Varza delicioasa originala cu legume

Astăzi voi găti o rețetă simplă și neobișnuită pentru o gustare slabă din legumele de toamnă, după ce am gătit, pe care vom obține delicioasă varza cu legume. Acest fel de mâncare este ușor de preparat și nu este scump. Și ceea ce este foarte important este un fel de mâncare sănătos. Fermentarea apare în mod natural fără adăugarea de oțet. Prin urmare, un astfel de semifabricat, de drept, poate fi considerat [...]

ingrediente: cuișoare englezești, varza alba, frunza de dafin, morcov, zahăr, Sfeclă, țelină, sare
Ora pentru marcaj: Iarnă, Toamna

Astăzi voi găti o rețetă simplă și neobișnuită pentru o gustare slabă din legumele de toamnă, după ce am gătit, pe care vom obține delicioasă varza cu legume. Acest fel de mâncare este ușor de preparat și nu este scump. Și ceea ce este foarte important este un fel de mâncare sănătos. Fermentarea apare în mod natural fără adăugarea de oțet. Prin urmare, un astfel de preparat, pe bună dreptate, poate fi considerat dietetic. Reteta este insotita de fotografii facute pas cu pas, care vor ajuta sa nu gresesti in procesul de gatire.

Produsele de care avem nevoie:

• varză albă 1 kg;
• morcovi 300 gr;
• sfeclă 300 gr;
• telina 300 gr;
• sare 2 lingurițe. linguri;
• zahăr 1 lingură. lingura;
• frunza de dafin;
• cuișoare englezești.

Cum se prepară varza cu legume

Începem să pregătim piesa de curățare curățând capul de varză de frunzele deteriorate, spălându-l în apă curgătoare și tocând-o. Cojiți morcovii, sfecla și rădăcina de țelină, clătiți și trei pe o răzătoare grosieră.

Amestecăm toate legumele.

Este mai bine să pregătiți saramura în avans. Se toarnă sare și zahăr cu apă fierbinte. Adăugați frunza de dafin și ciuperci după gust, dați la fiert. Lăsați-l să se răcească la o temperatură de aproximativ 18-25 de grade.

Turnați legumele pregătite astfel încât saramura să le acopere complet.

Păstrăm legumele două zile la temperatura camerei. Se agită o dată sau de două ori pe zi pentru a elibera gaze acumulate.

Un astfel de varză cu legume se păstrează cel mai bine la rece. Poate fi folosit ca aperitiv, precum și ca pansament pentru borș și salate, vinete.

Cantitatea de produse oferite în rețetă este aproximativă și nu necesită respectare strictă. Puteți modifica raportul dintre produse. Dacă doriți, puteți adăuga la aceste produse viburnum, mere acre, afine sau lingonberries. Experimentați și usturoiul cu legume se va dovedi mult mai gustos.