Rețeta originală pentru ciuperci delicioase în sos de roșii

Și chiar dacă ciupercile nu sunt capul tuturor, dar pe masa noastră, cu siguranță nu ocupă ultimul loc. Ele pot fi întotdeauna găsite pe ea într-o variantă sau alta. Ciupercile sunt unul dintre cele mai populare alimente printre ruși. Și nu numai pentru că este ușor accesibilă, pentru că, cel mai adesea, majoritatea populației le acumulează în păduri și pe parcele personale pe cont propriu.

Ne plac ciupercile în primul rând pentru gustul lor unic. Și în fiecare fel de mâncare, din rețeta de gătit, se dezvăluie în moduri complet diferite. Numărul de moduri nu ne limitează imaginația - sunt prăjite, aburite, murate, sărate, uscate, coapte ... umplute cu ele.

Și câte feluri de rețete complexe și simple pentru feluri de mâncare sunt alături de ei - salate aperitive, supe, feluri de mâncare, tăieturi, julienne, plăcinte, plăcinte, caserole. Sunt obișnuiți să joace jocuri, să facă sosuri, sosuri și chiar condimente. Ciupercile sunt servite pe masă ca mese independente, și, de asemenea, ca adaos la carne, pui, pește. Mergeți bine cu fructe de mare, cartofi, cereale, paste și legume.

Beneficiu

Acest produs este un adevărat miracol al naturii, daruri generoase ale pădurii. Ei bine, cum să treci? Și câte lucruri utile au! În ciuda opiniei general acceptate potrivit căreia ciupercile, cum ar fi bureții, scot substanțele nocive din sol și aer și se acumulează în ele însele, colectate în locuri ecologice curate și nepoluate, acestea reprezintă un întreg depozit de beneficii.

Ciupercile sunt hrănitoare, deoarece conțin o cantitate mare de proteine. Mai ales când sunt uscați din punct de vedere al conținutului de proteine, pot face o concurență reală pentru carne. Pe lângă proteine, ciupercile conțin:

• vitamine
• minerale
• grăsimi
• hidrati de carbon
• săruri de potasiu

Săruri de potasiu merită o atenție deosebită, deoarece întăresc mușchii inimii și îi îmbunătățesc activitatea. Pentru toate aceste avantaje, este un produs cu conținut scăzut de calorii și promovează pierderea în greutate și nivelul de colesterol din sânge..

Dacă sunteți un mare iubitor de ciuperci, atunci această rețetă pentru preparatul inițial în sos de roșii se va potrivi gustului dvs. și vă va reîncărca banca de hărți culinare.

Reteta pentru preparatul original in sos de rosii

asa de, reteta este extrem de simpla! Noi vom avea nevoie:

1. 2,5 kg de ciuperci (ciuperci, ciuperci cu miere, boletus, russula, boletus ... orice pe gustul tău)
2. 1 kg de ceapă
3. 250 ml sos de roșii (staniu)
4. sare falsă de masă
5. un vârf de piper negru
6. un vârf de usturoi tocat uscat
7. 2 linguri oțet
8. ulei vegetal
9. câteva frunze de laur
10. vârf de zahăr (opțional)

Secvență de gătit

Urmând constant rețeta, luăm ciupercile, le spălăm, le curățăm de resturi, frunze, pete. Ciupercile mici pot fi deosebit de frumoase în borcane, le lăsăm așa cum sunt. Ciupercile mari, cărnoase, se împart cel mai bine în mai multe părți. Le scufundăm în apă ușor sărată și le gătiți timp de 40 de minute. Ciupercile fierte trebuie aruncate într-un coliator și lăsate să se scurgă complet de ele..

În acest moment, puneți tigaia pe foc, turnați în uleiul vegetal. Lasă-l să se încălzească. Ceapa se taie în jumătate de inele, se prăjește în ulei vegetal. Adăugați condimente - sare, piper, usturoi tocat. Când ceapa s-a rumenit, adăugați ciupercile. Se amestecă bine, astfel încât condimentele și ceapa să fie distribuite uniform cu ciupercile. Se prăjesc 10-12 minute. Adăugați o conservă de sos de roșii (dacă nu o aveți la îndemână, puteți face singur sos de roșii).

Dacă amestecul cu sos de roșii este prea gros, adăugați puțină apă la rețetă. Așteptăm să fiarbă amestecul. Apoi acoperiți tigaia cu un capac și se fierbe la foc mic timp de 40 de minute, în funcție de volumul amestecului. Pentru un astfel de volum de ciuperci ca în această rețetă, aveți nevoie de o tigaie mare. Puteți găti mâncarea în mai multe treceri. În același timp, distribuiți cantitatea de ceapă, sos de roșii și condimente în mod uniform ciupercilor. Cu 15 minute înainte de pregătire, adăugați frunze de dafin în farfurie.

Pentru un gust mai interesant și savuros, puteți adăuga un vârf de zahăr. Acest lucru nu este necesar în funcție de rețetă, dar va face ca gustul tău să fie mai interesant..

Când ciupercile și sosul de roșii cu condimente și ceapă sunt fierte, treceți la a doua etapă a rețetei de preparare. Pregătim bănci. Pentru ca vasul să fie păstrat în ele mult timp și în siguranță, borcanele trebuie să fie bine sterilizate. Nu uitați și de capacele - trebuie, de asemenea, să fie fierte. Înainte de a turna vasul în borcane, acestea trebuie uscate. complet ștergeți interiorul borcanului cu șervețele. Întindem vasul terminat, turnăm bine conservele și punem capacul în colțul îndepărtat, acoperind cu un prosop. Când conservarea noastră se răcește, poate fi consumată sau eliminată, ascunsă până la momentul potrivit pentru alte semifabricate.

Totuși, o astfel de gustare nu va dura mult! Este perfect ca adaos la felurile principale și ca fel de mâncare independent. sub formă de salată sau gustare. Ciupercile de pe masa festivă sunt întotdeauna potrivite, iar ciupercile cu o astfel de porție, în sos de roșii vor fi, de asemenea, originale și vor surprinde oaspeții cu gustul lor nu bătut, interesant. Și cu siguranță vi se va cere o rețetă. Bucura-te de masa ta!