Retete pentru pepene delicios murat in borcane pentru iarna

Uneori doriți să extindeți vara și să gustați fructe de pădure și fructe în timpul frigului de iarnă. Opțiunea ideală ar fi să gătești pepenele murate delicioase în borcane pentru iarnă. Delicioase și suculente, atunci când sunt gătite corect, acestea vor lumina zile reci. Există mai multe rețete grozave pentru muraturi de fructe neobișnuite - de la clasic la non-standard, inventate în ultimii ani..

Puteți verifica nitrații de pepenele verde prin tăierea unei părți din pulpă. În continuare, o bucată din produsul tăiat trebuie trecut printr-un blender și apă de la robinet adăugată la această pulpă. Dacă apa este doar ușor roz, atunci pepene verde nu conține nitrați. Dacă apa este roșie, rețineți că o astfel de boabă nu este cu siguranță potrivită pentru conservare, deoarece are o cantitate imensă de nitrați în compoziția sa..

Cojiți coaja verde de pe pepene verde înainte de a o păstra. Nu este nevoie de el, deoarece este prea greu și nu este potrivit pentru mâncare. Mai departe:

1. Tăiați pepenele în porții în triunghiuri;
2. Puneți două frunze de dafin și trei garoafe pe fundul unui borcan pregătit în prealabil;
3. Apoi adăugați piper negru și mazăre după gust;
4. Umpleți borcanul cu bucăți de pepene verde;
5. Se toarnă apă clocotită peste borcane foarte atent;
6. După zece minute, puteți face marinada.

O rețetă de marinadă pas cu pas este următoarea (proporția este calculată pentru trei litri):

1. Turnați cinci linguri de zahăr într-o cratiță;
2. Apoi, adăugați o lingură de sare;
3. În cele din urmă, o altă linguriță de esență de oțet (70%);
4. Turnați apa din conserve într-o cratiță;
5. Aduceți la fiert și îndepărtați spuma;
6. Gatiti aproximativ cinci minute;
7. După aceea, puteți umple borcanele cu marinată fierbinte..

Rămâne doar să rulați strâns conservele cu produsul rezultat. Întoarceți conservele la sfârșit pentru a evita scurgerile..

Retete simple pentru pepene murat (video)

Conserve cu acid citric

A doua rețetă diferă, de fapt, într-o singură componentă importantă. În același timp, pentru a învârti pepeni de iarnă, este mai bine să folosiți fructe de padure nu tocmai dulci. În acest caz, va fi cel mai plăcut să transformi un produs fără gust într-un tratament luxos pentru iarnă..

Pentru gătit, aveți nevoie de un set clasic de ingrediente:

• Pepene mic - până la 2 kg;
• Ardei negru - 6 bucăți;
• Sare - 1 lingura;
• Zahar - 2 linguri;
• Acid citric - o jumătate de linguriță.

Cum să gătească:

1. Se spală pepene verde și se taie în pană;
2. Pune condimentele în partea de jos a borcanului, apoi adaugă feliile tăiate;
3. După aceea, puteți turna apă clocotită;
4. Se acoperă 25 de minute;
5. După ce conservele s-au răcit, scurgeți apa;
6. Faceți același lucru a doua oară;
7. Numai după ce borcanele s-au răcit a doua oară, adăugați acid citric;
8. Se toarnă amestecul rezultat cu marinada clocotită clasică;
9. În ultima etapă, trebuie să strângeți borcanele și să le trimiteți într-un loc răcoros..

Se recomandă depozitarea în prima zi, întorcând borcanele cu susul în jos.

Bucăți rapide

Mulți oameni refuză să marineze, considerând această procedură foarte lungă. Mai ales pentru astfel de oameni, au venit cu o rețetă de decapare mai rapidă bazată pe gătirea în bucăți. Luați ingrediente tradiționale cu ardei iute. Se recomandă marinarea nu în borcane, ci într-o găleată:

1. Tăiați pepenele pe jumătate, apoi în bucăți mici cu triunghiuri;
2. Puneți usturoiul, mararul și ardeiul gras pe fundul borcanelor. Este important să stivați bucățile tăiate într-un cerc;
3. Urmând acest exemplu, puneți bucățile în vârf;
4. Acoperiți cu un capac și asigurați-vă că apăsați cu un obiect greu;
5. Saramura se prepară astfel: pentru un litru de apă, aproximativ două linguri de sare;
6. Apoi saramura este turnată în: pentru cinci kilograme de pepene verde - trei litri de apă;
7. Asigurați-vă că închideți conținutul cu un capac special pentru eliberarea de gaze și lăsați timp de trei zile;
8. Saramura ar trebui să devină tulbure;
9. După aceea, rămâne doar să lăsați la frigider câteva zile;
10. Poate fi consumat după trei-cinci zile.

La prima vedere, rețeta pare complicată, dar, în timp, se va cheltui mai puțină energie pentru gătirea pepenilor dulci. Cel mai important este că, spre deosebire de metoda clasică, aici vă puteți bucura de un produs special în câteva zile.. 

Cum se face un pepene dulce pentru a-l face delicios

O altă rețetă este neobișnuită prin faptul că folosește pepeni verzi cu coji. Crusta grosieră trebuie să fie decojită și în zona de trei centimetri de pe coajă - stânga și pusă sub această formă pe maluri. Secretul este că partea verde, când este murată, capătă un gust cu totul deosebit, care pur și simplu nu poate, dar nu vă mulțumește chiar și cu cel mai fast cunoscător cunoscător al pepenilor..

Mod de preparare:

1. Tăiați pepenele în bucăți medii, le coajați;
2. Sterilizați borcanul și spălați-l cu bicarbonat de sodiu;
3. Pune apa la fiert. Trei litri de apă vor avea nevoie de trei linguri de sare;
4. Se adaugă șapte linguri de zahăr;
5. Adăugați marinada la borcan până la jumătate;
6. Apoi, se adaugă șase linguri de oțet (9%);
7. Acum adaugă marinata la capătul borcanului;
8. Acoperiți și sterilizați aproximativ 15 minute;
9. Întoarceți borcanul și lăsați produsul să se răcească.

Vă rugăm să rețineți că sterilizarea mai mult de 15 minute nu este recomandată, deoarece feliile de pepene verde se vor dovedi fierte.

Recoltarea în marinada de miere

Pentru cei cu un dinte dulce, există și o rețetă unică pentru un produs cu marinată de miere. În acest caz, felul de mâncare se va dovedi a fi chiar puțin zahăr, așa că ia în considerare preferințele tale gustative atunci când îndrăznești să faci o gustare atât de dulce. De fapt, mierea va avea nevoie de patru linguri, dar altfel ingredientele corespund altor rețete.
Asigurați-vă că alegeți un pepene verde slab pentru conservare, altfel nu veți putea face o gustare gustoasă.

Mod de preparare:

1. Pregătiți pepenele verde pentru conservare fără a tăia partea verde complet solidă;
2. Puneți bucățile în borcane, apoi turnați apă clocotită peste ele;
3. Se toarnă apa într-un alt bol și se toarnă din nou apă clocotită peste bucăți;
4. Du-te la vasele în care a fost turnată apa;
5. Se toarnă sare și zahăr în timp ce fierbe;
6. Apoi, pune mierea în apă și lasă pe foc 10 minute;
7. Se toarnă oțetul la sfârșit;
8. Acum adaugă marinata în borcane cu bucăți de pepene verde;
9. Închideți capacele și lăsați să se răcească.

Pepeni în stil Kherson

O altă rețetă neobișnuită va atrage iubitorii de gust înțepător. Secretul vasului este că produsul însuși este supus unui tratament termic minim. În această rețetă, puteți marina pepene verde fără coajă..

Dintre ingredientele neobișnuite de care veți avea nevoie:

• Acid acetilsalicilic - 3 tablete;
• Rădăcină de hrean;
• Semințe de muștar;
• Păstăi de ardei;
• Usturoi.

Rețeta în sine este foarte simplu de efectuat:

1. Feliați pepenele în mod tradițional ca pentru mâncare;
2. Tăiați pielea complet;
3. Îndepărtați oasele;
4. Pune condimente, hrean și muștar în fundul borcanului;
5. Turnați apă clocotită peste piesa de prelucrat;
6. Conținutul borcanului trebuie să stea cinci minute;
7. Turnați apa într-o cratiță, adăugați usturoi, zahăr și tablete de aspirină în borcan;
8. Puneți apa într-o cratiță pe foc și dați la fiert;
9. Turnați conținutul borcanelor cu marinata rezultată.

Reteta super pepene murat (video)

Pepenele murat sunt un fel de mâncare minunat care poate deveni un desert minunat în sezonul de iarnă. Dacă comparăm pepenele marinat cu legumele sau ciupercile, atunci se face mult mai ușor și mai repede. În plus, un astfel de aliment este bogat în diverse vitamine. Încercați diferite rețete pentru a găsi modalitatea perfectă de a marina pepenele verde.