Varza georgiana cu sfeclă: rețete cu fotografii pas cu pas

Varza georgiana cu sfecla

are o culoare roz strălucitoare și un croi plăcut. Există multe variante ale pregătirii sale, dar dorim să vă oferim doar cele mai bune dintre ele..

Varza georgiana cu sfecla - reteta

Produse obligatorii:
- sfeclă - 1,6 kg
- cap de usturoi - 2 bucăți
- sfeclă - 1,5 kg
- varză - 3 kg
- sare - trei linguri
- ardei iute rosu - 3 kg
- telina stalked - 2 ciorchine
- 2 litri de apă
Mod de preparare:
Scoateți frunzele de sus de pe varza, tocați-le în bucăți mari fără a tăia butucul. Furcile mici trebuie tăiate în 6 bucăți. Se toacă sfecla în felii mici. Cojiți usturoiul, tăiați-l longitudinal în mai multe căței. Tăiați ardeii decojiți în inele. Puneți puțină sfeclă pe fundul unui bol adânc, adăugați un strat de varză, puneți din nou câteva sfecle, usturoi, câteva crengute de țelină, piper. Alternează straturi până ajungi la partea superioară. Stratul superior trebuie să fie sfeclă. Pregătiți saramura în avans. Se dizolvă sare, se fierbe, se toarnă legume, se acoperă recipientul cu un capac. Se lasă la temperatura camerei 3 zile. Imediat ce expiră acest timp, sareți legumele, transferați-le la frigider două zile mai târziu. Înainte de servire, varza poate fi tăiată în bucăți mai mici.

Iti place Varza georgiana sarata pentru iarna?

Varza georgiana cu sfecla.

Produse obligatorii:
- Sfeclă
- cap de varză - 2 kg
- ardei iute - 4 buc.
- cuisoare de usturoi - 5 buc.
- busuioc, mărar, pătrunjel
- o lingură mare de sare
- litere de apă
- acid acetic - câteva linguri
Pași de gătit:
Tăiați varza în pătrate. Gratiți sfecla decojită. Se spală verdeața, se toacă. Se spală ardeiul, se îndepărtează semințele și tulpinile, se toacă în fâșii lungi. Cojiți usturoiul, tocați-le bine. Pune pe rând ingredientele preparate într-o cratiță adâncă. Alternează până când recipientul este plin. Stratul cel mai de sus trebuie să fie sfecla. Se dizolvă sarea în apă, se fierbe, se toarnă în oțet, se îndepărtează de la foc, se răcește. Se toarnă varza cu marinată rece, se pune opresiune deasupra, se lasă în bucătărie 3 zile. Aranjați în borcane, acoperiți cu capace de nylon, puneți la frigider.

Încercați și varză sărată cu sfeclă.

Varza georgiana cu sfecla pentru iarna.

A pregati:
- varză - 3 kg
- fructe mici de sfeclă - 4 bucăți.
- morcov mediu - 3 bucăți.
- cuisoare de usturoi - 12 buc.
- litru de apă
- acid acetic - 0,5 linguri.
- zahar granulat -? Sf.
- piper negru măcinat - lingură mică
- lavrushka - 3 bucăți
- o lingură mare de sare
Pași de gătit:
Se toacă varza în cubulețe. Se toacă usturoiul decojit. Cojiți morcovii, tăiați-o în fâșii. Puneți niște varză pe fundul unui borcan de trei litri, apoi puneți sfeclă rasă, lavrushka și usturoi. Repoziționează legume și mirodenii. Se toarnă marinada clocotită. Se prepară foarte simplu: se dizolvă sarea într-un litru de apă, se fierbe, se toarnă ulei vegetal și oțet, se adaugă piper, se fierbe câteva minute la foc mic. Închideți borcanele cu capace de nailon. Așteptați ca marinada să se răcească, apoi puneți gustarea la frigider. Puteți să îl depozitați pentru cel mult două luni..

Răsfățați-vă și varza cu sfecla pentru reteta delicioasa de iarna?

Varză murată cu sfeclă în stil georgian.

A pregati:
- sfeclă medie
- cuisoare de usturoi - 12 buc.
- cap de varză
- lavrushka - 5 bucăți.
- piper negru măcinat grosier - o linguriță
- mazăre allspice - 5 buc.
- semințe de cilantro, fenicul și mărar - câte o linguriță
- cuișoare - 3 bucăți.
- zahăr granulat - 190 g
- sare verificată - 2,6 linguri. linguri
- acid acetic - 145 ml
Pași de gătit:
Tăiați furculita de varză pe lungime în aproximativ 4 părți, îndepărtați ciotul cu un cuțit. Împărțiți fiecare parte în mai multe părți, tocați în pătrate. Tăiați sfecla crudă în fâșii sau grătar. Cojiți usturoiul, tăiați fiecare cuișor în mai multe bucăți. Într-un recipient ceramic sau emailat în straturi: varză, sfeclă, usturoi. Repetați straturile până în vârf. Amestecați legumele, puneți borcanele, tamponați. Se fierbe 2 litri de apă, se diluează zahărul și sarea, se adaugă frunzele de dafin, boabele de piper și cuișoarele. Se fierbe saramura timp de 3 minute, se reduce căldura, se toarnă cu atenție în oțet, se ține pe aragaz câteva minute. Pentru a păstra piesa de prelucrat, puteți adăuga, de asemenea, un pahar de ulei vegetal.

După răcirea marinadei la o temperatură de 20 de grade, se toarnă varză cu ea, se lasă o cantitate mică în rezervă. După câteva zile, puteți adăuga mai multă marinadă. Apăsați legumele cu un obiect plat, setați opresiunea. După 5 zile puteți mânca o gustare.
Ieșește incredibil de gustos și varză în suc de sfeclă.

Varză georgiana cu sfeclă instant.

Vei avea nevoie:
- sfeclă mare
- păstăi de chilli
- morcov mare
- cap de usturoi proaspăt
- litru de apă
- sare de masă - câteva linguri
- zahăr granulat - jumătate de pahar
- un pahar cu oțet
Pași de gătit:
Cojiți capul de varză din frunzele sfărâmate, tăiați în 2 părți și tocați în felii mari. Coaja morcovii, gratar. Se toacă sfecla în felii mari. Cojiți capul de usturoi, dezasamblați în căței, tocați. Tăiați cu atenție ardeiul iute, scoateți semințele, tocați-l. Amestecați varza, sfecla, ardeiul iute și usturoiul într-un bol, adăugați tot felia. Faceți o marinadă: puneți sare în apă rece, zahăr, condimente, fierbeți, turnați în oțet, stingeți focul. Puneți amestecul de legume într-un borcan, acoperiți cu marinada fierbinte, închideți capacul.

Luați în considerare și varză sărată pentru iarnă - cele mai bune rețete.
Varză picantă din Georgia cu sfeclă.
Vei avea nevoie:
- cap de varză medie - 3 bucăți.
- buchet mic de mărar
- buchet mic de țelină
- buchet mic de pătrunjel
- cap de usturoi
- sfeclă - 3 bucăți.
Pentru marinada:
- o lingură mare de sare
- zahar granulat - ? ochelari
- allspice, ardei negru - 10 buc..
- acid acetic - 1,25 tbsp.
- apa - 2,5 linguri.
- Lavrushka

Pași de gătit:
Luați o furculiță de varză, îndepărtați frunzele de sus, spălați, lăsați apa să se scurgă, tăiate în 4 bucăți. Nu este nevoie să tăiați ciotul. Se spală sfecla, se taie în jumătăți, se taie în felii subțiri. Cojiți usturoiul, spălați-le. Într-o tigaie smalțită voluminoasă, așezați în straturi: sferturi de varză, pui de mărar, țelină, pătrunjel, sfeclă, căței de usturoi întregi.
Pregătiți umplutura de marinat: turnați apa într-o cratiță, puneți pe foc, lăsați-o să fiarbă. Sarea, se adaugă zahărul granulat, condimentele, se toarnă oțet, se fierbe marinata. Se toarnă peste legume. Acoperiți cu un prosop curat, lăsați într-o cameră caldă timp de trei zile.
Face și varză în borcane pentru iarnă.
Varza georgiana cu reteta foto cu sfecla.
Produse obligatorii:
- sfeclă fiartă - 5 bucăți.
- cap de varză
- sare - două linguri
- cuisoare de usturoi - 10 buc.
- lavrushka - 5 bucăți.
- un pahar de zahăr
- morcovi - 3 bucăți.
- ulei vegetal - 0,5 linguri.
- piper negru măcinat - lingură mare
- un pahar de acid acetic
- doi litri de apă

Pași de gătit:
Se presară felii de varză cu sare, se lasă câteva ore, astfel încât legumele să fie infuzate. Tăiați paiele fierte în fâșii. Feliați morcovii în același mod. Ridicați un borcan mare, așezați în straturi: strat de sfeclă, usturoi cu lavrushka, varză, morcovi. Repetați aceste straturi de mai multe ori. Puneți legumele într-un strat dens. Pregătiți saramura: fierbeți apa, adăugați sare și condimente, fierbeți saramura timp de 5 minute la foc destul de mare. După ce ați îndepărtat grăsimea, adăugați ulei vegetal și oțet. Gatiti inca 2 minute, opriti aragazul. Turnați saramura în borcane, lăsați să se răcească, trimiteți la frigider pentru o zi.
Încercați și salată de vinete și ardei pentru iarnă.
Varza georgiană cu sfeclă foto:

Reteta de ardei iute.
ingrediente:
- sare - 2 lingurițe. linguri
- sfeclă
- cap de varză
- cuișoare de usturoi - 4 bucăți.
- păstăi cu ardei iute - 2 buc.
- buchet de greenfinch
- litru de apă
- acid acetic
Pași de gătit:
Puneți feliile de varză într-un borcan sau într-o cratiță. Se toacă sfecla proaspătă în fâșii. Puneți feliile într-un al doilea strat. Adăugați ierburi tocat, piper, usturoi tocat. Așezați un alt strat de varză și sfeclă. Se dizolvă sarea în apă, se toarnă conținutul unui borcan sau o tigaie cu această saramură. Sub presiuni mari, legumele trebuie infuzate timp de 2 zile.
Reteta de hrean.
Vei avea nevoie:
- păstăi de ardei iute, sfeclă - 2 buc..
- cap de varză - 1,6 kg
- o grămadă de pătrunjel
- rădăcină de hrean - 2 buc.
Saramură:
- acid acetic, ulei de floarea soarelui - 0,5 linguri fiecare.
- litru de apă
- o cană de zahăr
- sare - 3 linguri. L.

Cum să gătească:
Combina feliile de varza cu rasul de hrean, sfecla tocata. Adăugați usturoiul pisat pentru a-l condimenta. Faceți o saramură: încălziți apa pe foc, diluați sare și zahăr, turnați în ulei vegetal, fierbeți. Se toarnă saramură fierbinte, se toarnă acid acetic. Frigider o gustare și țineți timp de 3 zile.
Pregătiți și voi morcovi cu sfeclă pentru iarnă.
Aperitiv cu pătrunjel și țelină.
Vei avea nevoie:
- o grămadă de pătrunjel - 3 bucăți.
- sare - 7 linguri. linguri
- cap de usturoi - 2 bucăți
- telina - 395 g
- cap de varză - 2 kg
- ardei roșu - o lingură mică
Pași de gătit:
Cap de varză, sfeclă mărunțită, usturoi, țelină, ierburi, se amestecă, se pune într-un borcan, se presară cu piper și sare. Se toarnă apă clocotită peste legume de mai multe ori, se pune sub capac și se trece la rece timp de 3 zile.
Câteva sfaturi pentru gătit:
1. Pentru ca legumele să fie sărate cât mai bine, trimiteți-le la raftul inferior al frigiderului sau la pivniță.
2. Dacă utilizați oțet pentru gătit, este mai bine să alegeți vin sau oțet de cidru de mere.
3. Cu cât capul de varză este mai dens, cu atât este mai fină pentru a toca varza.
De asemenea, va fi foarte util să urmăriți „Varza georgiana cu sfecla video”. Gospodinele experimentate vor fi cu plăcere să vă împărtășească secretele preparatelor delicioase.
Cum îți place Legume murate în stil coreean? Înțepătoria piratantă va atrage iubitorii de „mâncăruri calde”.
Dacă este prima oară pentru a face preparate de iarnă, vă recomandăm să începeți cu rețetele noastre. Sunt destul de simple, deci le puteți pregăti cu ușurință..