Ardei crocanti marinati iarna ca in magazin

„Pentru a obține preparate cu adevărat gustoase pentru iarnă, întreaga procedură trebuie făcută cu drag” - asta spun experții culinari celebri. Ei bine, hai să le urmăm sfaturile și să începem să gătim ardei murati.

ingrediente: frunze de strugure, apă, carnație, castraveciori, frunza de dafin, frunze de coacăz, zahăr, sare, oţet, boabe de piper negru, usturoi
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Mulți oameni doresc să obțină un gust precum cei vândute în magazin. Această rețetă iese exact așa. Doar fructe mici de castraveți proaspăt culese sunt potrivite pentru decapare, care trebuie mai întâi sortate și turnate cu apă rece timp de 4 ore. Vom marina gherkins în borcane de jumătate de litru și litru.

Produse de decapare pentru 1 litru de apă:

• sare - 2 linguri;

• zahăr - 4 linguri;

• oțet 9% - 3 linguri;

• boabe de piper - 6-7 buc .;

• cuișoare - 2-3 buc .;

• frunze de dafin - 2 buc .;

• frunze de usturoi, coacăz, struguri sau zmeură - opțional;

• ardei - câți vor intra în borcan.

Cum să alegeți ardeii în borcane de litru pentru iarnă

Începem să pregătim piesa de lucru punând o cratiță pe plită și turnând apă curată. A fierbe.

Între timp, sterilizăm borcanele și capacele folosind metoda cu care ești obișnuit.

În partea de jos a conservelor coborâm mărarul, o frunză de coacăz negru, zmeură sau struguri, câteva mazăre de piper negru, o frunză de dafin și o stea de cuisoare de-a lungul unei umbrele.

Vom aranja gherkins în bănci pregătite.

Adu apa din nou la fiert în cratiță și toarnă-l imediat în recipientul umplut cu ardei.

După 10 minute, turnați apa din conserve înapoi în tigaie și dați la fiert.

Se toarnă apă clocotită în borcane și se lasă castraveții să se încălzească încă 10 minute.

Turnați conținutul borcanelor într-o cratiță și puneți sare și zahăr în ea. agitație.

După ce vă asigurați că zahărul și sarea sunt bine dizolvate, aduceți-l din nou la fierbere și adăugați oțet 9% la sfârșit.

Umplem borcanele cu marinata gata pregătită.

Strângeți imediat capacele pregătite și întoarceți-vă cu capul în jos.

Când trece timpul și piesele de lucru s-au răcit, le mutăm într-un loc răcoros.

Urmând toate recomandările descrise în rețetă, puteți obține ardei delicios și cel mai important crocant, care va fi minunat ca o gustare.