Ardei felii în roșii. Reteta cu fotografie

Vara ne oferă recoltele bogate de legume, fructe și fructe de pădure. Iarna, această abundență lipsește adesea. Cum să păstrezi darurile naturii în sezonul rece. Unul dintre cele mai comune și preferate moduri de a păstra legumele este păstrarea lor. Borcanele luminoase, cu conținut parfumat, atrag privirea și încântă imaginația cu mult înainte de începerea sezonului de mâncare. Ardeiul nu este ultimul din rețetele de conserve.. Ardeii conserve contine multe substante utile si vitamine care ne reumple corpul iarna.

Ardei felii în roșii - rețetă

Pentru a prepara ardeii feliați în roșii, veți avea nevoie de: 5 kg. ardei dulce - 2,5 litri de suc de roșii - 1 pahar de zahăr - 1 pahar de oțet - 1 pahar de ulei vegetal - 2 lingurițe. linguri de sare.

Spălați piperul, tăiați-l longitudinal în bucăți mari, tăierea tulpinii ca pentru gătit lecho de casă. Ardeii de diferite culori vor arăta frumos, estetic plăcut și mai apetisant în acest fel de mâncare: roșu, galben, verde.

Apoi turnați sucul de roșii într-o cratiță și fierbeți-l. Este mai bine dacă sucul este de casă, ar trebui să fie gros și fără aditivi.

Apoi se adaugă oțet, zahăr, ulei de floarea soarelui, sare. Amestecați bine pentru a dizolva toate ingredientele și a aduce la fierbere.

Puneți ardeiul într-o marinadă clocotită (pe borcan) și gătiți 5-7 minute. Nu merită să efectuați un tratament termic cu piper pentru o perioadă mai lungă de timp, deoarece va deveni prea moale, iar bucățile se vor dezintegra. Dar nu fierbeți este periculos, deoarece în interior va rămâne crud, iar acest lucru este plin de daune suplimentare produsului din conserve. Băncile pur și simplu vor „exploda”.

În acest moment, pregătiți conservele și capacele. Spălați-le bine și sterilizați cu abur 5 minute.

După 7 minute, scoateți cu atenție ardeii în porții mici și puneți-le în borcane sterile fierbinți. Nu umpleți prea bine borcanele, ar trebui să fie loc pentru marinată.

Apoi turnați marinata peste ardeiul din borcan și în timp ce rămâne fierbinte se rulează. Ardei felii în roșii gata. Răciți borcanele la temperatura camerei. Înainte de utilizare, ca toți ceilalți cusut acasă, depozitați într-un loc uscat și rece.

În serile reci de iarnă, un astfel de plus gustos la cină va încânta întreaga familie. Acest fel de mâncare merge foarte bine cu cartofi prăjiți sau piure.

*

Bucura-te de masa ta

special pentru site pregătirile pentru iarnă