Super rețetă - roșii cherry murate pentru iarnă: foarte gustoase și rapide

Mici și gustoase - roșiile cherry - au devenit recent foarte populare printre gospodine. Roșiile mici din conserve arată foarte frumos pe o masă festivă, mai ales dacă au culori diferite - roșu, galben. Roșiile cherry marinate pentru iarnă sunt foarte gustoase, frumoase și luminoase, de asemenea sunt neobișnuit de gustoase. Datorită faptului că roșiile sunt mici, sunt bine saturate cu marinada. Pot fi folosite ca aperitiv independent sau ca decor pentru felul principal..

Rapid și gustos - o rețetă simplă pentru roșii cherry murate

ingrediente:

Pentru 800 de grame de roșii cherry:

• sare - 130 gr .;
• zahăr - 100 gr .;
• o lingură de oțet;
• câteva crengute de rozmarin (puteți lua un fir de uscat)

Cum să gătească:

• pune fructele în borcane curate;
• pregătiți marinada: sare, adăugați zahăr granulat și câteva pereți de rozmarin;
• a fierbe;
• scoateți din foc și adăugați oțet;
• se toarnă roșiile cu marinata;
• sterilizați conservele de roșii

Atenţie! Sterilizați borcanele de roșii după cum urmează:

• puneți un prosop de ceai pe fundul unei cratițe înalte;
• pune bănci pe ea;
• toarnă puțină apă într-o cratiță;
• puneți pe foc și dați la fiert;
• fierbeți borcanele la foc mic aproximativ 30 de minute;
• lasă să se răcească și se rulează

Roșiile cherry picante

ingrediente:

• un kilogram și jumătate de roșii cherry:
• ardei bulgar - 2 buc .;
• ardei iute - 1 buc .;
• usturoi - 8 căței;
• bec;
• cuișoare - 3 buc .;
• frunze de dafin și frunze de hrean - opțional;
• verdeață (mărar, țelină, pătrunjel)

Pentru a prepara doi litri de marinat:

• sare - 50 gr .;
• zahăr - 100 gr .;
• otet de cidru de mere - 60 ml

Etapele de conserve:

1. Treceți roșiile, alegeți fructele coapte fără deteriorare, clătiți și uscați cu un prosop.
2. Pierceți roșiile în mai multe locuri.
3. Tăiați ardeiul gras în fâșii lungi;
4. Tăiați ardeiul iute în bucăți mici;
5. Taie ceapa în jumătate de inele.
6. Pregătiți borcane curate și sterilizate în care să puneți:
7. usturoi și ceapă;
8. umbrelă de mărar;
9. hrean, lavrushka;
10. câteva bucăți de garoafe;
11. un cerc de ardei iute și câteva bucăți de ardei gras;
12. Pune fructele pe condimentele pregătite.
13. Umpleți conținutul cu apă caldă.
14. Se lasă să stea 20 de minute.
15. Scurgeți apa din conserve într-o cratiță.
16. Se pune pe foc, se fierbe.
17. Pregătiți marinada.
18. A fierbe.
19. Stingeți focul, adăugați oțet și turnați în borcane.
20. Rulează și flipă.

Sfat! Pentru conservele de roșii cherry, este mai bine să luați borcane de litru sau jumătate de litru, așa că este mult mai convenabil să le rulați și să le depozitați.

Roșiile cherry murate pentru iarnă, ca în magazin

Pentru a face roșiile să semene cu cele din magazin, ai nevoie nu numai de cutii de 0,5 litri, ci și de o rețetă specială. Rezultatul este roșiile cireșe murate pentru iarnă, ca într-un magazin și astfel încât acestea să fie plăcute chiar și de cei care nu le plac. Deci, veți avea nevoie de:

• Roșii cherry;
• Ardei iute - 4 buc .;
• Semințe de muștar francez 1-2 linguri;
• Usturoi - 2-3 căței;
• Zahar - 4 linguriță;
• Oțet - 1 lingură.
• Trifoi - 2 buc .;
• Verdeaţă
• Opțional, se adaugă ceapa sau ceapa dulce.

Verzi (1 fir de mărar și pătrunjel), ceapă, usturoi și mirodenii sunt așezate în partea de jos a borcanului. Tăiați roșiile cu o scobitoare, astfel încât să nu izbucnească și puneți-le bine într-un borcan. Adăugați sare, zahăr și muștar și turnați apă clocotită, astfel încât apa să nu ajungă la gât, aproximativ 5/6 din cutie. Apoi se efectuează sterilizarea timp de 20-30 de minute și cutiile sunt rulate. Se lasă cu susul în jos și se înveli până se răcește.

Roșiile cherry murate pentru iarnă, în borcane de litru

Roșiile cherry sunt foarte dulci și arată foarte sofisticate. Recoltarea roșiilor cherry murate pentru iarnă în borcane de litru este o conservare convenabilă și gustoasă. Această rețetă dovedită pentru murat borcane mici de 1 litru constă din următoarele ingrediente:

• Roșiile cherry, puteți lua diferite culori, pare neobișnuit;
• Usturoi - 4 cuișoare;
• Foaie de dafin - 2 buc .;
• Ardei iute;
• Ardeiul negru măcinat - 0,5 linguriță;
• Dill in umbrele (se pot folosi semințe);
• Ardei iute - câteva felii.

Pentru a pregăti 1 litru de marinadă, veți avea nevoie de 1 lingură. l. sare și zahăr, 1 lingură. oţet.

Pe fruntea borcanului se pune o frunză de dafin, cuișoare de usturoi, piper măcinat, 2-3 boabe de ardei și câțiva căței de ardei iute. Roșiile spălate sunt ambalate strâns în borcan, după care se toarnă cu apă clocotită, închisă cu un capac curat timp de 30 de minute. Apoi, apa rezultată din toate conservele se toarnă într-o cratiță, se adaugă puțină apă clocotită, deoarece saramura fierbe departe.

La o cantitate de 1 litru de lichid, 1 lingură se toarnă în saramură. sare, 1 lingură. zahăr și mărar - umbrele sau semințele. Se fierbe 7-10 minute, se adaugă esența de oțet la viteza de 1 lingură. pentru 1 litru de cusătură. Roșiile se toarnă cu marinata clocotită. Rotiți și răciți conservele în sus, ca de obicei.

Roșii cherry instant murate

Multe gospodine s-au îndrăgostit de roșiile mini cherry. Decorează orice fel de mâncare, sunt ușor de mâncat, rămân intacte în timpul gătitului și sunt mai dulci și mai suculente decât roșiile obișnuite. În soiurile miniatură, conținutul de zahăr este mult mai mare. Roșiile cherry murate instant se pot pregăti din timp înainte de vacanță. Datorită mărimii lor, acestea sunt rapid saturate cu marinada și pot fi consumate aproape imediat. Dar este mai bine să lăsați roșiile să se rumenească două zile. Rețeta noastră adaugă un indiciu de scorțișoară aromelor picante de ierburi și usturoi.

Totul se face foarte repede. Asigurați-vă că încercați această rețetă expresă și va deveni preferata voastră..

Cireș - 400 de grame este suficient. Alegem fructe întregi, coapte, cu piele densă. De asemenea, avem nevoie de:

• Apa: 0,5 căni
• Sare: 0,5 linguri
• Zahar: 0,5 lingurita
• Oțet 9%: 15 ml
• Scortisoara macinata: 1/4 lingurita
• Usturoi: 1 cuișor
• Foaie de dafin: 2 bucăți
• Allspice: 1-2 mazăre
• Marar uscat: 1/3 lingurita
• Busuiocul uscat: 1/3 linguriță

Începem să gătim sterilizând vasele. Puteți face acest lucru folosind metoda tradițională sau puteți steriliza cu abur. Pentru sterilizarea cu abur, borcanul poate fi așezat cu capul în jos pe o sită metalică și plasat într-un vas cu apă. Puteți pune borcanul direct în coșul mic, sau îl puteți glisa peste becul ceainicului. Este nevoie de 15 minute pentru a ucide germenii. Borcanul este așezat cu susul în jos pe un prosop de călcat. Borcanul trebuie să fie uscat! Sterilizați și capacul.

Acum vom spăla roșiile și le vom străpunge de mai multe ori lângă tulpină - în acest fel vom evita crăparea lor. Pune busuiocul, mararul, frunza de dafin, boabele de piper și usturoiul într-un borcan. Cireșul pus pe umerii conservelor. Puneți lavrushka rămasă în mijlocul borcanului.

Gătirea marinadei: se toarnă sare și scorțișoară în apă clocotită. Turnați-l într-un borcan. În cele din urmă, turnați oțet în borcan, astfel încât să nu aibă timp să se evapore. Turnăm cutia. Întoarceți-l de mai multe ori - oțetul ar trebui să se dizolve.

Învelim borcanul cu ceva cald timp de 5-6 ore. Trebuie să îl depozitați într-un loc răcoros și întunecat. 20 de minute - și ai terminat!

Notă. De asemenea, puteți folosi ierburi proaspete (busuioc și pătrunjel) în rețetă. În acest caz, un borcan de roșii gata preparate trebuie sterilizat timp de 15-20 de minute..

Rețetă pentru roșii murate "Lăsați-vă degetele"

Producerea de roșii durează de obicei puțin timp, din care cea mai mare parte este cheltuită pregătind ingrediente și așezându-le în borcane. Rețeta de roșii cherry murate „O să-ți lingi degetele” nu face excepție, iar roșiile sunt pur și simplu delicioase.

Ingrediente obligatorii:

• Roșiile cherry (puteți folosi și soiul „smântână”);
• 1,5 litri de apă;
• 3 linguri zahar granulat;
• 2 lingurițe sare;
• 4-5 căței de usturoi;
• 0,5 căni (sau puțin mai puțin) oțet de masă de 9%;
• 3 pui de rozmarin;
• 3-4 pui de busuioc;
• 1 lingură boabe de piper negru.

1. Înainte de a continua procesul de conservare, este necesară clătirea completă a tuturor legumelor și ruperea cu atenție a tulpinilor existente. Următorul pas este să speli verdeața și să o usuci. Busuiocul trebuie împărțit în frunze separate, iar crengile mari de rozmarin trebuie rupte în mai multe bucăți. Catelele de usturoi trebuie curățate și clătite.
2. Pentru conservele de roșii, cel mai bine este să folosiți borcane de litri, care trebuie mai întâi sterilizate și uscate. Roșiile cherry se pun la mijloc între ierburi și usturoi. Băncile trebuie umplute până la capăt cu toate ingredientele.
3. Apoi începem să pregătim marinada. Adăugați zahăr și sare în apă, precum și boabele de piper negru. Apa cu condimente este trimisă la foc și adusă la fiert.
4. După câteva minute de fierbere, marinada trebuie îndepărtată de pe foc. Adăugați oțet în apă fierbinte și amestecați totul bine. Turnați marinata gata în roșiile care au fost așezate anterior în borcane.
5. Toate conservele trebuie închise cu capace metalice pentru conservare, cu vârful în sus și bine învelite. Când sunt complet răcoroase, pot fi transferate în siguranță într-un loc rece pentru depozitare pe termen lung..

Pentru ca roșiile să pară și mai apetisante la masa festivă, puteți combina roșiile de diferite culori într-un singur borcan. Nimeni nu va rămâne indiferent după încercarea creației tale! Numele tomatei corespunde pe deplin gustului de neegalat, cu siguranță îți vei linge degetele!

„>