Piureul de lingonberry congelat cu zahăr

Poate că toată lumea știe despre beneficiile lingonberry-ului. De aceea, este necesar să se recolteze iarna într-o varietate de moduri pentru a păstra cât mai multe vitamine și proprietăți magice ale acestei fructe de pădure. Lenjeriile congelate cu zahăr, atunci când sunt congelate corespunzător, nu vor pierde mai mult de 5% din nutrienți. Gătit înăuntru gem, va pierde cel puțin 50.

Cum să îngheți lingonberries pentru iarnă cu zahăr




ingrediente:
- 500 de grame de lingonberry proaspăt-
- 250 de grame de zahăr.



Lingonberry-urile sunt destul de acrișoare, de aceea se adaugă de obicei mult zahăr. Nu ar trebui să faceți acest lucru pentru congelare, de ce să păstrați zahărul în congelator? Mai puțin zahăr înseamnă mai multe beneficii. Alege fructe de padure care sunt dense, care nu sunt ridate. Clătiți-le bine, îndepărtați crenguțele și resturile forestiere. Lăsați lingonberry-urile într-un colizor pentru a scurge apa. Apoi răspândiți pe un prosop care nu va lăsa scame pe fructe de pădure. Puteți utiliza prosoape de hârtie. Lasa boabele sa se usuce.



După ce apa de la boabe s-a uscat complet, transferați-le într-un pahar în care veți transforma lingonberry-urile în piure.



Se toacă bine boabele. Dacă doriți, le puteți strecura mai târziu printr-o sită. Deși, de obicei, după măcinare, se obține un piure omogen de lingonberry, fără bucăți de piei de boabe.



Adăugați zahărul și bateți piureul de cartofi până se dizolvă zahărul. Puteți utiliza zahăr pudră pentru a accelera procesul..



Ia matrițe de gheață. Fie că este plastic sau silicon. Umpleți-le, lăsând cam un milimetru până în vârf. Pe măsură ce piureul de lingonberry se îngheață, acesta va crește. Și dacă nu părăsiți această distanță, după îngheț, veți obține un strat de gheață care va trebui să fie spart. Introduceți formele la frigider și lăsați piureul să se întarească. Apoi scoate bucățile de gheață înghețate, pune-le în pungi și ambalează bine. Este indicat să nu împachetați mult o dată. Cu cât deschideți mai puțin punga cu lingonberries congelate, cu atât mai bine. Ideal dacă există o singură porție de piure de lingonberry într-o singură pungă.



Piureul de lingonberry congelat cu zahăr poate fi adăugat la înghețată, sucuri, compoturi și sosuri. Puteți pur și simplu să dezghețați și să mâncați. Principalul lucru este că nu este prea frig. Chiar dacă mănânci 2 cuburi de piure de lingonberry, răcelile te vor ocoli. Păstrați pachetele de piureuri congelate timp de 12 luni la -18.
Vezi si, cum să îngheți corect lingonberry-urile pentru iarnă fără zahăr.