Usturoi murat cu coriandru pentru iarnă. Reteta cu fotografie pas cu pas

Usturoi murat

- un gol, care a fost iubit de multe gospodine și a început să apară pe mesele noastre din ce în ce mai des. Desigur, îl puteți cumpăra în orice supermarket. Dar, usturoi murat,gătit acasă, fără îndoială, ia o poziție avantajoasă, deoarece acest gol, spre deosebire de cel din magazin, constă doar din produse naturale. Puteți marina usturoiul la cald și la rece. Vom folosi al doilea - rece.

Usturoiul pregătit în acest fel se dovedește crocant, are un gust delicios și are o aromă plăcută, deoarece datorită adăugării de coriandru, boabe de piper negru și frunze de dafin la marinată, cuișoarele de usturoi își pierd mirosul înțepător caracteristic, umplându-se cu aromele condimentelor..

Ingrediente pentru murat usturoi cu coriandru: 

• usturoi - 550 g

Pentru marinada: 

• otet 9% - 100 ml
• apă - 100 ml
• sare gătită - 1 oră L.
• zahăr granulat - 3 linguriță.
• boabe de piper negru - 7 bucăți.
• frunză de dafin - 2 buc.
• coriandru măcinat - 1 lingură. 

Usturoi murat cu scoriandru - reteta

Bănci și capace pentru usturoi murat pregătiți-vă dinainte. Spălați-le cu o soluție de sodă de copt, fierbeți-le și uscați-le. În primul rând, trebuie să pregătiți o marinată picantă. Pentru a face acest lucru, turnați apă și oțet într-o cratiță mică..

Se toarnă sare și zahăr granulat.

Adăugați coriandru măcinat, boabe de ardei negru și frunze de laur. Amestecă totul bine.

Aduceți conținutul cratiței la fiert și fierbeți marinata timp de 3 minute. Se scoate de pe foc și se lasă să se răcească complet. Demontați capetele de usturoi în cuișoare. Curățați-vă dinții de exfoliere și clătiți-vă.

Într-o altă cratiță, fierbeți aproximativ 400 ml de apă, adăugați sare. Înmuiați căței de usturoi în apă clocotită și rosiți-le timp de 2 minute.

Aruncați usturoiul într-un colizor și turnați imediat cu apă fiartă rece.

Puneți usturoiul bine în borcane.

Turnați-l cu marinata răcită. 

Închideți borcanele cu capace. Usturoi murat cu scoriandru pentru iarna gata. Păstrați-l în frigider sau subsol. Perioada de valabilitate - 4 luni. Pregătiți și voi usturoi murat cu sfeclă. 

Usturoi murat cu coriandru. Fotografie

Notă pentru gazdă: usturoiul murat cu coriandru poate fi folosit pentru a prepara sosuri, pâine, adăugare la salate, borș, diverse feluri de carne și carne de pasăre. Puteți servi, de asemenea, ca fel de mâncare independent - ca aperitiv, cum ar fi castraveți murati. Pentru decapare, cel mai bine este să folosiți soiuri de usturoi târziu, deoarece acestea sunt în special „malefice”. În plus, usturoiul murat este, de asemenea, un remediu minunat pentru răceli. La urma urmei, conține toate vitaminele și mineralele pe care le are un produs proaspăt..