Dovlecel marinat cu ardei gras și țelină. Reteta cu fotografii pas cu pas

Mulți oameni le place să se sărbătorească delicios și crocant dovlecel marinat

, și, în același timp, nu reprezintă absolut întregul proces tehnologic de decapare și pregătire ulterioară pentru iarnă. Acest lucru este valabil mai ales pentru gospodinele tinere care abia încep să stăpânească elementele de bază ale artei culinare și conservei. 

Deoarece sezonul dovlecelului este în plină evoluție acum, vă ofer unul dovedit de mine și de-a lungul anilor reteta de dovlecel marinat. Această rețetă poate părea deosebită pentru mulți, deoarece în borcane cu dovlecel marinat ardeiul gras și țelina vor fi prezente.

Da, bineînțeles, țelina cu gustul său puternic picant nu este pe placul tuturor, dar, cu toate acestea, există multe persoane care sunt înnebunite în acest sens. În țările europene, de exemplu, o astfel de plantă picantă ca busuiocul este folosită pe scară largă în multe feluri de mâncare. Pentru poporul rus, aroma lui pronunțată poate părea prea intruzivă.

Așadar, rezumând cele de mai sus, dacă îți plac preparatele cu dovlecel și, în același timp, ai o atitudine pozitivă față de țelină și ardei gras, îți ofer o rețetă dovlecel marinat cu ardei gras și țelină. 

Ceea ce este necesar pentru conserve dovlecel murat cu telina:

• Zucchini 1 kg.
• Telina 1 buchet.
• Ardei gras 1 buc.

Marinada per 1 litru borcan:

• Sare 1 lingura.
• Zahar 2 linguri.
• Oțet 9% 1 lingură.
• Borcane și capace sterile.

Dovlecel marinat cu sperma si telina - reteta

 La începutul procesului de conserve a dovlecelului murat, borcanele trebuie sterilizate și desigur trebuie spălate mai întâi. Și apoi sterilizați borcanele într-un mod convenabil pentru dvs. Dacă doriți, sterilizați punând borcanul pe tocul de ceainic.

În același timp, ceainicul trebuie să fie unul care este fiert pe aragaz. Dacă achiziționați un cerc metalic special din magazinul hardware, atunci așezați-l pe vârful vasului pot steriliza borcanele. Pentru mine, acesta este cel mai convenabil mod de sterilizare a conservelor. Vă sfătuiesc să cumpărați un astfel de cerc. Când borcanele sunt sterilizate, puteți pune dovlecelul și verdele în ele. Spălați bine verdeața și salata ardeii. Așezați țelina și ardeii grasi pe fundul borcanului.

 Zucchini trebuie spălat, dovlecelul este cel mai bine curățat. Dacă aveți propriul dvs. dovlecel, din grădină, atunci, desigur, nu puteți coji dovlecelul.

Trebuie să tăiați dovlecelul decojit în bucăți mici și să puneți bine bucățile tăiate în borcan..

 

Pune apa la fiert. Se toarnă apă clocotită peste borcanele de dovlecel.

Borcanele cu apă caldă trebuie lăsate să stea până când s-au răcit până la temperatura camerei. După aceea, trebuie să se scurgă apa din borcane, atunci când se scurge apa din borcan, puteți utiliza capace speciale. Dar dacă nu aveți astfel de capace, atunci nu vă descurajați. Scurg apa în timp ce țin o bucată de dovlecel cu un deget.

 Puneți 2 linguri de zahăr în fiecare borcan.

Următorul pas este să adăugați câte 1 lingură de sare la fiecare borcan..

După adăugarea de sare și zahăr, trebuie să adăugați câte 1 lingură de oțet la fiecare borcan..

 

După ce anterior ați setat apa să fiarbă din nou, borcanele cu dovlecel trebuie turnate cu apă clocotită.

Apoi, trebuie să sigilați fiecare borcan cu un capac. Am folosit un capac obișnuit din metal pe acesta. Am învelit capacul cu o cheie de cusătură. Dacă conservezi dovlecel marinat cu țelină într-un borcan cu capac cu șurub, atunci, desigur, nu vei avea nevoie de o cheie de cusut.

 

După ce ați închis toate borcanele, trebuie să le întoarceți și să le înveliți cu ceva cald. În această stare, borcanele trebuie lăsate să găsească ore. După acest timp, borcane de dovlecel marinat cu țelină trebuie transferat în locul unde păstrați conservarea. Acest semifabricat este păstrat la temperatura camerei..

Dar dacă aveți o pivniță sau un subsol, atunci, desigur, păstrați spațiile libere acolo. Dovlecel marinat cu telina pentru iarna gata. Bucura-te de masa ta. Sper foarte mult că îți va plăcea rețeta mea de a face dovlecel marinat..

Dovlecel marinat cu piper și țelină. Fotografie

Autor K.I.