Roșiile din conserve într-un borcan, ca roșiile din butoi - o rețetă cu fotografii pas cu pas pentru iarnă

Descriere

Roșiile într-un borcan ca niște butoaie, au un gust special care poate fi recunoscut printre multe alte roșii din conserve. Nu degeaba strămoșii noștri au folosit butoaie de lemn pentru păstrarea roșiilor. Cu toate acestea, în vremurile noastre este extrem de dificil să obțineți astfel de "feluri de mâncare", dar nici nu doriți să renunțați la posibilitatea de a sărbători cu roșii de butoi. În această situație, rețeta noastră pas cu pas, cu o fotografie, va veni în salvare, din care puteți afla rețetele de bază pentru prepararea unei astfel de gustări pentru iarnă..

Puteți sări orice roșii care vă plac în acest fel. Chiar și roșiile verzi preparate cu această rețetă capătă o aromă și aromă incredibil de bogate. Cu toate acestea, roșiile cherry sunt cele mai gustoase dintre toate, care au o structură și dimensiuni speciale, de aceea sunt mai convenabile pentru conservare în borcane..

Roșiile murate sau fermentate pentru a le face să semene cu butoaie, nu neapărat folosind doar butoaie. Va fi suficient pentru a găsi un recipient volumetric adânc, precum și pentru a adăuga condimentele potrivite, ceea ce va aduce gustul roșiilor mai aproape de butoi.. Timpul de infuzie al unor astfel de roșii într-un borcan este de doar două săptămâni.. Acesta este un timp relativ scurt, mai ales în comparație cu conservele de roșii reale cu butoi, care sunt marinate mult mai mult..

Multe hostese folosesc adesea aditivi precum muștar sau ketchup pentru a da roșiilor un gust special, dar, de fapt, acest lucru nu se poate face, cu excepția cazului în care, desigur, doriți să aduceți gustul roșiilor cât mai aproape de cele cu butoi. Doar utilizarea aspirinei este permisă, ceea ce va prelungi perioada de valabilitate a piesei. De asemenea, este recomandat să nu creșteți cantitatea inițială de condimente, ci să urmați cu strictețe recomandările rețetei noastre. Dacă decideți, cu toate mijloacele, să pregătiți această gustare delicioasă acasă, fără să folosiți un butoi, atunci vă vom veni în ajutor oferind o rețetă pas cu pas detaliată și simplă cu o fotografie. Te va ajuta să eviți greșelile în procesul de preparare a roșiilor într-un borcan cu gust de butoi acasă..

ingrediente

• Cireș 2 kg
• Pătrunjel 1 buchet
• Țelină cu 2 frunze cu frunze
• Usturoi după gust
• Dill cu umbrele, 1 buchet
• Ardei iute 1 buc.
• Apa 1-1,2 l
• Sare de masă 3 lingurițe. L.
• Zahar granulat 1 lingură. L.

paşi

1. Pentru recoltarea de iarnă a roșiilor prin metoda cu butoi, roșiile cherry sunt cele mai potrivite. Acestea arată mai plăcut din punct de vedere estetic într-un borcan, au o dimensiune mică și sunt, de asemenea, foarte convenabile să mănânce, așa că pregătește câteva kilograme de astfel de legume deodată, fără a uita să pregătești condimentele necesare.

   

2. De asemenea, avem nevoie de multă verdeață, usturoi și ardei iute, așa că pregătește aceste ingrediente în avans pentru a economisi timp căutându-le în timpul procesului de gătit..

   

3. 
   
   
   

   Clătiți ardeiul iute în apă curgătoare și tăiați-l în inele subțiri. Aș dori să vă atrag atenția asupra faptului că cea mai mare parte a înțepăturii din piper este conținută în semințele sale, prin urmare, dacă nu doriți să vă faceți piesa de prelucrat prea ascuțită, trebuie să le eliminați. Cojiți usturoiul și tăiați-l în felii mici.

   

4. Acum luați roșiile cherry spălate și străpungeți-le cu un ac sau o scobitoare unde este atașat tulpina. Acest lucru se face astfel încât pielea de roșii să nu izbucnească în timpul tratamentului termic..

   

5. 
   
   
   

   Sterilizați borcanele în care veți închide bine gustarea în avans. Puteți, de asemenea, să le clătiți pur și simplu cu bicarbonat de sodiu fără a le trata termic, astfel încât să fiți ghidați de propria voință.. Trimiteți verdeață, usturoi și inele de ardei iute la recipientele uscate deja curate.

   

6. În continuare, începeți să puneți roșiile în borcan, încercând să nu le tamponați prea tare, dar, de asemenea, să nu lăsați mult spațiu liber. Deasupra roșiilor, puneți și o cantitate destul de impresionantă de verdeață tocată.

   

7. Saramura este foarte simplu de preparat: ia apă potabilă și amestecă sare și zahăr în ea. După aceea, fără a o supune tratamentului termic, turnați lichidul rezultat peste roșiile în borcane..

   

8. Puteți folosi, de asemenea, găleți sau orice alt recipient mare pentru a alege imediat cantități mari de roșii.. Pentru ca acestea să fie mai bine saturate cu saramură și procesul de fermentare începe mai repede, puneți o structură de cântărire deasupra și lăsați vasul să se infuzeze într-un loc cald timp de câteva zile.

   

9. După ce roșiile s-au încălzit și au început să fermenteze, puneți-le la frigider pentru exact două săptămâni, astfel încât să fie în cele din urmă sărate. După aceea, le puteți pune în borcane și înveliți capacele.. Roșiile pentru iarnă, ca roșiile cu butoi, gata de mâncare.

   

   Bucura-te de masa ta!