Lecho cu ardei gras pentru iarnă

Lecho - Este probabil cel mai cunoscut fel de mâncare din bucătăria maghiară. Deși această bucătărie este renumită pentru alte preparate la fel de gustoase, pentru că diferă, în primul rând, de imaginația creatorului și de utilizarea diferitelor sosuri, condimente și condimente. Gospodinele maghiare adoră, de asemenea, să gătească tot felul de preparate vegetale, astfel încât acestea să poată fi servite atât ca fel principal, cât și ca gustare..

Prin urmare, îmi place să gătesc acasă un astfel de semifabricat, pentru ca mai târziu în timpul iernii să-l pot folosi așa cum trebuie: îl voi adăuga la tocană sau la un pește care este gătit într-un sos de legume. Și, de asemenea, un astfel de aperitiv este foarte aromat, moderat picant și picant. Pot deschide cu ușurință un borcan din conserva mea preferată și chiar cea mai simplă cină se va transforma într-una festivă..

Gătitul lecho din ardei gras pentru iarnă conform rețetei clasice este în general elementar! Chiar dacă începeți doar să stăpâniți știința culinară, veți putea să faceți o astfel de deliciozitate pentru întreaga familie, pentru că pentru aceasta trebuie doar să alegeți un piper puternic bun în magazin (puteți lua o varietate de genul "Belozerka" și ceapă și pregătiți legumele acasă: spălați și tăiați în felii și fierbeți într-un sos pe bază de suc de roșii, condimente, ulei și oțet. Tehnologia nu implică sterilizarea piesei, de aceea, de îndată ce legumele sunt transferate în borcane, va trebui să fie închise imediat.
Din rețeta specificată provin 7 conserve cu o capacitate de 500 ml.



ingrediente:
- piper alb sau piper bulgar - 25 bucăți.,
- suc de roșii - 1,5 l,
- ceapă-napi - 500 g,
- oțet de masă (9%) - 0,5 linguri.,
- fructe de ardei (negru) - 6 bucăți.,
- ulei vegetal (dezodorizat) - 0,5 linguri.,
- frunză de laur uscat - 2 buc.,
- zahăr alb alb - 0,5 linguri.,
- sare de masă, măcinare "Suplimentar" - 1 lingură.



Ștergeți fructele spălate din ardei iute, apoi tăiați-le pe jumătate în lungime, astfel încât să fie convenabil să curățați semințele. Apoi tăiem fructele în fâșii mari.



Cojiți ceapa și tocați-o în inele subțiri subțiri.



Turnați sucul de roșii într-o tigaie mare (puteți răsuci roșiile într-o mașină de tocat carne), adăugați sare și zahăr alb, apoi adăugați ulei, adăugați oțet de masă, precum și condimente.



Acum, pune ardeiul într-o cratiță, amestecând, gătește la foc moderat timp de 15 minute.



Este important ca ardeiul să fie moale, dar pielea să nu se coacă..



Punem lecho-ul fierbinte în borcane prelucrate uscate, le înșurubăm cu capace și le acoperim cu o pătură pentru a se încălzi.



După o zi, transferăm borcanele pentru depozitare pe termen lung.
Bucura-te de masa ta!

Ai încercat dovleac lecho?