Varză murată cu miere instantanee - o simplă rețetă foto pas cu pas pentru iarnă

Descriere

Varză murată cu miere - o adevărată delicatesă și delicatesă pe care toată lumea și-o poate permite. Varza murată nu numai că este și usturoiul, incredibil de gustos, gătit are și un rol foarte important în buna funcționare a stomacului și a corpului în ansamblu. Care este exact un astfel de produs ca și oua? Dacă nu intrați în detalii, atunci acesta este varza, care este preparată prin fermentare într-un mediu de lapte fermentat.. În aceeași perioadă, ea dobândește principalele sale calități, pentru care este atât de apreciată.. Varza murată reglează și normalizează starea stomacului și a intestinelor, asigură o bună absorbție chiar și a celor mai grele alimente și crește metabolismul. Astfel, putem concluziona că varza trebuie să fie în dieta fiecărei persoane..

Nu se recomandă utilizarea acestui produs numai dacă o persoană are probleme cu aciditatea stomacului. Acum despre soiurile de varză murată. Această piesă se remarcă în principal prin metoda de măcinare a ingredientului principal.. Cel mai adesea, varza albă este tocată sau tocată pur și simplu cu un cuțit. Există, de asemenea, rețete în care varza este fermentată sau murată în bucăți mari sau chiar întregi. Rețeta foto pas cu pas simplă de astăzi vă va spune cum să marinați slave cu morcovi și miere acasă, puteți adăuga și merișoare după gust. Varza va fi fermentată într-un butoi de ceramică, dar se păstrează cel mai bine în borcane. Să începem să gătim varză murată cu miere pentru iarna acasă.

ingrediente

• Varză albă 10 kg
• Morcovi mari, 10 bucăți.
• Sare de masă grosieră, 1 lingură.
• Miere ușoară, 6 lingurițe. L.

paşi

1. Rețeta simplă, tradițională de varză rapidă de astăzi, se referă la a face o mâncare mare pentru iarnă, așa că primul lucru pe care va trebui să îl faceți este să găsiți recipientul potrivit pentru ingrediente. Selectați, de asemenea, capete ferme, tinere, intacte, îndepărtați frunzele superioare de flăcări și tăiați fiecare cap în jumătate pentru a toca ușor. Apoi se toacă varza folosind o răzătoare specială, așa cum se arată în fotografie. Folosind exact această metodă de tocat varză, ca rezultat, veți obține o tăietură îngrijită și uniformă. Acest fapt va avea un efect bun asupra aspectului piesei și va permite, de asemenea, varza să fermenteze uniform..

   

2. Am pus toată varza tocată într-o baie mică sau într-un bazin foarte mare: niciun alt recipient nu poate găzdui cantitatea de felii pe care o obținem ca rezultat. De asemenea, într-un astfel de recipient va fi convenabil să frământați varză în viitor..

   

3. Spălăm morcovii cumpărați sau recoltați bine de praf și un strat de murdărie, îndepărtăm tulpina și tăiem subțire stratul grosier superior al legumelor. Acum măcinăm morcovii pregătiți în orice mod convenabil, așa cum se arată în fotografie: pe o răzătoare grosieră sau folosind un procesator de alimente.

   

4. 
   
   
   

   Trimitem morcovii la varza tocată anterior, amestecăm ingredientele între ele cu mâinile noastre și nu uitați să frământăm legumele, astfel încât să lase sucul. Cel mai convenabil este să faceți această manipulare cu mâinile, în timp ce puteți folosi mănuși sau doar să vă spălați bine mâinile înainte de a începe.

   

5. Piatra grosieră este întotdeauna folosită pentru fermentare. Turnați cantitatea specificată de sare într-un recipient cu varză și morcovi, amestecați din nou ingredientele, continuați să le frământați.

   

6. 
   
   
   

   Turnați legumele tocate cu suficientă miere ușoară lichidă, iarăși amestecați bine ingredientele, astfel încât să fie distribuite uniform între ele. Pe parcurs, frământați varza și promovați eliberarea de suc.

   

7. Acum avem nevoie de un butoi de lut sau ceramică voluminoasă, care trebuie clătite bine din interior și șterse. Umplem recipientul selectat cu varză și morcovi pregătiți, tamponăm cu grijă și zdrobim ingredientele până la fund.

   

8. Varza de vârf poate fi acoperită cu acele foi pe care le-am îndepărtat de la fiecare cap de varză chiar la începutul gătirii varză murată pentru iarnă. Puteți pune opresiunea deasupra, deși acest lucru nu este necesar. Pentru următoarele trei zile, lăsăm varza să fermenteze, străpunim periodic întreaga masă de varză prin intermediul unei frize din lemn în mai multe locuri pentru a evita apariția buzunarelor de aer.

   

9. După perioada de timp specificată, transferăm varza murată gata pregătită în borcane de sticlă volumetrice, care trebuie udate în prealabil cu apă clocotită și uscate. Am tamponat foarte bine varza în borcane.

   

10. În timpul depozitării, usturoiul, închis în borcane, este trimis într-o pivniță rece sau păstrat la frigider. La temperatura camerei, varza va continua să fermenteze și va deveni și mai sărată.. Varza murata de casa cu miere instant este gata pentru iarna.

    

    Bucura-te de masa ta!