Aperitiv de dovlecel murat cu miere și usturoi

Dovlecel marinat conform acestei retete in doar 2-3 ore. Gustul lor se dovedește a fi diferit de orice altceva, foarte interesant. Mierea combinată cu usturoiul, oțetul și dovlecelul creează o aromă care amintește oarecum ciuperci marinate.
Tăierea unui astfel de aperitiv este o chestiune de câteva minute, apoi îl trimiteți la marinat. Se folosește un coaj de legume, astfel încât bucățile de dovlecel sunt subțiri. Și se înmoaie foarte repede cu marinada.
Este ușor să utilizați miere lichidă pentru marinată. Dar dacă mierea ta este deja sugerată, nu o topiți. În caz contrar, toate beneficiile vor fi pierdute din produs. Mierea din oțet se va mai dispersa și va deveni curgătoare, trebuie doar să petreci puțin mai mult timp. Luați dovlecelul tânăr, fraged, cu pielea subțire. În loc de dovlecel, puteți folosi dovlecei. Zacusca marinata cu miere si usturoi sunt foarte aromate, suculente si gustoase.




ingrediente:
- 1 kg de dovlecei tineri,
- 2 linguri miere,
- 3 căței de usturoi,
- 1 linguriță sare de masă,
- 3 linguri oțet,
- o grămadă de verzi (busuioc, mărar, pătrunjel).



Spălați bine și uscați dovleceii tineri. Împărțim legumele la mijloc (peste), apoi fiecare jumătate - de-a lungul.
Luăm o coajă de legume și scoatem rasul din feliile de dovlecel. În principiu, puteți încerca să tocați dovlecelul fără să vă tăiați mai întâi în bucăți.
Puneți razăturile într-un bol mare, presărați cu sare, agitați și lăsați să se înmoaie în sare timp de 30 de minute.






Acum să pregătim umplutura pentru dovlecel. Se toarnă oțet într-un bol, se adaugă miere, se amestecă până la o consistență lichidă omogenă.





Al meu și toacă fin verdeața.
Curățăm căței de usturoi și îi tăiem fin cu un cuțit (sau trecem printr-o presă de usturoi, grătarăm). Se pune într-o compoziție de oțet-miere, se amestecă.






Revenim la dovlecel, pe care l-am lăsat să îl hrănim cu sare. Au dat mult suc în plus, nu avem nevoie. Stoarcem lichidul rezultat cu palmele, îl turnăm în chiuvetă.
Apoi, turnați marinata de miere în dovlecel, amestecați cu mâna, acoperiți cu peliculă agățată și dați la frigider.




Opțional, acoperiți dovlecelul cu o farfurie, astfel încât să fie uniform marinați..






După două-trei ore, dovlecelul murat cu miere și usturoi poate fi scos și degustat. Este mai bine în acest timp să deschideți dovlecelul de câteva ori și să amestecați (de preferință nu cu o lingură, ci direct cu palma, pentru a nu rupe cepele).
Gustăm dovleceii ... Rezultatul este destul de așteptat - minunat!




Pentru o gustare, cu cartofi, cu o farfurie - grozav! Și vă recomandăm! Nu uitați să vedeți cum să faceți o gustare dovlecel murat în coreeană, Asta e delicios!




Starinskaya Lesya