Opțiuni pentru rețete pentru semifabricate din fasole pentru iarnă

Fasolea este cunoscută a fi foarte sănătoasă. Acesta este un adevărat depozit natural de oligoelemente valoroase și vitamine pentru organism. Prin urmare, pentru iarnă, din ele se fac diverse preparate. În plus, sunt conserve, înghețate, uscate, fermentate. Aflați mai jos opțiunile rețetei.

Opțiune gustare

Pentru această rețetă veți avea nevoie de următoarele produse:

• fasole - 2 kg .;
• 700 g piper dulce, roșii. Aceeași cantitate este necesară pentru morcovi;
• ulei vegetal - 300g .;
• un pahar de zahăr;
• sare - 1,5 linguriță .;
• esenta de otet - 0,5 lingurita;
• pahar cu apa;
• piper negru măcinat - 5 g.

Metoda de gătit. Fasolea este curățată în prealabil. Atunci au nevoie se fierbe 15 minute în trei ape. De fiecare dată când trebuie să scurgeți apa și să turnați una nouă. După aceea, transferați într-un colizor, astfel încât sticla cu apă.

Pentru a nu pierde timpul în timp ce fasolea fierbe, puteți începe să pregătiți alte legume. Tăiați ardeii clopot în fâșii, tăiați roșiile, răjiți morcovii.

După ce apa s-a scurs, puneți-le înapoi în oală și adăugați toate celelalte ingrediente. Puse să gătească. Nu mai trebuie să gătești și cel putin 2 ore.

În timp ce totul este pregătit, merită să începeți să pregătiți conservele: sterilizați. Aranjați aperitivul în borcane, închideți capacul și acoperiți-l cu cald. Lăsați piesa de lucru și să se răcească.

Salate de fasole pentru iarnă

Aceste feluri de mâncare sunt delicioase și hrănitoare. Ele pot fi atât un aperitiv, cât și o farfurie. Această salată poate fi adăugată la o supă delicioasă..

Salată cu fasole pentru iarnă din ele și ardei iute

Vei avea nevoie:

1. 800 g fasole;
2. 2,5 kg. ardei roșu, dulce;
3. 2 litri de suc de roșii;
4. un kilogram de morcovi;
5. un pahar cu ulei vegetal;
6. 250 ml otet 9%;
7. sare și zahăr se adaugă după gust.

Să începem să gătim. Leguminoasele se coaja, se clatesc. Gătiti până la licitație. Mai întâi ar trebui să pregătiți morcovii: luați o răzătoare grosieră și tocați legumele.

Ardeii dulci pentru salată trebuie cojiți, tăiați în fâșii.

Luați o tigaie mare, turnați suc de roșii în ea, adăugați ulei vegetal, oțet. Aduceți la fiert. După ce a fiert suc de roșii, trebuie să adăugați morcovi pregătiți. Timp de gătit - 15 minute.

Adăugați ardeii clopot în alimentele preparate. Gatiti aceeasi cantitate. La sfârșitul gătitului se adaugă fasole, sare, zahăr.

Amestecați amestecul de legume pentru salată. Timpul de gătit este de un sfert de oră. În timp ce legumele sunt gătite, puteți pregăti borcane în care puteți pune vasul fierbinte finisat. Închideți capacul. Întoarceți și lăsați să se răcească.

Din fasole și vinete

Vei avea nevoie:

• un kilogram de vinete, morcovi, fasole;
• 2 litri de suc de roșii;
• un kilogram de ceapă;
• jumătate de litru de ulei vegetal;
• câteva capete de usturoi;
• zahăr, sare după gust.

Felul de mâncare este ușor de preparat. Fierbeți fasolea. Pune-le la răcit, scurge lichidul și procesează într-o mașină de tocat carne. Răsuciți și usturoiul.

Bulbi și vinete trebuie tăiate în cuburi. Ia o răzătoare pentru morcovi.

Puneți toate ingredientele salatei într-o cratiță mare. Turnați legumele cu suc de roșii, adăugați condimente, ulei. Se amestecă și se pune la foc mic. Timp de gătit 2 ore de agitare.

Aranjați vasul finit în borcane pregătite în prealabil.

Din fasole și roșii pentru iarnă

Vei avea nevoie:

• un kg și jumătate de boabe tinere;
• un kilogram de roșii;
• mai multe capete de ceapă;
• esența de oțet - tsp;
• 3 linguriță sare;
• h. l. piper negru;
• jumătate h. l. allspice, sol.

Pentru a pregăti această rețetă simplă și delicioasă de salată pentru iarnă, trebuie să luați fructe proaspete. Se spală și se fierb.

Roșiile se spală, se toarnă cu apă clocotită și se decojesc. Tăierea gratuită a legumelor. Fierbeți-le pe foc până se moale. Apoi frământați-le cu un piure de cartofi obișnuit.

Se toacă ceapa, se adaugă roșiile și se adaugă toate condimentele. Fierbeți legumele pe foc timp de câteva minute. Adăugați fasolea la sfârșitul gătitului. Fierbeți toate produsele pentru salată timp de 5 minute. Adăugați esența de oțet în el, amestecați și aranjați în borcane. Închideți capacul.

Cum se prepară fasolea pentru iarnă

Pe lângă uscare, puteți prepara o salată de roșii, morcovi, ceapă.

Veți avea nevoie de astfel de produse: fasole, roșii, morcovi, ceapă, frunze de dafin, oțet, zahăr, sare, piper negru măcinat.

Fierbeți fasolea. Tăiați roșiile, puneți-le la foc mic.

Morcovii se taie în fâșii și sărat în ulei vegetal. Pregătiți ceapa în același mod. Important! Salutați legumele separat.

Se amestecă toate produsele, se adaugă fasole, mirodenii, se fierbe 10 minute și se pune într-un recipient pregătit. Se rostogoleste si se lasa la racit. Un astfel de semifabricat este păstrat atât în ​​frigider, cât și în pivniță.

Salată de fasole pentru iarnă

Lua:

• fasole 800 g;
• un kilogram de morcovi;
• 2,5 kg de ardei dulce roșu;
• 2 litri de suc de roșii;
• 250 ml otet 9%;
• un pahar cu ulei vegetal;
• sare;
• zahăr.

Reţetă

Primul pas este să cojiți fructele în sine și să fiarbați până când sunt fragede..

Apoi începe să pregătești marinada. Va avea nevoie de ulei, suc de roșii și oțet. Aceste ingrediente trebuie să fie amestecate și li se adaugă morcovi răniți. Gatiti totul impreuna 15 minute. Adăugați ardei dulci în fâșii și gătiți încă 15 minute.

Acum trebuie să puneți salata pregătită în borcane, să se rostogolească.

Fasole murata pentru iarna

Acest lucru va necesita kilogram de fasole în păstăi, sare 25 - 20 g și condimente preferate.

Reţetă. Păstăile trebuie spălate, împărțite în două părți și decolorate într-o soluție de sare de 3%. Transferați legumele pregătite într-un recipient, presărați sare, condimente, frunze de fasole și compactați.

Puneți deasupra un strat de frunze curate de struguri, acoperiți totul cu un prosop umed, puneți un cerc și o sarcină. Lăsați la temperatura camerei pentru fermentare, apoi treceți în pivniță.

Pentru iarnă, leguminoasele pot fi înghețate. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie curățate, curățate în apă clocotită timp de câteva minute, răcite și uscate. Așezați leguminoasele în pungi. Depozitați la congelator.

Reteta de recoltare cu rosii

Pentru acest semnal trebuie să luați:

• fasole frageda 800 g;
• 600 ml apă;
• 100 - 200 ml pastă de roșii;
• o lingurita de sare;
• o lingura de zahar;
• piper negru.

Gătirea pas cu pas

1. Scoateți și clătiți fasolea.
2. Transfer la container.
3. Prepararea umpluturii. Se diluează pasta de roșii cu apă 1 la 3. Adăugați condimente.
4. Adăugați umplutură la fasole.
5. Se aduce la fierbere și se lasă la foc mic până când este fraged. În timp va dura aproximativ o oră.
6. De îndată ce devin moi, puneți-le în borcane și plută sterilizate pre-preparate.
7. Înfășurați și lăsați să se răcească salata.

Există multe rețete pentru gătit dintr-o varietate de legume și leguminoase. Toată lumea va putea să aleagă singură dintre felurile de mâncare de mai sus pe cea care le place cel mai mult.