Salata de castraveți de iarnă: rețete populare

Salata de iarnă de castraveți

- Aceasta este o alternativă excelentă la obișnuitele semifabricate pe bază de marinadă. Vrem să vă oferim mai multe opțiuni pentru pregătirea lor..

Salata de castraveți de iarnă: rețete

Opțiune ceapă.
Produse obligatorii:
- cuisoare de usturoi - 2 buc.
- ceapă - 520 g
- castraveți - 2 kg
- pătrunjel - 35 g
- otet - 120 g
- sare
- zahăr - 155 g
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri

Pași de gătit:
1. Luați fructele, înmuiați câteva ore în apă rece. Dacă veți întâlni legume ușor ofilite, acestea vor deveni mult mai proaspete. Clătiți-le sub apă curgătoare, tăiate în inele într-un bol adânc.
2. Luați o ceapă, tocați-o în jumătate de inele.
3. Se toacă verdeața, se adaugă în castraveți.
4. Adăugați zahărul, sarea, oțetul și uleiul vegetal, amestecați bine.
5. Lăsați piesa de prelucrat timp de 12 ore într-un loc întunecat pentru a se înmuia și a schimba culoarea. Acum puneți-le în borcane, sterilizați 5 minute.
Pregătiți și voi cele mai bune retete de casa pentru iarna.

Cum se face o salată de iarnă de castraveți

ingrediente:
- castraveți, roșii - trei bucăți fiecare
- bec
- ulei vegetal, oțet - 2 linguri
- sare - 2 linguriță
- zahăr - o linguriță
- cățel de usturoi
- pui de mărar
- apă
Cum să gătească:
1. Spălați bine roșiile și castraveții. Tăiați primul în jumătăți, al doilea în cercuri. Coji ceapa, toacă-o în jumătate de inele.
2. Luați un borcan de litru curat, spălați-l sub un curent de apă caldă. Se toarnă în două linguri de ulei vegetal.
3. Puneți ceapa bine, apoi castraveții și roșiile.
4. Se toacă usturoiul, se pune roșiile.
5. Se presară cu sare și zahăr, se toarnă în oțet.
6. Adăugați o umbrelă de mărar, coaja cu apă clocotită.
7. Puneți borcanele într-o cratiță, trageți apă fierbinte, acoperiți cu capace, sterilizați timp de 15 minute.
8. Scoateți recipientul, rulați-l, înfășurați-l, așteptați până se răcește complet.

Cum îți place vinete murate pentru iarna?
Rețetă: Salată de castraveți de iarnă.
Vei avea nevoie:
- ardei dulce, roșii, castraveți - 2 buc..
- zahăr - o lingură
- sare - 2 linguri
- busuioc
- pătrunjel
Mod de preparare:
1. Taie toate produsele, toacă ierburile.
2. Turnați ulei vegetal în recipiente curate de litri.
3. În partea de jos, puneți verdeața tocată, jumătate de inele de ceapă.
4. Așezați inele jumătate de ceapă.
5. Pune roșiile, umbrela de mărar, adaugă ingredientele lichide, zahărul, condimentele.
6. Umpleți borcanele cu apă fiartă, sterilizați aproximativ 15 minute cu capacele acoperite.
7. Rulează băncile. Apus de soare pentru iarnă gata!
"Dunărea".
Vei avea nevoie:
- fructe de castraveți verzi tineri - 1,3 kg
- ardei verde - un kilogram
- ceapă - jumătate de kilogram
- ulei de floarea soarelui - 220 g
- sare de rocă - 2 linguri
- zahăr - 5 linguri
- otet - 50 g
- ardei iute

Cum să gătească:
1. Clătiți castraveții, tăiați capetele, tăiați lung în două jumătăți, tocați în felii, transferați într-o cratiță mare, 5 litri în volum.
2. Spălați ardeiul, tăiați semințele, tulpina, împărțiți-le în opt părți, tocați-le în felii.
3. Decojim ardeiul iute, tăiem în fâșii, transferăm într-o cratiță cu castraveți tocați.
4. Se spală roșiile, se scoate centrul alb, tulpina, se taie în opt părți, se taie în felii, se pune într-o cratiță.
5. Înmuiați ceapa decojită timp de 20 de minute în apă răcoroasă, tocați cu inele incomplete, transferați în restul legumelor, sare, puneți oțet, unt, zahăr.
6. Amestecați ușor, așezați pe aragaz, acoperiți cu un capac, fierbeți, fierbeți timp de cinci minute.
7. Puneți totul în borcane sterile, închideți cu capace de șurub.
O să-ți placă și tu sorel conserve.
Salată de iarnă delicioasă de castraveți.
ingrediente:
- morcovi - 520 g
- fructe de castraveți - 1 kg
- bec
- cap de usturoi
Pentru marinada:
- ulei de floarea soarelui - 255 ml
- oțet, sare - două linguri fiecare
- zahăr - 3 lingurițe. linguri
Pași de gătit:
1. Tăiați fructele în cercuri.
2. Spălați morcovii, coaja, tăiați în cercuri mici. Un răzătoare special sau un procesator de alimente este potrivit în acest scop..
3. Tăiați ceapa decojită în inele incomplete, tăiați-le pe fiecare în jumătate.
4. Amestecă bine toate ingredientele, pune-le bine în borcane..
5. Încălziți uleiul, adăugați condimente, zahăr, oțet, fierbeți, stingeți.
6. Se toarnă marinata peste borcane, se rostogolește, se pune într-un loc cald să se răcească complet.

"Nezhensky".
Produse obligatorii:
- castraveți - 2,5 kg
- ceapă - 720 g
- ulei de floarea soarelui - 220 g
- mărar, pătrunjel - 50 g fiecare
- otet - 14 linguri
- sare - 2 linguri
- zahăr - 3 lingurițe. linguri
Mod de preparare:
1. Se spală bine fructele de castraveți, se taie capetele, se taie felii subțiri, se transferă într-o cratiță cu o capacitate de 5 litri.
2. Cojiți ceapa, tăiați-o în inele incomplete.
3. Tăiați verdeața spălată, după ce îndepărtați tulpinile groase din ea.
4. Amestecați castraveții cu ierburile.
5. Adăugați ceapa, adăugați ulei, adăugați sare, adăugați restul ingredientelor.
6. Amestecați totul, lăsați în cameră.
7. După câteva ore, legumele vor da suc, după care poți începe să le gătești.
8. Încălziți castraveții sub capac, fierbeți, fierbeți 5 minute.
9. Transferați piesa în borcane, închideți capacele șuruburilor.