Ușor de preparat caviar de dovlecei cu maioneză pentru iarnă

Zucchini este foarte benefic pentru organism. Sunt utilizate pe scară largă sub formă de conserve. Caviarul preferat al tuturor acestor fructe ocupă un loc special în dietă. Există multe rețete pentru prepararea sa, dar cea mai populară este caviar de dovleac cu maioneză pentru iarnă..

Fructul de dovlecei nu conține multă fibră în partea sa comestibilă, dar în ceea ce privește conținutul de apă, acestea ocupă un loc de frunte. Din acest motiv, acestea nu sunt foarte iritante la stomac și intestine. Aveți capacitatea de a elimina excesul de apă din corp.

Alegerea dovlecelului și a subtilităților de gătit

Pentru fierberea caviarului, nu contează cu adevărat ce legume să folosești.. Nu trebuie să fie îmblânzite. Și chiar dacă dovlecelul este peste, este și mai bine. În astfel de fructe, conținutul de apă este nesemnificativ, produsul finit se va dovedi a fi mai gros în consistență.

Produse obligatorii:

• dovlecel decojit - 3 kg;
• ceapa decojita - 0,5 kg;
• morcovi - 0,5 kg;
• ulei vegetal inodor - 1/3 dintr-un pahar;
• sare - 1 lingură l .;
• zahăr - 2 lingurițe. l .;
• pasta de rosii - 250 de grame;
• maioneza - 250 gr .;
• otet 9% - 2 linguri. L.

Spălați dovlecelul, îndepărtați interiorul și șoriciul. Va fi mai ușor să faceți acest lucru folosind un cuțit și o lingură. Tăiați leguma în bucăți mici. Treceți printr-o mașină de tocat carne. Se scurge lichidul format. Spălați, coajați și tocați morcovii într-o mașină de tocat carne. Scoateți coaja din ceapă, tocați-o.

Trimiteți toate produsele preparate într-o cratiță pentru fierberea caviarului de dovlecel cu maioneză, cu excepția tomatelor, maionezei și oțetului. Pune pe foc și gătește trei ore. În acest caz, nu uitați să agitați. După timpul alocat, adăugați roșia amestecată cu maioneză. Se fierbe încă o oră și se toarnă oțet la sfârșitul gătitului.

Pentru ca produsul finit să arate ca caviar, acesta trebuie să fie tăiat suplimentar cu un blender. Acest lucru o va face să arate mult mai bine..

Aranjați produsul finit în borcane sterilizate, rulați cu capace de fier. Puneți golurile sub o pătură caldă, întorcând capacele în jos. Caviar de dovleac cu maioneză este perfect pentru o gustare rapidă și ușoară. Reteta este simpla, orice gospodina se poate descurca.

Volumul vasului finit iese mic. Zucchini se fierbe semnificativ. Dacă doriți, gustul poate fi diversificat adăugând usturoi, mărar, busuioc, ardei iute.

Există, de asemenea, caviar de dovlecei mai laborios cu maioneză, a cărui rețetă are o diferență semnificativă față de cea anterioară.. Este mult mai gustos și mai satisfăcător.

Beneficiile caviarului de squash și rețetele

Caviar de dovleac este un produs cu putine calorii. Conține vitamine din grupul PP, C, H, E, B, A. În plus, conține complexe de compuși naturali activi biologic activi. Acestea includ acizii de magneziu, calciu, fluor, iod, cupru, grași și organici.

Utilizarea frecventă a produsului va îmbunătăți peristaltismul intestinal, va ameliora constipația și va ajuta la pierderea în greutate.

Roșia prezentă în compoziția sa are un efect benefic asupra glandei prostatei și previne apariția neoplasmelor oncologice.

Această opțiune este pregătită fără a adăuga oțet. Maioneza acționează ca un conservant. Va atrage iubitorii de spiciness.

Caviar picant

Lista ingredientelor:

• dovlecel decojit - 4 kg;
• morcovi - 0,5 kg;
• Ardei bulgar - 200 gr .;
• ceapă - 0,5 kg;
• ulei rafinat - 250 ml;
• pasta de tomate - 200 gr .;
• maioneza - 350 gr .;
• usturoi - 6 căței (mari);
• ardei iute, zahăr, sare - după gust.

Tăiați dovleceii în cubulețe. Clătiți morcovii, îndepărtați toate inutile și grătarul pe o răzătoare grosieră. Scoateți semințele din ardeii dulci. Se taie în fâșii. Cojiți și tocați ceapa. Cojiți usturoiul și tocați-le bine.

Pentru gătit, aveți nevoie de o căldură sau o tigaie mare. Încălziți uleiul vegetal. Prăjiți legumele preparate una câte una. Așezați într-un vas potrivit. Când toate ingredientele sunt prăjite, combinați și puneți pentru tocanare în continuare. În timp, va dura două ore.

Combina maioneza, rosia, ardeiul iute, zaharul si sarea intr-un vas separat. Adăugați la legumele fiarte, continuați să se fierbe timp de o oră. În același timp, agitați constant, pentru a nu arde. Adăugați usturoiul tocat cu douăzeci de minute înainte de sfârșitul gătitului.

Purei aperitivul fierbinte cu ajutorul unui blender. Aranjați vasele pregătite, puneți sterilizare suplimentară în apă clocotită timp de zece minute. Sigilează cu capacele și întoarce cu capul în jos. Înveliți, lăsați să se răcească complet.

Reteta este foarte simpla si nu necesita produse scumpe. Gustul său zestos va câștiga popularitate în rândul degustătorilor. Va fi un plus minunat la orice fel de mâncare.

Fără morcovi adăugați

Pentru cei care sunt contraindicați în tomate, există o rețetă foarte interesantă. Nu există morcovi și roșii în ea, iar maioneza și condimentele vor adăuga gustul și gustul..

Pentru trei kilograme de dovlecel decojit, luați:

1. maioneză bogată în grăsimi - 250 gr .;
2. ceapă - 0,5 kg;
3. ulei inodor - 100 ml;
4. ardei iute rosu - 1/3 lingurita;
5. 9% oțet de cidru de mere - 2 lingurițe. l .;
6. sare - 2 lingurițe. l .;
7. zahăr - 2 lingurițe. L.

Se toacă fin dovleceii și se fierbe în apă timp de aproximativ treizeci de minute. Nu trebuie să existe multă apă, ar trebui să acopere doar produsul. Transformă ceapa într-un cub de dimensiuni medii. Se prăjesc în ulei până se moale. Scurgeți apa și combinați dovlecelul pregătit cu ceapa. Condimentează cu condimentele rămase și fierbe două ore, amestecând constant. Fierbe.

Timpul de gătire trebuie respectat, altfel vasul finit nu va fi păstrat mult timp. Pentru ambalare este mai bine să luați un volum mic de conserve. Orice gospodină ar trebui să aibă întotdeauna câteva rețete simple și cu costuri reduse..

Câteva sfaturi utile

Pentru a păstra leguma mai mult timp, ar trebui să o puneți într-o pungă de plastic și să o depozitați pe raftul de jos al frigiderului. Cele mai delicioase sunt fructele tinere de până la douăzeci de centimetri lungime.

Este mai bine să folosiți fructe necoapte, sunt mai fragede. Nu este recomandat să dezlipiți fructele tinere destinate tocanării sau umpluturii. Cele mai bune legume mici cu semințe mici.