Varză murată picantă în borcane cu felii de sfeclă - o rețetă foto pas cu pas pentru gătit pentru iarnă

Descriere

Varză murată picantă cu sfeclă, recoltată pentru utilizare viitoare, lasă o impresie bună despre sine cu aproape toți cei care au încercat-o vreodată. Un astfel de fel de mâncare instantaneu devine adesea un plus al aperitivelor pe masa festivă, dar îl puteți servi și pentru prânz sau cină cu familia sau prietenii..

Conform acestei rețete, puteți marina varza fie în bucăți, fie grătați, după cum doriți. Am preferat să-l tăiem în bucăți destul de groase, deoarece în acest fel este mai convenabil să-l punem într-un borcan, precum și să mâncăm. Puteți folosi vasul finit nu numai ca gustare, ci și ca ingredient pentru salate sau mâncăruri..

Fanii mâncărurilor savuroase vor plăcea în special această rețetă pas cu pas, deoarece varza se dovedește a fi picantă, are o aromă apetisantă și un gust bogat. Amenzi pot fi ajustate la discreția dvs., dar acest lucru trebuie făcut cu atenție, pentru a nu exagera, în caz contrar, va fi imposibil să mâncați varză. TDe asemenea, este de dorit să adăugați excesiv tot felul de condimente, deoarece varza murată ar trebui să-și păstreze gustul, care poate fi ușor întreruptă de mirodenii necorespunzătoare.

Iarna, varza murată picantă este păstrată pentru o perioadă foarte lungă de timp, dacă respectați regulile de păstrare a acesteia, și anume: temperatura în locul în care depozitați preparatele de iarnă nu trebuie să depășească opt grade peste zero. Cu cât temperatura este mai scăzută, cu atât va fi păstrată varza murată, ca toate celelalte semifabricate. O pivniță sau frigider este cea mai potrivită pentru depozitarea lor..

O astfel de gustare rapidă și simplă merge bine cu multe feluri de mâncare independente și este potrivită și pentru sărbătorile zgomotoase. După cum am spus, este foarte ușor să îl pregătești acasă. Vă invităm să vă familiarizați cu rețeta noastră pas cu pas, în care veți găsi și o descriere foto detaliată a procesului de gătit. Folosind sfaturile noastre, puteți prepara rapid varză delicioasă și sfeclă picantă pentru iarnă. Să începem să gătim chiar acum..

ingrediente

• Varză albă 1 buc.
• Sfecla 1 buc.
• Usturoi 1 buc.
• Ardei iute 1 buc.
• Apa 1 l
• Zahar granulat 3 linguri. L.
• Sare de masă 3 lingurițe. L.
• Oțet 9%, 1/2 lingură.
• Boabe de piper negru după gust
• Foaie de dafin 2-3 buc.

paşi

1. Mai întâi trebuie să colectați toate ingredientele necesare și să le așezați în fața dvs. pe masă. Acest lucru vă va economisi timp în căutarea lor, făcând procesul de preparare a varzei murate cu sfeclă și mai rapid și mai ușor.. Asigurați-vă că asigurați-vă că produsele selectate sunt proaspete și clătiți-le, dacă este necesar.

   

2. 
   
   
   

   Cojiți sfecla și apoi tăiați-le în felii subțiri, așezându-le într-o cratiță adâncă. Adăugați toate produsele pentru prepararea marinadei, fără a adăuga doar oțet și turnați apă. Puneți tigaia pe foc și dați la fiert, apoi fierbeți sfecla cu condimente timp de zece minute, adăugând oțet la sfârșitul gătitului.

   

3. În timp ce marinada cu sfeclă se gătește, trebuie să pregătiți varza. Aici trebuie să stabiliți singuri în ce formă doriți să o marinați: dacă preferați varza tocată fin sau răzuită, atunci tocați-o după cum doriți. Am decis să-l tăiem în bucăți destul de mari, îndepărtând primul strat de petale de varză.

   
   
   
   

   

4. Când marinata cu sfeclă este gata, puneți varza tocată într-o altă cratiță, adăugați acolo sfecla fiartă, precum și cantitatea necesară de usturoi. Puteți întinde cuișoarele întregi sau le puteți tăia pe jumătate dacă doriți o aromă de usturoi mai intensă..

   

5. Adăugați ardeii fierbinți spălați în același recipient, după ce v-ați spălat bine mâinile, apoi turnați toate produsele cu marinata fierbinte pregătită, astfel încât toate ingredientele să fie cufundate în lichid.

   

6. Acum trebuie să presați legumele cu opresiune, astfel încât să fie înmuiate cât mai mult cu marinada și să eliberați o cantitate mare de suc. Pentru a face acest lucru, puneți o farfurie deasupra mâncării și puneți o sticlă de trei litri umplută cu apă pe ea.. Lăsați această structură într-un loc rece și întunecat timp de trei zile.

   

7. După ce varza cu sfeclă a fost infuzată o perioadă suficientă de timp, puteți elimina opresiunea și încercați vasul. Dacă vi se pare că nu este complet gata, puteți lăsa opresiunea încă o jumătate de zi, apoi puneți varza picată fină murată cu sfeclă în borcane sterile pregătite în avans. Rotiți-le cu capace și depozitați gustarea în pivniță sau frigider pentru depozitarea iernii.

   

   Bucura-te de masa ta!