Salata de dunăre: gustul verii pe masa de iarnă

Vara, pregătesc salată de Dunăre cu varză, castraveți, roșii verzi și diverse legume în diferite variații pentru iarnă. Se dovedește un preparat foarte gustos.

 Salată de Dunăre cu roșii verzi

Aperitivul se dovedește a fi dulce, acru și picant, în general, o salată foarte gustoasă.

Ingrediente pentru 3 litri:

• 1,5 kilograme de roșii la maturitate
• 500 de grame de morcovi, ceapă, ardei de salată
• păstăi cu ardei iute
• o lingură de sare de rocă
• jumătate de pahar de zahăr
• o linguriță de ardei măcinat
• 1,5 fotografii de ulei de floarea soarelui
• 3/4 împușcat cu oțet

Mod de preparare:

Sterilizăm recipientele de sticlă spălate, fierbem capacele.

Tăiați roșiile în felii, inele de ceapă, ardei iute în fâșii, condimentați în bucăți mici, frecați gros morcovii.

Presărați legumele cu sare și zahăr, amestecați, lăsați să extragă zeama timp de patru ore.

Adăugați restul ingredientelor, gătiți salata de legume o jumătate de oră. Îl punem în borcane pregătite, îl rulăm. Se răcește, se acoperă cu o pătură, apoi se duce la subsol.

Varza crocanta si aperitiv de castravete in conservele de litru "Dunarea"

Conserverea acestei gustări nu este dificilă, dar se dovedește a fi delicioasă și crocantă..

Numărul de produse pe litru poate:

• 500 de grame de varză albă
• 300 de grame de castraveți
• ceapă mare
• morcov mediu
• o lingură de sare grosieră
• desert de lingură de zahăr
• jumătate de pahar de unt
• o treime dintr-o lovitură de oțet

Gătit acasă:

Luăm o farfurie spațioasă, introducem varză mărunțită, morcovi tăiați în cercuri subțiri, ceapă cu castraveți.

Sarea amestecului de legume, se presară cu zahăr, se toarnă cu ulei, se amestecă bine.

Punem piesa într-un recipient steril. Turnați apă clocotită peste salată în borcane, turnați în oțet, sigilați. Întoarceți capacul, acoperiți.

După răcire, cusătoria este plasată în depozitare..

Salată de Dunăre cu mazăre verde și legume

Preparatele pentru iarna salatei Dunării cu varză, castraveți, roșii verzi și diverse legume sunt întotdeauna parfumate, gustoase și bogate în vitamine. Dar salata cu mazăre verde se dovedește a fi foarte gustoasă, doar îți lingi degetele.

Luăm astfel de componente:

• un kilogram și jumătate de roșii brune
• 500 de grame de ardei gras
• 2 morcovi suculenti
• 2 cepe
• borcan de mazăre conserve
• nu un pahar complet de ulei de floarea soarelui
• 50 ml de oțet
• 30 de grame de sare de rocă
• 75 de grame de zahăr granulat

Eliberăm ardeii de semințe, răzuim morcovii, curățăm ceapa. Tăiați toate legumele în fâșii. Se amestecă cu sare, zahăr, ulei și oțet. Gătirea timp de douăsprezece minute. Întindem mazărea, lăsăm la foc mic timp de șapte minute.

Distribuim masa fierbinte pe borcane sterile, plută. După ce-l înveliți bine, răciți-l. Îl depozităm în pivniță. Producția produsului finit este de 5 borcane de 0,5 litri.

Vă sugerez să urmăriți o rețetă video pentru a face salată de Dunăre pentru iarnă.

Reteta de aperitiv cu rosii, varza si ardei gras

O rețetă simplă pentru conserve de salată de legume pentru iarnă nu durează mult.

Următoarele componente sunt necesare pentru semifabricat:

• 5 bucăți de ardei galben
• 3 roșii mari, ferme
• o jumătate de cap mediu de varză
• 3 cepe
• 40 de grame de zahăr granulat
• 20 de grame de sare de rocă
• 25 ml de oțet
• pahar cu fațetă de unt
• 6 boabe de ardei

Cum să gătească:

Se toacă varza subțire, se taie ardeiul și morcovul în fâșii, inele de ceapă. Tăiați roșiile mici în felii.

Modificăm felierea într-o cratiță, adăugăm sare, zahăr, ulei, oțet, boabe de piper. Amestecăm bine. Aperitivul trebuie să stea câteva ore pentru ca fructele să înceapă sucul.

Puneți cratița cu amestecul de legume pe aragaz, după ce a fiert, fierbeți timp de zece minute. Distribuiți salata clocotită pe borcanele aburite, înșurubați-o. Acoperire. Articolele de casă pot fi păstrate în cămară sau la frigider. Ieșire 1,5 litri.

Salata de Dunăre cu castraveți și morcovi - cea mai delicioasă rețetă

Gătesc cele mai delicioase salate de Dunăre din diverse legume, iar aceasta este făcută din castraveți și morcovi.

Luăm astfel de produse pentru borcane de 2 litri:

• jumătate de kilogram de castraveți
• 800 de grame de morcovi
• 3 bucăți de ardei mari de salată galbenă
• 600 de grame de roșii coapte
• pahar cu fațetă de unt
• 20 de grame de sare non iodată
• o lingură de cafea cu piper măcinat
• 50 ml de oțet

Cum gătim:

Frecați morcovii, tăiați castraveții cu roșiile în cuburi mari, ardei în fâșii largi.

Puneți fructele într-un bol, adăugați sare, piper și ulei. Se fierbe salata timp de douăzeci și cinci de minute. Cu trei minute înainte de gătit, se toarnă în oțet.

Distribuim aperitivul în borcane sterile, sigilăm. Scoatem răsucirile răcite în pivniță.

Salată de Dunăre cu vinete

Toți cei care au încercat-o vor plăcea această versiune a salatei..

Luăm:

• 2 vinete medii
• jumătate de cap mic de varză
• 2 morcovi suculenti
• 3 capete de ceapă Crimeea
• 3 bucăți de ardei gras cu pulpe
• jumătate de cap de usturoi tânăr
• o grămadă de mărar cu pătrunjel
• o lingură de sare de rocă
• jumătate de pahar de zahăr
• o linguriță de piper măcinat și coriandru
• 0,5 cani ulei vegetal
• un pahar cu oțet

Cum se face:

Tăiați legumele în fâșii, puneți-le într-un recipient de gătit, presărați sare și zahăr, amestecați. Lasam o ora, pana apare sucul.

Se toarnă ulei și oțet în amestec, se adaugă condimente, se fierbe timp de douăsprezece minute. Adăugați verdeața tocată, stoarceți usturoiul. Fierbem încă trei minute.

Distribuim gustarea finită în borcane sterile, o rulăm, o acoperim o zi. Depozităm conserve de salată în subsol. Ieșire 2 litri.

Salata de Dunare cu dovlecel

Un astfel de preparat aromat poate fi preparat cu vinete, excluzând dovlecelul din lista ingredientelor.

Luăm:

• 3 kilograme de dovlecel
• 1,5 kilograme de ardei salată
• 2 kilograme de roșii
• 5 morcovi mici
• 2 cepe mari
• o grămadă de cilantro, pătrunjel
• o lingură de sare non iodată
• 200 de grame de zahăr
• ¾ pahare de oțet
• 1,5 cani ulei vegetal

Cum să gătești fără sterilizare:

Frecați morcovii decojiți. Ardeiul meu, scoate tulpina și semințele, taie leguma în cubulețe. Se macină verdeturile. Zucchini și ceapa tăiată în cubulețe, roșiile în bucăți mari.

Legumele sărate cu ierburi, se transferă într-un recipient pentru gătit. Acoperiți aperitivul cu un capac și lăsați timp de trei ore la temperatura camerei.

Se adaugă untul și zahărul, se amestecă bine, se pune pe aragaz.

Aperitivul este fiert la fierbere timp de cincisprezece minute. Cu trei minute înainte de sfârșitul gătitului, se toarnă în oțet.

Puneți gustarea fierbinte într-un recipient steril. Încărcăm ermetic, învelim cusăturile cu o pătură. După răcire, îl coborâm până la subsol. Se dovedește 6 litri.

Salatele de legume simple și gustoase din Dunăre completează perfect felurile principale. Le folosesc pur și simplu ca gustare..