Salată delicioasă de fasole cu ardei și morcovi pentru iarnă

Această rețetă pentru prepararea salatei de fasole pentru iarnă este o opțiune unică de pregătire pentru prepararea rapidă a unei cine sau prânz delicioase. Fasolea este o sursă de multe vitamine și minerale utile, iar în combinație cu ardeii, morcovii și roșiile, puteți face cu ușurință și pur și simplu o salată de conservă sănătoasă și satisfăcătoare.

ingrediente: ardei gras, morcov, roșie, zahăr, sare, oţet, fasole, usturoi
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Pentru toți cei care vor să închidă o astfel de salată delicioasă cu fasole pentru iarnă, postez aici rețeta mea pas cu pas simplă cu o fotografie.

Ingrediente obligatorii:

- ceapă - 2 kg .;

- morcovi - 2 kg .;

- piper bulgar - 2 kg .;

- usturoi - 3 capete;

- sare - 2 lingurițe. linguri;

- zahăr - 3 lingurițe. linguri;

- oțet - 120 gr .;

- fasole - 3 cani;

- tomate - 3 kg.

Cum se păstrează salata de fasole

Începutul standard, cu care încep să pregătesc cele mai multe semifabricate pentru iarnă, este prepararea conservelor pentru conserve. Rulează în jumătate de litru și maioneză mică, borcane de salată. Le selectăm pe cele potrivite, spălăm și sterilizăm.

Apoi vine rândul pregătirii ingredientului principal - trebuie să gătiți fasolea. Pentru ca boabele să devină gata repede și să nu fiarbă, este necesar să le înmoați câteva ore (4 vor fi suficiente) în apă rece curată. Apoi, după ce a schimbat lichidul, merită să fiarbă până nu este complet fiert în apă ușor sărată.

În timp ce fasolea fierbe, preluăm alte ingrediente..

Ceapa trebuie tocată mărunt și prăjită. Deoarece această salată de conserve poate fi consumată atât ca fel de mâncare independent, cât și ca pansament pentru borș, este necesar să prăjiți bine ceapa, deoarece mirosul de ceapă fiert nu este plăcut pentru toată lumea.

Când ceapa a devenit ușor aurie, amestecați toate ingredientele într-o cratiță adâncă: morcovi răzuți pe o răzătoare grosieră, usturoi - 3 capete de dimensiuni medii, ardei bulgar - tocat fin.

Toate componentele trebuie amestecate și fasolea trebuie adăugată în prealabil printr-o sită, drenând lichidul în care a fost gătită.

Apoi vine rândul tomatei: trecem roșiile printr-o mașină de tocat carne și amestecăm cu toate celelalte legume. Se dovedește un terci atât de gros.

Fierbem într-o căldură comună timp de 45 de minute, după care adăugăm 3 linguri de zahăr și 2 linguri de sare. Acum, ar trebui să fiarbă încă 15 minute, adăugând 120 de grame de oțet de 9%. Desfaceți și închideți în borcane.

Pentru aceasta, trimitem o salată simplă, dar foarte, foarte gustoasă, cu fasole.

La momentul potrivit, ne deschidem și mâncăm cu plăcere!