele cu capace de staniu, sterilizați timp de zece minute. Puteți steriliza cusăturile într-un cuptor cu microunde, o cratiță simplă, un frigider sau un cuptor. Dacă decideți să folosiți o cratiță pentru procesare, atunci turnați apă peste chiar umerii borcanului. Asigurați-vă că rețineți timpul după începerea fierberii în timpul procesării. Înșurubați capacele imediat și întoarceți cu capul în jos.
Bucurați-vă de gustul afine în sucul propriu. Aceasta este o adevărată mântuire pentru răceala de iarnă, deoarece preparatul va satura corpul cu vitamine, va consolida sistemul imunitar.
Rețeta originală cu rozmarin și busuioc
Pregătiți următoarele componente:
- fructe de prune - 3 kg
- apă - 0,6 kg
- fir de rozmarin
- un fir de busuioc - câteva bucăți
- zahar granulat - ? Kg
- sare alimentară - 50 g
Caracteristici de gătit:
Ierburile picante vor adăuga o aromă unică preparatului, vor păstra prospețimea. În primul rând, scoateți semințele din fructe, faceți mici tăieturi sau perforare pe ele. Puneți fructele în recipiente, adăugați puține ierburi picante. Faceți un sirop dulce cu zahăr granulat și apă curată. Acum trebuie să închideți borcanele cu tifon, lăsați să stea exact o zi. Fructele vor scoate suficient lichid. Acum trebuie să sterilizați recipientul, înșurubați-l cu capace de fier curate.

Îți va plăcea și prepararea sucului pentru iarnă.
Prună albă în suc propriu pentru iarnă
Componente obligatorii:
- smântână mare - 2 kg
- borcan de trei litri
- litru de suc de prune filtrat
Subtilități de gătit:
Puneți fructele în recipiente tratate. Se fierbe imediat sucul de prune. Puneți recipientele pentru 15 minute de sterilizare. Înșurubați borcanele înapoi. Pentru un plus de aromă și aromă, adăugați suc de lămâie la cusături. Nu numai că va îmbunătăți gustul, dar va prelungi și durata de viață a sigiliilor..
Vă vor plăcea, de asemenea, aceste variante de gătit:
- zahar granulat -? Kg
- fructe de prune decojite - 1 kg
Cum să gătească:
Clătiți bine fructele (apa caldă este cea mai bună). Îndepărtați toate frunzele, fructele deteriorate, crenguțele. Dacă nu îndepărtați imediat fructele stricate, atunci piesa de lucru se va deteriora rapid. Uscați crema. Faceți o canelură tăiată pe fiecare fruct. Ridicați oasele, cântăriți. Spălați bine recipientele cu adaos de sodă, clătiți bine. Aliniați partea de jos a unui recipient lat cu o bucată de pânză, așezați cusăturile deasupra, turnați apă rece deasupra. Ar trebui să dureze aproximativ 6 cm din recipient. Așteptați ca fierberea conținutului, opriți gazul, fierbeți borcanele timp de 15 minute. Fierbeți capacele timp de 5 minute. Pune fructe preparate într-un singur strat și presară zahăr.

Evaluează și prune uscate - cele mai bune rețete.
Întindeți un al doilea strat de prună, iarăși presărați cu zahăr. Turnați fructele în mod uniform. Nu trebuie să existe mai mult de un rând de jumătăți într-un singur strat. Este necesar să răspândim fructul până în vârf. Fructul trebuie lăsat în borcan pentru câteva ore pentru a lăsa sucul să curgă. Puneți un șervețel pe fundul recipientului unde intenționați să sterilizați, adăugați apă rece, așezați cusăturile cu fructe de prune. Porniți gazul mediu, așteptați să fiarbă complet și să opriți ușor puterea. Măsurați exact 15 minute. Dacă efectuați o sterilizare mai lungă, atunci fructele se vor destrăma pur și simplu. Acoperiți containerele cu capace tratate. În timp ce conținutul fierbe, sucul va fi eliberat. Nu va umple întregul volum, așa că puteți adăuga niște sirop dintr-o altă cutie. Cristalele de zahăr trebuie dizolvate. După acoperirea conservelor, așezați garniturile în subsol, înfășurați cu o pătură. Apusurile de soare ar trebui să stea aproximativ o zi. Apoi trebuie mutați într-o locație de depozitare adecvată..

Pregătiți și gem de prune pentru iarnă.
Rularea naturală a prunei
Selectați fructe coapte, astfel încât groapa să se desprindă ușor. Tăiați-l în jumătăți, îndepărtați oasele, puneți rânduri strânse în recipiente, sterilizați în apă clocotită.
Luați în considerare această variație de gătit:
Luați o prună dulce, coaptă, separați semințele și tăiați fructele în jumătate. Transferați-le într-un recipient, adăugați 0,5 căni de apă, încălziți până când sucul începe să iasă în evidență. Distribuie fructele în borcane, toarnă sucul care s-a separat. Pasteurizați la 85 de grade.
Îți va plăcea și retete de sucuri pentru iarna.
De asemenea, îți va plăcea preparatul cu mere
Componente obligatorii:
- 1 kg smântână și mere
- scorţişoară
- coaja de lamaie
- zahar granulat
Faceți piureul de fructe din mere, condimentați cu scorțișoară și zahăr după gust, adăugați coaja de lămâie uscată. Se fierbe piureul la foc mic. Umpleți borcanele la jumătate cu piure de cartofi fierbinți. Se spală bine fructele de prune, se îndepărtează semințele, se împarte cu un cuțit ascuțit în 4 felii, se transferă în piure, care ar trebui să acopere complet fructele. Sterilizați rulourile și după acest proces le puteți sigila.

Alb cu zahăr
ingrediente:
- zahăr granulat - 0,4 kg
- cremă matură - 1,1 kg
Cum se pregătește:
Împărțiți fructele în jumătăți cu un cuțit, îndepărtați semințele. Pune fructele preparate într-un recipient, presară zahăr în straturi. Așezați recipientele umplute într-un loc răcoros peste noapte pentru a lăsa lichidul dulce să înceapă să curgă. A doua zi, adăugați zahăr granulat la semifabricate, sterilizați în apă clocotită.