Castraveți conserve pentru iarnă

Castraveți în bulgărești ... Ei vor reaminti Vamta, care se primea exclusiv la comandă. Crescător, gustos, fără oțet. Doar rețeta de mai jos este lăsată cel mai bine neschimbată (chiar dacă chiar doriți să eliminați sau să adăugați ceva)! Culoarea lor iese din smarald, gustul este neobișnuit de plăcut, picant. Și semifabricatul este rulat fără prea multe probleme și dificultăți.

Pentru castraveți conserve pentru iarnă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. castraveți proaspeți,
2. ciuperci și ardei negru,
3. ceapă,
4. sare de zahăr,
5. 9% oțet.

Și pentru a decora castraveți pentru iarnă, trebuie să pregătiți morcovi și frunze de coacăz.

Astfel, în acest fel se obțin delicioși castraveți conserve pentru iarnă. În fiecare borcan cu un volum de 1 litru se pune: 3 boabe de piper negru și 1 felie, 1 frunză de dafin, 1 ceapă (tăiată în inele), 2 lingurițe. zahăr granulat și 1 lingură. sare fără lamelă și 4 lingurițe. 9% oțet.

Băncile sunt sterilizate cu abur sau în cuptor înainte de a pune mâncare. Apoi se introduc condimente în ele, castraveții și decorațiunile se pun deasupra și numai după ce se toarnă apă clocotită. Golurile sunt acoperite cu capace (pre-sterilizate) și introduse într-un vas cu apă pentru sterilizare. Apa din tigaie trebuie să fie la o temperatură astfel încât conservele să nu izbucnească (adică nu mai mult de 800C). Când apa fierbe, trebuie să monitorizați culoarea castraveților - și de îndată ce devin măsline (după aproximativ 3-4 minute), borcanele sunt scoase și puse într-o baie de căldură timp de 1 oră, acoperite cu o pătură sau o pătură. După aceea, răsucirea, ca toate castraveții conserve pentru rețetele de iarnă, este eliminată până se răcește. Castraveții se păstrează în mod obișnuit (într-un mod răcoros).

De asemenea, puteți păstra castraveți felii în sucul propriu. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

1. 4 kg castraveți,
2. 1 pahar de zahăr granulat,
3. 1 pahar cu oțet de masă și ulei vegetal,
4. 1/3 cană sare,
5. 4 cepe,
6. 1 buchet de mărar și pătrunjel.

Ceea ce face această rețetă atât de convenabilă este că puteți lua castraveți exagerati pentru ea. De exemplu, pe castraveți murati pentru iarnă nu sunt potrivite, iar mâncarea nu este foarte bună.

Preparatul „Castraveți conserve pentru iarnă”:

Castraveții sunt tăiați în cuburi sau în inele. Ceapa se taie în jumătate de inele. Verdele sunt tăiate fin. Ingredientele preparate sunt amestecate și li se adaugă sare, zahăr granulat, ulei vegetal și oțet. După aceea, amestecul de legume trebuie lăsat timp de 2 ore, astfel încât castraveții să lase sucul să înceapă. În această etapă, castraveții pot fi mâncați, dacă doriți. Dacă preparatul este încă pentru iarnă, atunci se prepară un recipient pentru îmbinare. Băncile sunt spălate și sterilizate. Castraveții se pun în ele și se sterilizează timp de 5 minute după apa clocotită.

Apoi cusatura este răsucită și lăsată până când învelișul se răcește. În medie, cantitatea indicată de ingrediente va necesita 5 cutii de jumătate de litru.