Varză sterilizată pentru iarnă

Vă place să vă răsfățați oaspeții invitați cu varză delicioasă și crocantă? Apoi, grăbește-te să le mulțumești cu ouă sterilizată. Acest aperitiv este foarte benefic și convenabil datorită faptului că este păstrat mult timp în pivniță și, dacă este necesar, este suficient să deschideți un borcan cu el. Convenabil? Ești de acord? Cred că sunt de acord.
În mod special, fac mereu două tipuri de ouă. Una - pentru familie, a doua (exact sterilizată) - pentru oaspeți. Până la urmă, nu știi întotdeauna când vor veni. Și usturoiul, sterilizat pentru iarnă, ca o gustare și cu un pahar de alb, merge întotdeauna la jumătatea masculină a societății cu un breton.
Pentru a pregăti această delicatesă, iau mereu varză suculentă albă (este mai bine, desigur, nu soiurile de iarnă, deoarece sunt mai dure și mai dure).

Varză sterilizată - rețetă cu fotografie

Deci, componentele:
- 2 kilograme de varză (de obicei 1 cap),
- 0,5 grame de morcovi,
- 60 de grame de zahăr,
- 30 de grame de sare,
- 0,5 litri de apă,
- 100 de mililitri de oțet,
- boabe de ardei la gust,
- puțină scorțișoară.



Turnați apa într-un bol.
Adăugați toate condimentele în afară de oțet.



Scoateți frunzele superioare din varză, așa cum este de așteptat. Tăiați restul.
Coaja morcovii cu un cuțit și grătarul.
Puneți legumele tocate în vasul de condimente. Blancați-le pentru aproximativ două minute.



Apoi, folosește o lingură pentru a transfera legumele în borcane..



Adăugați oțet la marinata în care au fost gătite legumele.
Se toarnă varza la blat cu marinata parfumată rezultată. Acoperiți borcanele cu capace.



Puneți-le într-o coadă sau într-o cratiță mare (puneți o bucată de cârpă pe fund) și sterilizați zece minute.
Apoi înșurubați cu atenție capacele din nou. Varza sterilizată se păstrează foarte bine pe timpul iernii.
De asemenea, încercați să gătiți varză fără sare.