Rețetă de varză murată instant

Rețetă de varză murată instant

se bucură de o popularitate deosebită în rândul gospodinelor. Toată lumea adoră muratul sau varza. Dintre toate preparatele care se fac pentru iarnă, acesta este cel mai preferat și răspândit fel de mâncare. Este nevoie de mult timp pentru a găti usturoi, dar varza murată se dovedește repede. În plus, în farfurie se păstrează vitamine și minerale utile..

Rețete de varză murată

Dacă doriți, mâncarea poate fi pregătită și rulată în borcane. Și dacă vrei să te bucuri imediat de o legumă dulce crocantă, atunci trebuie să o gătești „opțiune rapidă”. Se dovedește a fi sănătos și gustos. Dacă este un fel de mâncare instantaneu, atunci nu trebuie rulat în borcane. De obicei, versiunea terminată poate fi folosită a doua zi. În plus, varza se păstrează perfect la frigider timp de 30 de zile, din acest motiv gustul său nu se schimbă deloc.

Dacă oaspeții sunt așteptați să sosească, atunci varza murată va deveni un delicios bun venit pe masă. De asemenea, este adesea pregătit pentru sărbători, Anul Nou sau aniversări. Cel mai probabil, fiecare gospodină are multe rețete pentru prepararea acestui fel de mâncare. Puteți găti după o rețetă mai simplă sau puteți alege una mai complexă. Fiecare alege pentru sine opțiunea care este mai convenabilă.

Rapid și gustos

Varza poate fi gătită nu numai repede, ci și apetisantă. În același timp, toate calitățile sale utile sunt păstrate în ea. De obicei, un astfel de fel de mâncare nu zăbovește pe masă.. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele componente:

1. Cap de varză aproximativ 3 kg.
2. 3 morcovi mici.
3. 8 căței de usturoi.

Pentru marinada, veți avea nevoie de următoarele componente:

• 2 litri de apă rece purificată;
• 2 lingurițe linguri de sare;
• 3 linguri. linguri de zahăr;
• 8 bucăți de allspice;
• mazăre-ardei 12 bucăți;
• cuișoare 7 bucăți;
• lavrushka 5 bucăți.

Dacă se ia oțet obișnuit, atunci se folosește 9% într-o cantitate de 100 ml. Dacă măr, atunci aveți nevoie de 6% 200 ml. Esența este consumată într-o cantitate de 1 linguriță incompletă. Versiunea rapidă începe cu decojirea și mărunțirea varză. Multe gospodine folosesc o răzătoare specială, un procesor de mâncare sau un cuțit pentru acest lucru..

Dacă acasă nu există dispozitive speciale, atunci un cuțit obișnuit este potrivit pentru tăiere. Gustul dulce al felului de mâncare depinde de metoda de tăiere, deci tocătorul trebuie să fie bine și îngrijit. Dacă doriți ca leguma să fie crocantă, atunci trebuie să alegeți o varietate timpurie de varză. Această furculiță are de obicei frunze puternice..

Morcovii sunt decojiți, spălați și frecați pe producătorul coreean de morcovi. Varza se amestecă cu morcovii într-un bol mare. În această rețetă, nu trebuie să o zdrobiți. Tăiați usturoiul în felii subțiri.

Vezi și: Ketchup de tomate acasă - preparate pentru iarnă

Când pregătirea pentru farfurie este gata, încep să facă marinata. Rețeta pentru delicioasa varză murată de casă este rapidă și ușor de gătit. Pentru aceasta, apa este fiartă, i se adaugă toate componentele, cu excepția oțetului. Amestecul se fierbe la foc mare timp de 12 minute. Apoi focul se stinge. Usturoiul și oțetul se adaugă în compoziția rezultată, urmată de o frunză de dafin. Compoziția nu trebuie răcită, se toarnă în varză și morcovi. Toate componentele sunt amestecate ușor, atunci trebuie să așteptați până când totul se răcește. Componentele sunt amestecate din când în când.

Când vasul s-a răcit, trebuie transferat în borcane împreună cu marinata. Trebuie avut grijă ca varza să nu ajungă în vârf. Recipientul este scos peste noapte la frigider. A doua zi, gustarea este gata de mâncare. Pentru ca vasul să fie în special apetisant și aromat, trebuie să stea la frigider cel puțin 3 zile.

Când se servește un delicat, se recomandă stropirea cu ulei de măsline sau floarea soarelui. Albul este folosit ca aperitiv sau salată. Dacă doriți, puteți adăuga ceapă tăiată mărunt sau ierburi proaspete. Multe gospodine adaugă vinaigretă varză murată. Acest lucru îl face deosebit de aromat și apetisant. Tratamentul are un gust dulce-acru-sărat. Se crispa delicios si este foarte gustos de mancat..

Opțiune cu ardei gras

Această rețetă este foarte gustoasă.. Poate fi așezat pe masă a doua zi. Pentru a prepara varza de maturare timpurie cu ardei gras, veți avea nevoie de următoarele componente:

1. Cap de varză - 3 kg.
2. Morcovi - 3 bucăți.
3. Ardei mic - 2 bucăți.
4. Castraveți mici - 2 bucăți.

Pentru umplere, sunt necesare următoarele componente:

• apa 2 l;
• sare 2 lingurițe. linguri înghețate;
• nisip 4 linguri;
• otet 70%.

În acest fel de mâncare, este permisă mărunțirea cu o combina. Castravetele și morcovul se rumenesc pentru un morcov coreean. Gătitul necesită abilități speciale, astfel încât paiele să fie mici și subțiri. În acest caz, aperitivul va arăta frumos și apetisant. Ardeii sunt eliberați de semințe și tăiați în fâșii longitudinale.

Toate componentele sunt amestecate într-un bol mare. În acest scop, puteți folosi o cratiță. Este mai bine să vă amestecați cu mâinile, deoarece în acest caz legumele nu se vor încreți și nu vor da suc. În niciun caz legumele nu trebuie frământate în timp ce se agită. Un borcan de trei litri este opărit cu apă fierbinte. Apoi se pun legume în ea. Sunt compactate cu o lingură sau cu o mână. Legumele nu sunt așezate chiar la marginea recipientului. Trebuie să lăsați loc pentru turnare.

Când sunt preparate legumele, încep să facă marinata. Pentru a face acest lucru, fierbeți apă, adăugați zahăr și sare. Când componentele se dizolvă, gazul este oprit, se adaugă oțet. Toate elementele sunt bine amestecate între ele. Compoziția se umple numai cu saramură clocotită. Deja în borcan, ar trebui să se răcească. După aceea, recipientul este introdus la frigider. Păstrați vasul doar la rece. A doua zi este gata de utilizare. Varza este crocantă și apetisantă. Opțional, la servire, puteți adăuga ulei de măsline sau ceapă.

Vezi și: Rețetă pentru a face delicioase adjika picante pentru iarnă

Stil Gurian cu sfeclă

Decapare varză cu sfeclă - aceasta este o condiție necesară pentru rețeta Gurian. În acest caz, felul de mâncare este dulce, crocant și frumos. Arată eficient pe masă datorită culorii roșii. Un astfel de fel de mâncare poate fi pus pe o masă festivă sau servit cu cartofi. Stai la frigider mult timp. Singurul dezavantaj este că piesa de prelucrat este consumată rapid. Marinovka în acest fel este foarte rapid. Sosul de varză Gurian este ușor de preparat. Pentru a pregăti un tratament, veți avea nevoie de următoarele componente:

1. Cap de varză - 3 kg.
2. Morcovi - 4 bucăți.
3. Sfeclă - 3 bucăți.
4. Usturoi - 9 cuișoare.
5. Capsicum roșu - 1 bucată.

O marinată de varză instantă cu oțet este pregătită după cum urmează:

• Apa fiartă în cantitate de 2,5 litri.
• Se adaugă zahăr 1,5 linguriță. și sare 3 lingurițe. linguri.
• Apoi puneți 12 boabe de ardei și 9 bucăți de lavrushka.
• Toate ingredientele se fierb într-o cratiță mare timp de 8 minute.
• După aceea, lavrushka este îndepărtată.
• Se adaugă oțet de cidru de mere 1 lingură, precum și o jumătate de cană ulei vegetal.
• Capul de varză se taie în bucăți mari. Pentru o versiune crocantă a vasului, este selectat un cap de varză dens și strâns.
• Morcovii și sfecla se taie în cercuri cu lățimea de 6 cm. Dacă sfecla este mare, atunci fiecare cerc este împărțit în încă 4 părți.
• Usturoiul este decojit, trebuie tăiat în fâșii subțiri.
• Semințele capsicului sunt decojite și legumele în sine sunt tăiate în fâșii alungite. Când lucrează cu piper, poartă mănuși..
• În continuare, este pregătit un recipient optim. Legumele gătite sunt așezate în straturi.
• Straturile se repetă de mai multe ori.

Marinada este deja pregătită, conținutul recipientului este turnat în el. Apoi totul este acoperit cu un capac, dacă legumele au ieșit la suprafață, atunci trebuie să fie presate în jos. Saramura trebuie sa acopere varza, sfecla si morcovii. Ar trebui să așteptați până când vasul se răcește, apoi este introdus la frigider 5 zile. Acest fel de mâncare este servit ca gustare.

Gustarea se păstrează la frigider mult timp, astfel încât să puteți găti o cantitate mare pentru a dura mult timp. Trebuie menționat că vasul se dovedește a fi picant.

Un fel de mâncare special cu ghimbir

Toată lumea cunoaște minunatele calități ale ghimbirului. Pentru a menține proprietățile dorite, acesta poate fi murat. De asemenea, merge bine cu varza. Ar trebui să încercați un mod unic și ușor de a pregăti o masă fără prea multă dificultate.. Acest lucru necesită următoarele ingrediente:

1. Cap de varză - 3 kg.
2. Morcovi - 3 bucăți.
3. Ardei bulgar - 3 bucăți.
4. Ghimbir - 80 g.
5. Usturoi - 7 căței.

Vezi și: Varză murată pentru iarnă acasă

Pentru a pregăti o marinadă fierbinte, luați 3 litri de apă, 5 linguri de sare. linguri, zahăr 6 lingurițe. linguri, ulei vegetal 7 linguri. linguri, piper negru măcinat 1 lingură, lavrushka 5 bucăți, oțet obișnuit 250 ml. Vasul este pregătit după cum urmează:

1. Varza se toacă în plastic mic.
2. Morcovii se freacă ca o salată coreeană.
3. Ardeii clopot se curăță de semințe și se taie în plastic subțire.
4. Usturoiul este decojit și tăiat în bucăți mici.
5. Ghimbirul este decojit și tăiat foarte fin, în cercuri mici.
6. Toate componentele sunt pliate într-un bol mare de salată, amestecate ușor cu mâna.
7. Nu este nevoie să zdrobiți mâncarea.

Apoi se prepară umplutura. Apa este fiartă, toate componentele sunt introduse în ea, cu excepția oțetului. Compoziția se fierbe la foc mare timp de 8 minute. După aceea, frunzele de dafin sunt îndepărtate din saramură și se adaugă oțet. Conținutul containerului este umplut cu saramură fierbinte. Toate componentele sunt presate ferm de capac. Legumele trebuie să fie sub lichid. Ar trebui să acopere toate componentele. Apoi cratița se acoperă cu un capac și se lasă să se răcească complet. După aceea, este îndepărtat la rece, după o zi vasul poate fi consumat.

Este permis să păstrați la frigider nu mai mult de 30 de zile. De obicei, tuturor le place această rețetă. Ghimbirul oferă mâncărului un gust neobișnuit.

Kryzhovka ucraineană

Multe persoane le va plăcea mâncarea. Veți avea nevoie de următoarele pentru gătit:

1. Cap mic de varză, nu mai mult de 4 kg.
2. 3 morcovi mici.
3. 3 ardei gras.
4. 6 căței de usturoi.
5. Cumin, o jumătate de linguriță.

Pentru turnare, apa este pregătită 3 litri, 5 linguri. linguri de zahăr, 2 linguri de sare, oțet de cidru de mere 6% 200 ml, allspice 6 bucăți, boabe de piper 7 bucăți, ulei vegetal jumătate de pahar. Un fel de mâncare delicioasă și aromată este făcută după cum urmează:

1. Furcile sunt împărțite în patru părți, iar ciotul nu se mișcă.
2. Se fierbe apa într-un recipient mare, se adaugă varză, se lasă la foc mic timp de aproximativ 15 minute.
3. Apoi, leguma este îndepărtată din recipient folosind o lingură pliată. Puneți-l imediat în apă rece. Acest lucru va ajuta la răcirea mai rapidă.
4. Când apa este caldă, se schimbă din nou la răcire.
5. Astfel de manipulări se efectuează până când leguma s-a răcit complet..
6. Se toacă fin usturoiul, se adaugă ardeiul gras.

Pentru marinada, apa este fiartă, componentele sunt plasate în ea. Se fierbe la foc mare timp de 8 minute. După aceea, gazul este oprit. Varza este pliată într-un recipient adecvat, presărată cu semințe de caras și usturoi. După aceasta, se toarnă cu marinada. După răcirea completă, vasul este pus la rece pentru o zi. După aceea se poate mânca.

Varza murată se dovedește a fi foarte apetisantă, va deveni un fel de mâncare binevenit pe masa festivă.