Compot de cireșe și coacăze: gătit pentru iarnă. Retete de aur cu fotografii

Compot de cireșe și coacăze

are un efect revigorant și revigorant. Se prepară simplu, rapid și fără prea multe probleme. Dacă sunteți curioși despre această combinație alimentară, luați în considerare următoarele variante de gătit..

Compot de vișine și coacăz negru

Compoziţie:
- un pahar de zahăr granulat
- litru de fructe de vișine și coacăze negre
- zahăr granulat - după gust
Selectați borcane de înaltă calitate. Acestea trebuie să fie libere de jetoane, fisuri și alte defecte. Sterilizați recipientul. Treceți prin boabele de vișine. Aruncați fructele răsfățate, precum și toate ramurile. Umpleți recipientele 1/3 pline. Alegeți oasele după dorință, dar amintiți-vă că semifabricatele ar trebui depozitate cu ele mult mai puțin. Fierbeți apa într-un ibric sau o cratiță, turnați apă clocotită peste fructe de pădure chiar în borcane, lăsați timp de 8 minute. Scurgeți apa din cutii înapoi în oală. Lasă fructele de pădure în borcan. Adăugați zahăr în apă, dați la fiert. Turnați conținutul cu sirop clocotit, sigilați cu capace de staniu.

Pregătiți și altele compot de vișine și coacăz negru. Gustul său este uimitor!

Reteta de compot de cirese si coacaze

Compoziţie:
- coacăz negru - 0,3 kg
- zahăr granulat - 0,25 kg
- cireș - 15 bucăți.
- trei litri de apă
De obicei fructele de coacăze negre se recoltează direct de pe ramuri. Rămâne să clătiți ramurile și să tăiați doar fructe de înaltă calitate. Renunțați imediat la cele răsfățate. Spălați bine fructele de cireș. Faceți acest lucru sub apă curentă. Turnați coacăzele preparate pe fundul unui borcan de trei litri, spălate anterior în apă fierbinte. Pentru o mai bună sterilizare, utilizați, de asemenea, sodă de copt la spălare. Întindeți cireșele peste coacăze, după ce îndepărtați toate semințele. Ei ar trebui să ocupe aproximativ 1/3 din capacitate..
Fierbeți apa, turnați în borcane. Pentru confort și siguranță, așezați-le într-un vas emailat. Umpleți recipientul umplut în partea de sus cu apă fierbinte, înșurubați-l cu un capac fiert, lăsați aproximativ 20 de minute. Scurgeți lichidul cu atenție prin capacul perforat. Aduceți lichidul la fierbere din nou, adăugați zahăr, fierbeți până la dizolvarea completă. Turnați siropul fierbinte peste fructe de pădure. Unele lichide ar trebui să curgă. Utilizați un dispozitiv special pentru cusătură. Întoarceți conservele ușor, verificați fiabilitatea și răcirea.

Face și compot de coacăze pentru iarnă.

Cum să gătești compot de cireșe și coacăze

Compoziţie:
- fructe de vișine și coacăze negre - 0,34 kg
- zahăr granulat - 0,29 kg
Înainte de rulare, eliberați boabele de cireșe de semințe. Dacă vă place gustul ușor agitat al băuturilor, puteți lăsa semințele. Se toarnă fructele de pădure în borcane, se toarnă apă clocotită până la nivelul umerilor, se acoperă cu un capac de plastic care are găuri. După 15 minute, toarnă infuzia de fructe de fructe într-o cratiță, adaugă zahărul granulat, gătește până când fierbe. Gustă soluția rezultată. Adăugați mai mult zahăr dacă credeți că este necesar. Turnați siropul în borcane, acoperiți-le cu capacele scaldate.

Pregătiți și voi compot de cirese pentru iarna.

Reteta de compot de cirese si coacaze

Compoziţie:
- zahăr granulat - 0,83 kg
- zmeură, coacăze negre - 0,26 kg
- cireș - 0,44 kg
Subtilități de gătit:
Umpleți boabele cu apă până la umeri. Acest lucru vă va permite să măsurați cantitatea de fluid de care aveți nevoie. Turnați apa într-o cratiță, sterilizați singure borcanele. Fierbeți viitoarea piesă de lucru, îndulciți-o, reduceți căldura și gătiți conținutul nu mai mult de zece minute. Turnați imediat în borcane și înșurubați. Puneți rulourile sub o pătură caldă, apoi mutați-le în cămară.
Luați în considerare și înghețarea boabelor pentru compot.

Compot de iarnă din vișine și coacăze

Vei avea nevoie:
- coacăze negre și roșii - 0,31 kg
- cireș - 0,38 kg
- zahăr granulat - 0,35 kg
Cum să gătească:
Umpleți borcanele curate cu boabe spălate și uscate. Se toarnă apă clocotită deasupra, se acoperă cu capace, se lasă să stea 20 de minute. Toarnă soluția într-o altă cratiță, adaugă zahărul granulat. Pune siropul pe foc, lasă-l să fiarbă. Puneți capacele în apă clocotită pentru a le steriliza. Se completează cu sirop clocotit, se înșurubează capacele folosind un instrument special. Frigider cu susul în jos.

Pregătiți și compot de coacăze.
Dacă aveți o cultură de vișine bogată, luați în considerare această rețetă:
Compoziţie:
- zahar granulat
- păstaie de vanilie
- cireș - 0,44 kg
- căpșuni - 0,28 kg
Măsurați o cantitate mică de apă, așezați recipientul pentru sterilizare. Se toarnă boabele într-o cratiță cu apă clocotită pre-măsurată. După ce a fiert apa, adăugați zahăr granulat, introduceți păstaia de vanilie tăiată cu tot conținutul. Fierbeți băutura timp de 7 minute. Se toarnă în borcane sterile calcinate.
De asemenea, gătește compot de cireș și prune.
Compot de cireșe și coacăze: o rețetă simplă
A pregati:
- coacăz roșu - 0,2 kg
- fructe de cireș - 0,44 kg
- sirop - 0,4 litri
- apă curată - 0,4 litri
- zahăr - 0,6 kg
Sortează toate fructele, se spală, se separă de tulpină, se pun în straturi în borcane. Turnați în siropul de zahăr clocotit (pentru 600 g de zahăr, luați 400 g de apă). Pasteurizați cusăturile la 90 de grade.

Luați în considerare și compot de cirese - cele mai bune retete.
Compot de mere, vișine și coacăz
Compoziţie:
- mere - 3 bucăți
- fructe de cireș - 1,5 linguri.
- coacăz - 3 linguri
- o linguriță de acid citric
- zahăr granulat - 8 lingurițe. L.
Lasă coaja pe mere. Este suficient să îndepărtați numai miezul. Cojiți coacăzele cu un colac. Datorită acestei metode simple, fructele de pădure vor rămâne intacte. Sterilizează borcanele, umple-le cu fructe de pădure, întinde un strat de zahăr și mere. Asigurați-vă că adăugați acid citric la sfârșit. Umpleți recipientul cu apă clocotită, umpleți-l până la gât, rulați-l. Pentru a dizolva complet cusătoria, rulați-o pe masă și așezați-o pe partea sa. Se răcește cu sus în jos înainte de a păstra cusăturile.

Aflați și cum să gătești compot din fructe de pădure.
Compot de coacăze și cireșe congelate
Compoziţie:
- zahăr alb - 0,4 kg
- coacăz negru sau roșu - 0,25 kg
- cireș - 0,44 kg
- 3 litri de apă
Cum să gătească:
Sortează fructele, eliberează-le de frunze și tulpini. Se spală bine fructele de pădure cu apă curentă, se transferă într-un colizor pentru a scurge complet apa. Pregătiți un borcan: spălați bine, turnați apă clocotită peste. Pune boabele în recipientul pregătit, toarnă apă clocotită pentru a umple recipientul până la umeri. Acoperiți cusăturile cu un capac, lăsați-l să se rumenească timp de 10 minute. Turnați apa înapoi într-un bol, duceți la fierbere. Se toarnă zahărul într-un borcan, se toarnă fructe de pădure după al doilea clocot. Înșurubați capacul, așezați-l într-un loc întunecat, sigilând bine pătură.

Din coacăzele rămase, puteți pregăti o altă opțiune de băutură:
Compoziţie:
- fructe de cireș - 0,2 kg
- coacăze și căpșuni - 0,1 kg fiecare
- 200 g zahăr granulat
- câțiva litri de apă
Pune fructele preparate în recipiente, care trebuie mai întâi spălate și uscate bine. Adăugați căpșunile după îndepărtarea tulpinilor. Înainte de a adăuga în borcane, sortați coacăzele, îndepărtați frunzele. Opțional, puteți pune perii de coacăze în borcane.
Adăugați un pahar de zahăr granulat la fiecare borcan de trei litri. Se toarnă în 2/3 de apă clocotită, se amestecă bine. Întoarceți-l, înfășurați-l pentru o zi. Lăsați cusătoria în această poziție încă 2 zile. Vei bea o băutură cu gust și culoare excelentă..

Bucătărie și compot de coacăze negre.
Dacă doriți să pregătiți o băutură răcoritoare în căldura de vară, vă recomandăm să încercați următoarea variantă de preparare:
Compoziţie:
- 5 kg fructe de cireș
- coacăz roșu și negru - un pahar
- jumătate de pahar de zahăr
- fir de mentă
Alegeți o oală de dimensiuni potrivite, turnați în apă. Pre-purificați apa din filtru, lăsați-o să fiarbă. Sortează cu grijă fructele, aruncă fructele răsfățate, îndepărtează cozile cu crenguțe, spală bine cultura selectată. Clătiți un fir de mentă, rupeți frunzele, trimiteți la băutură. Este mai bine să nu puneți tulpina plantei. Măsurați jumătate de pahar de zahăr. După ce a fiert, adăugați zahăr, adăugați un fir de mentă, coacăze și o cireșă. Gătiti conținutul aproximativ 5 minute. Acoperiți tigaia cu un capac, lăsați-o să se răcească complet.

Compot de cireș fără sterilizare
Pregătiți în prealabil borcanele: spălați-le și sterilizați-le. Turnați apă clocotită peste capace. Puteți presupune că vasele de cusat sunt gata. Clătiți bine boabele, puneți-le în recipiente curate și pregătite. Se întinde pe 1/3 din volum. Băutura va fi aromată și gustoasă. Faceți un sirop dulce: pentru trei litri de apă, aveți nevoie de aproximativ 400 ml de zahăr granulat. Combinați zahărul cu apa, amestecați, așteptați până când fierbe, lăsați-l să fiarbă încă o jumătate de minut. Rotiți capacele, puneți fundul în sus și răciți sub această formă.
Estimați această variație de gătit:
- litri de apă
- zahăr alb - 0,1 kg
- fructe de coacăze negre - 0,1 kg
- cireș - 15 bucăți.
Pregătiți materii prime. Scoateți tulpinile, spălați bine în apă curgătoare rece, transferați într-un colizor pentru a scurge excesul de lichid. Separați fructele de coacăze negre de crengute, scoateți crengutele, dacă este posibil, puneți-le într-un colizor, spălați-le bine. În timp ce boabele curg în jos, pregătiți borcanele. Pregătiți un recipient cu capace de șurub.
Spălați bine recipientele de sticlă în apă caldă și bicarbonat simplu. Pasteurizați pe aburi aproximativ 20 de minute, concentrându-vă asupra volumului total al recipientului. În partea de jos a borcanelor pregătite, determinați boabele de cireșe și coacăze, umpleți fructele de pădure până la margini, lăsați aproximativ 10 minute. Scurgeți lichidul ușor înapoi în oală. Este convenabil să faceți acest lucru cu o cârpă pliată în mai multe straturi..
Folosiți apa scursă pentru a prepara siropul de zahăr. Aduceți apa la fierbere din nou, adăugați zahăr alb, fierbeți până se dizolvă cristalele de zahăr. Umpleți borcanele preparate cu sirop fierbinte și sigilați bine. Desfaceți ușor conservele de băutură, lăsați să stea timp de aproximativ 10 minute, transferați la depozitare.
Orice băutură pentru iarnă te va ajuta să obții suficiente vitamine și să obții un adevărat impuls de vivacitate. Le puteți găti din fructe și fructe, combinându-le cu succes. Folosește rețetele noastre și vei fi mulțumit!