Aperitiv picant de prune uscate și ardei gras pentru iarnă

Cadourile culinare sunt o tendință la modă de sărbători. Când mergi în vizită, poți lua cu tine un borcan frumos ambalat, cu ceva foarte gustos și non-standard. Un aperitiv picant de prune uscate și ardei copți pentru iarnă este o opțiune excelentă pentru cadouri. Borcanul va arăta foarte avantajos, strălucitor cu nuanțe de albastru, galben și roșu. Prună uscată servit cu carne, toast crocant sau felii de brânză.

ingrediente:
- prune - 600 grame-
- ardei gras - 600 de grame-
- usturoi - 2 capete-
- ardei iute rosu - 2 păstăi-
- ulei de floarea soarelui - 200 mililitri-
- sare - 0,5 linguriță-
- un amestec de ierburi picante uscate - 1 lingură.



Prunele trebuie să fie astfel încât predomină gustul dulce și acru. Prunele prea „zahăr” nu sunt potrivite pentru această rețetă. Ardeii de clopot sunt luați în mai multe culori, acordând preferință celor mai mari exemplare. Feliați piper și prune vor lua două niveluri în uscător, iar producția totală a gustării finite este de 400 de grame. Acest lucru este suficient pentru a umple două borcane minuscule drăguțe..




Spălați fructele și legumele, rupeți cozile. Procesul de uscare are loc la temperaturi scăzute, așa că ar trebui să evitați utilizarea prunelor și ardeilor cu pulpa deteriorată lent. Prezența unor astfel de produse va strica ușor gustul întregii piese..




Prunele se taie în jumătăți, se taie semințele.




Feliatura de ardei are propriile subtilități: ai nevoie de „bărci” care să poată ține o încărcătură de usturoi și mirodenii. Tăierea prea subțire nu este bună și bucățile prea mari nu sunt convenabile pentru utilizarea ulterioară.




Rândurile de prune sunt așezate pe o tavă de plastic cu plasă. Catelele de usturoi se taie in felii subtiri. Nu ar trebui să încercați să „tamponați” usturoiul în pulpa de prune, în timpul uscării se vor lipi strâns unul de celălalt. Prunele sunt sărate și presărate cu ierburi uscate. Mărar, maghiran, cimbru, busuioc sunt de obicei folosite pentru condimente..




Pe o altă tavă, puneți bucăți de ardei multicolore, adăugați „carne tocată” sub formă de usturoi, sare și condimente uscate. O astfel de umplere va oferi o anumită înțepenie, însă ardeiul iute roșu este necesar pentru a oferi un gust „termonuclear”. Dacă păstăile sunt proaspete, pulpa se taie în fâșii foarte subțiri. Când se folosește ardeiul uscat, flancurile sale roșii se rup pur și simplu. Pesmetele mari rezultate sunt presărate atât cu prune, cât și cu ardei gras.




Durata de uscare standard este de 24 de ore. Produsele se usucă încet, nu trebuie să le predați.




Sterilizează borcanele și capacele șuruburilor. Prunele uscate și ardeii ardei sunt așezați în borcane, încercând să alterneze alimentele colorate. Băncile se toarnă cu ulei de floarea soarelui. Această gustare se poate păstra la frigider un an. Uleiul este impregnat cu mirodenii, capătă un gust uimitor de picant. Legumele uscate la soare, după introducerea în ulei, se înmoaie ușor. Aperitiv picant este servit cu orice fel de mâncare din carne.
Ai încercat prune conserve cu usturoi? Recomandat.