Salate simple pentru iarnă cu fasole și legume

Boabele de conserve păstrează nutrienți utili cu mai mult de 70%. Recoltat din fasole, în combinație cu legumele, au calități nutritive și gustative mult mai valoroase. Rețetele pentru salate de fasole pentru iarnă, date mai jos, vă vor surprinde prin simplitatea și unicitatea gustului lor..

Salată de conserve cu fasole și legume în sos de roșii

Pentru a pregăti un fel de mâncare, avem nevoie de:

• Boabe albe - 500 g.
• Roșii - 10 - 12 bucăți.
• Ardei dulce - 5 bucăți.
• Ceapă - 3-4 bucăți.
• Morcovi - 3-4 bucăți.
• Ulei vegetal
• Sare
• Zahăr
• Oțet 9% - 2 lingurițe L.

Metoda de gătit:

Fasolea trebuie lăsată în apă timp de o jumătate de zi, după clătirea completă a acesteia. În acest timp, va absorbi lichidul și se va înmuia. În continuare, procedăm direct la prepararea vasului. Punem fasolea pe aragaz și fierbem 50-60 de minute. Între timp, să trecem la restul ingredientelor. Clătiți bine legumele. Roșiile trebuie aduse la consistența piureului de roșii și decojite cu atenție. Cel mai bine este să măcinăm roșiile prin răsturnarea lor. Cojiți ardeii din tulpină, împărțiți-i în bucăți mari și treceți-i printr-o mașină de tocat carne. Cojiți ceapa și morcovii și treceți-i, de asemenea, printr-o mașină de tocat carne, introducând fiecare într-un vas diferit. Într-o căldură adâncă sau în tocană, prăjiți ceapa și morcovii timp de 5 minute. Apoi adăugați piper, roșii, sare, zahăr și gătiți timp de 20-25 de minute. Adaugă sosul fiert în sosul rezultat. Lăsăm întregul amestec să se lenevească aproximativ 50-60 de minute. După ce amestecul a ajuns pregătit, adăugați oțet. Vasul finit trebuie împărțit în borcane pre-sterilizate. Întoarceți-le cu capacul în jos și înfășurați-le într-o pătură caldă. Volumul vasului finit va fi de aproximativ 3 litri.

Salată de fasole și vinete

Pentru a pregăti un fel de mâncare, avem nevoie de:

• Boabe albe - 500 g.
• Vinete - 10 bucăți.
• Roșii - 18 - 20 de bucăți.
• Ardei - 2 - 3 bucăți.
• Morcovi - 6 bucăți.
• Usturoi - 4-5 capete
• Ulei vegetal
• Otet 9% - 10 linguri L
• Sare
• Zahăr

Metoda de gătit:

Fasolea trebuie înmuiată în prealabil pentru înmuiere. A doua zi, pune fasolea, umplută cu multă apă, gătește aproximativ o oră. Toate celelalte ingrediente trebuie clătite și curățate. Tăiați ardeii decojiți în bucăți mari. Roșiile trebuie să fie unse cu un piure și decojite cu atenție. Se toacă usturoiul cu o presă de usturoi. Vinetele trebuie tocate în bucăți mari. Fierbe roșiile și usturoiul la foc mediu până la fierbere. Adăugați sare, zahăr, ulei vegetal și oțet în pasta de tomate și usturoi. Apoi adăugați toate legumele rămase: morcovi, ardei gras și vinete. După 30 de minute, adăugați fasole fiartă în prealabil în amestecul nostru și gătiți amestecul aproximativ o jumătate de oră. Îndepărtăm vasul finit din sobă și îl turnăm în borcane, care trebuie așezate cu capacele în jos și învelite într-o pătură caldă.

Salată de conserve cu fasole și ciuperci

Pentru a pregăti un fel de mâncare, avem nevoie de:

• Boabe albe - 500 g.
• Roșii - 1,5 kg.
• Morcovi - 0,7 kg.
• Ciuperci - 0,7 kg.
• Zahar - 4 linguri
• Ulei vegetal - 0,5 căni
• Otet 9% - 1/4 cana
• Sare - 1,5 linguri
• Ardei negru - 2 mazăre

Metoda de gătit:

Ca și în rețetele anterioare, fasolea trebuie să fie înmuiată în apă peste noapte. Dimineața, pune fasolea la foc mediu pentru aproximativ 40 de minute, apoi pune-le într-un frigider. Legumele și ciupercile trebuie spălate și cojite. Frecați roșiile pe o răzătoare grosieră și separați de piele. Ciupercile spălate și decojite trebuie tocate. Frecați morcovii pe o răzătoare grosieră. Pune piureul de roșii la foc mic și adaugă piper negru, sare, zahăr, morcovi și ciuperci. Gătiti amestecul aproximativ un sfert de oră, apoi adăugați fasolea la amestec. Gătiti amestecul aproximativ 30 de minute. Adăugați oțet înainte de a opri aragazul. Turnăm amestecul finit în borcane sterilizate, le întoarcem și le învelim cu o pătură până se răcesc complet. Depozitați aceste semifabricate într-un loc întunecos și rece. Blanchile sunt păstrate nu mai mult de 2 ani. Salatele sunt bogate și aromate. Aceste retete sunt adaosul perfect la orice fel de mâncare. Sunt perfecte atât pentru o masă festivă, cât și pentru o gustare de zi cu zi. Iar ușurința și conținutul scăzut de calorii ale acestor rețete nu vă vor dăuna cifrei..