Închidem castraveții fără oțet pentru iarnă

Castraveți fără oțet pentru iarnă mult mai sănătos decât marinade blanks. Vă oferim doar cele mai bune opțiuni ale pieselor de prelucrat.
Decaparea la rece a castraveților pentru iarnă.
Dacă nu doriți să utilizați oțet, metoda rece este excelentă pentru dvs. Pentru preparare, ai nevoie doar de apă, castraveți și câteva ingrediente suplimentare. Acestea includ sare, ierburi și diverse mirodenii. Legumele sărate în felul următor: pregătiți recipientele - spălați-le bine, sterilizați într-o cratiță sau cuptor, uscați. Plasați ierburi și condimente pe fund în borcane curate. Adăugați sărăcura, coacăzul și frunzele de cireș, câțiva căței de usturoi și o frunză de dafin la sărat. Puteți include, de asemenea, câteva bucăți de ardei iute. Pune fructele de castraveți deasupra condimentelor și ierburilor, presându-le strâns.

Ce zici de murat castraveți în muștar pentru iarnă? Aceasta nu este o rețetă foarte familiară, dar foarte gustoasă. Vă recomandăm să încercați cu siguranță.
Începeți pregătirea saramurii. Într-un bol separat, amestecați apă ușoară caldă sau rece, sare rock (100 g sare la litru de lichid). Sarea de încredere simplă va face, dar nu vă va face atât de crocant. Turnați piesa în vârf, fără a atinge câțiva centimetri până la gât.

Iubitorii de experiment vor dori castraveți dulci pentru iarnă. Vor completa orice cină cu familia.
Urmăriți cu atenție procesul de fermentare. În mare parte, este nevoie de aproximativ 4-5 zile. Sfarsitul fermentatiei poate fi determinat de culoarea saramurii - sedimentul se scufunda in partea de jos, iar lichidul devine transparent. Pentru a face legumele crocante, scurgeți saramura, turnați în apă proaspătă și rece. Repetați procedura de mai multe ori până când recipientul este complet limpede de sedimentele tulbure. Se toarnă apă până la capăt, se închide cu un capac de staniu. Rulează ușor.

Asigurați-vă că apa ajunge într-adevăr. Acest lucru va indica faptul că nu a mai rămas aer în container. Puteți depozita chiar piesa de prelucrat în cameră. Cu toate acestea, este mai bine să alegeți un loc întunecat.
Îți va plăcea și dovlecei de dovlecel pentru iarnă fără oțet? Pur și simplu răspândește-l pe pâinea ta și bucură-te de gustul delicios!

Castraveți pentru iarnă, ca butoiul.
Produse obligatorii:
- fructe de castraveți
- ardei amar
- frunze de hrean, nuci, trestii, cireșe, coacăze
- tulpina de marar cu seminte
- sare -100 g - căței de usturoi

Mod de preparare:
Înmuiați castraveții câteva ore în apă rece, tăiați capetele și așezați-le bine. Se presară sare deasupra, se umple cu apă rece obișnuită. Acoperiți recipientul cu un capac de nailon, întoarceți-l de mai multe ori pentru a dizolva sarea. Lăsați borcanul într-un loc cald timp de câteva zile pentru ca saramura să se tulbure și legumele să își schimbe culoarea. Invertește din nou borcanul de mai multe ori pentru a agita întregul conținut. Se toarnă saramura într-o cratiță, se toarnă 200 ml de apă, se fierbe. Turnați castraveții cu saramură clocotită, sigilați bine cu un capac. Întoarceți și refrigerați în această poziție. Servește-l la cină!