Pregătirea pas cu pas a salatei de ardei gras

O legumă dulce care poate fi gătită în aproape orice fel de mâncare, fiecare persoană cunoaște culorile roșu, verzui, galben și portocaliu. Ardeii clopot pot fi mâncați atât într-o salată, cât și în preparate calde. Și cel mai adesea poate fi găsit în semifabricate pentru iarnă. Gospodinele pricepeți știu că ardeiul bulgar gătit la foc mic cu alte legume își maximizează gustul unic..

Gătirea pas cu pas

Chiar și o gazdă novice poate pregăti o salată de ardei bulgar pentru iarnă. Principalul lucru este să alegeți și să pregătiți legumele potrivite pentru lecho, și anume:

• ardei gras cam 2 kg;
• morcovi 1 kg;
• ceapa 700gr;
• pasta de rosii 500 de grame;
• roșii 500 grame;
• sare și condimente după gust;
• ulei vegetal 1 cană;
• esenta de otet 7% 2 linguri.

Pentru această salată, puteți lua nu numai bulgărești, ci și o altă varietate de ardei. Principalul lucru este că este dulce, fără daune și nu este putred. Puteți lua 1 kg de roșii, dar atunci pasta de roșii nu trebuie să fie utilizată la gătit.

Înainte de a începe salata, trebuie să pregătiți toate legumele. În primul rând, trebuie să le clătiți bine și să priviți din nou, astfel încât să nu existe legume stricate sau rupte.

Uscați ardeiul gras și tăiați tulpina. Apoi, tăiați miezul și îndepărtați semințele din pulpă, îndepărtați șuvițele albe. După ardeiul acela se toacă în fâșii mici.

Coji morcovii și grăbește-l pe mătușă cu găuri mari. Puteți folosi o răzătoare de morcovi coreeni sau tăiați în fâșii mici. Cojiți ceapa și tăiați-o în jumătate de inele.

Se fierbe roșiile cu apă clocotită și se îndepărtează pielea de pe ele. După aceea, frământați pulpa cu un împingător și puneți la foc mic, adăugând un pahar de apă la piure. Roșiile trebuie fierte timp de aproximativ zece minute și scoase din aragaz. Adăugați pasta de roșii în masa fierbinte terminată, amestecați bine și lăsați să se răcească.

Dacă salata este pregătită fără adăugarea de pastă de roșii, atunci masa caldă de roșii trebuie sărată și trecută printr-un blender sau o mașină de tocat carne.

Când toate legumele au fost tăiate, trebuie să puneți o tavă cu dimensiunile necesare pe aragaz și să o încălziți. După ce s-a încălzit, turnați în ulei vegetal. Când se încălzește, puneți morcovii răzuți într-o cratiță. Lăsați-l să se fierbe aproximativ cinci minute, puneți ardeii tocați și ceapa.

Legumele trebuie fierte timp de 30 de minute. La fiecare 10 minute amesteca bine. Apoi adăugați piureul de roșii, sarea și adăugați frunza de dafin. Pentru cei cărora le place mâncarea picantă, puteți adăuga piper roșu după gust. După aceea, gătiți încă 10 minute, apoi scoateți-l de pe foc.

Adăugați oțet în salata de ardei copți pregătită și răciți. După aceea, răspândiți-vă pe băncile care au fost sterilizate. Salată de ardei gras, sau lecho, gata de mâncare.

Lecho poate fi gătit și într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, puneți toate legumele tocate într-o cratiță și tocană. Multicookerul va găti eficient și fără agitare suplimentară, ca într-o cratiță obișnuită pe aragaz. Oțetul nu trebuie să fie turnat cu toate produsele simultan, ci doar atunci când multicookerul este deja oprit din rețea.

După ce lecho-ul s-a răcit, puteți pune-l în bănci, care erau pregătite dinainte.

Reteta de salate de acuarele

Mai există o rețetă de la ardei gras. Pregătirea rapidă și ușoară. Toamna, grădinarii au un număr mare de roșii verzi, care ne vor fi utile.

Pentru salata aquarelle veți avea nevoie de următoarele produse:

• roșii verzi aproximativ 4 kg;
• ceapa 1 kg;
• piper roșu 1,5 kg;
• morcovi 1 kg;
• sare 0,5 g;
• ulei vegetal 2 pahare fațetate;
• zahăr 1 cană.

Înainte de a începe să gătiți, trebuie să uscați legumele spălate. Tăiați toate roșiile în inele. Se toacă ceapa în inele subțiri subțiri. Morcovii pot fi grătați sau tăiați în fâșii subțiri.

Cojiți semințele și tăiați partea albă. Apoi se taie în fâșii. Se amestecă toate ingredientele, sarea și se acoperă cu un prosop timp de aproximativ 6 ore. Multe gospodine scurg saramura rezultată și nu o folosesc în salată. Dar nu poți face asta.

După trecerea timpului, puneți o cratiță de dimensiunile necesare pe o sobă preîncălzită și adăugați ulei vegetal. Pune toate legumele împreună cu sucul. După aceea, adăugați zahărul și amestecați din nou bine.

Salata se prepară 40 de minute, după aceea, fierbinte este așezat în bănci care anterior au fost sterilizate. Conservele de salată pot fi turnate imediat și aruncate în spațiul de depozitare la rece.

Salata se dovedește a fi delicioasă și frumoasă datorită culorilor diferite.